마지막 업데이트 2024년 7월 26일
수년 동안 케토제닉 라이프스타일을 따라온 사람으로서, 저는 몬순 시즌이 케토 친화적이고 맛있는 매콤하고 따뜻하고 위안이 되는 요리법을 즐기기에 적절한 시기라는 것을 알게 되었습니다. 결국, 이 습한 날씨는 영양가 있고 풍성한 식사를 요구합니다.
이 점을 염두에 두고 지난주에 비오는 날 케토 호박과 치킨 카레를 준비했습니다. 이 레시피는 풍부한 코코넛 베이스에 치킨과 호박의 풍부한 풍미를 결합하여 밖에서 쏟아지는 비를 보면서 즐기기에 완벽한 레시피입니다.
호박은 탄수화물이 적기 때문에 케토 식단에 포함하기에 좋은 재료입니다. 이는 케토제닉 식단에 훌륭한 추가 재료가 됩니다. 또한 면역력을 높이는 데 좋은 비타민 A와 C가 풍부하여 우기에 필수적입니다.
이 건강한 레시피는 풍부하고 넘치는 맛과 크리미한 질감의 생생한 색상을 가지고 있습니다. 점심이나 저녁으로 원하는 대로 즐기실 수 있습니다. 더 이상 미루지 말고 아래의 레시피를 살펴보겠습니다.
재료
- 680g 닭 허벅지
- 코코넛 오일 2큰술
- 중간 크기의 양파 2개
- 생강 1큰술
- 마늘 2쪽
- 카레가루 1큰술
- 1개의 일반, 약 2인치(5cm) 길이의 할라페뇨 고추
- 소금을 넣어 맛을 낸다
- 1티스푼 호박파이 향신료
- 호박 퓨레 1/2티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 버섯 작은 그릇 1개
- 다진 브로콜리 1작은 그릇
- 라임 주스 2티스푼, 통조림, 병입 또는 상자
- 120ml 진한 크림
- 300ml 캔 코코넛 밀크
| 피복재 | 2 |
| 준비 시간 | 20 분 |
| 요리 시간 | 40분 |
| 준비 시간 | 1 시간 |
절차
- 닭고기를 한입 크기로 자릅니다. 이제 코코넛 오일을 사용하여 거대한 팬에 기름을 바르고 중불에 올립니다. 닭고기를 넣고 닭고기 조각을 뒤집는 동안 10분간 익히세요. 익으면 슬롯 스푼을 사용하여 팬에서 닭고기를 꺼냅니다.
- 잘게 썬 양파, 생강, 마늘, 카레 가루, 할라페뇨, 소금, 호박파이 향신료, 셀러리를 넣습니다. 모든 향신료를 닭고기와 적절히 섞습니다. 이제 8~10분 더 조리합니다.
- 이제 호박 퓌레를 진한 크림과 코코넛 밀크와 함께 팬에 넣습니다. 잘 저어주고 몇 분 더 조리합니다. (선택 사항: 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다).
- 얇게 썬 버섯과 한입 크기의 브로콜리 꽃을 팬에 넣습니다. 라임 주스를 붓고 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 버섯과 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 이제 카레가 준비되었습니다. 그릇에 담아 제공하고 다진 실란트로나 파슬리와 라임 조각으로 장식할 수 있습니다. 선택적으로 그리스 요거트와 함께 제공할 수 있습니다.
한 끼의 영양분
| 칼로리 | 308 |
| 순탄수화물 | 5.5그램 |
| 섬유 | 2.4그램 |
| 총 탄수화물 | 8.1그램 |
| 단백질 | 26.4그램 |
| 지방 | 18.6그램 |
제가 이 맛있는 케토 호박과 치킨 카레를 제 식단에 포함했듯이, 여러분도 이번 우기에 식단에 포함할 수 있습니다. 식탁에 따뜻함과 풍부한 인도 풍미를 가져다 줄 것입니다. 가장 좋은 점은 죄책감 없이 즐겁게 맛볼 수 있다는 것입니다. 케토 다이어트를 따라가면서 인도 케토 요리법을 즐길 수 있기 때문입니다.
다음과 함께 드실 수 있습니다:
이 모든 레시피는 시도해 볼 가치가 있고 풍성한 점심이나 저녁으로 제공할 가치가 있습니다. 또한 Instagram과 Facebook에서 저를 팔로우하여 저의 케토제닉 라이프스타일과 케토 레시피에 대해 자세히 알아보세요.
즐거운 요리와 건강한 케토 생활을 유지하세요!
