코코넛 라두는 즐겁고 만들기 쉬운 인도 과자로, 축제 행사에 적합하거나 단 것을 좋아하는 분들을 위한 간단한 간식으로 적합합니다. 이 레시피에는 주로 건조된 코코넛과 가당 연유 등 최소한의 재료가 필요하므로 초보 요리사도 쉽게 접근하고 간단하게 준비할 수 있습니다. 카다몬 파우더를 첨가하면 따뜻하고 향긋한 맛이 연유의 달콤함과 코코넛의 고소한 맛과 아름답게 조화를 이룹니다.
코코넛 라두를 만드는 과정은 몇 가지 기본 단계를 포함하여 간단합니다. 처음에는 코코넛을 버터 기름에 살짝 구워서 풍미와 향을 강화합니다. 그런 다음 연유와 섞고 카다몬 가루로 맛을 냅니다. 이 혼합물은 걸쭉해지고 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 조리됩니다. 짧은 냉각 시간 후에 혼합물을 작은 공 모양으로 만들고 건조된 코코넛을 추가로 넣어 말아서 아름다운 마무리와 기분 좋은 질감을 선사합니다.
이 코코넛 라두는 맛있고 시각적으로 매력적이어서 어떤 디저트 테이블에도 훌륭한 추가 식품이 됩니다. 축하 행사 중이나 집에서 만든 선물로 가족 및 친구들과 공유하기에 적합합니다. 준비가 간편하고 맛이 좋아 어린이와 어른 모두에게 인기가 높습니다. 제공된 팁을 사용하면 쉽게 레시피를 완성하고 언제든지 맛있는 코코넛 라두를 즐길 수 있습니다.
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이제 이 레시피를 어떻게 준비하는지 살펴보겠습니다.
맛있는 코코넛 라두.
| 인분 | 준비 시간 |
| 10 대략 조각들 | 5 분 |
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연유와 건조 코코넛을 곁들인 코코넛 라두 레시피
맛있는 코코넛 라두.
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재료
제공량: 대략 조각들
지침
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바닥이 두꺼운 팬에 버터 기름을 중간 불로 가열합니다. 건조된 코코넛을 넣고 약 2~3분간 가볍게 구워주세요. 타지 않도록 계속 저어주세요. 코코넛은 황금빛으로 변하기 시작하고 향을 내뿜습니다.
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불을 낮추고 구운 코코넛에 연유를 첨가합니다. 코코넛과 연유가 완전히 섞일 때까지 잘 섞으세요.
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혼합물에 카다몬 분말을 추가합니다. 혼합물이 걸쭉해지고 팬 측면에서 나오기 시작할 때까지 계속 저으면서 약한 불로 혼합물을 계속 요리합니다. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다.
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혼합물을 불에서 내리고 약간 식혀주세요. 따뜻하면서도 손으로 만질 수 있을 만큼 차가워야 합니다.
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달라붙는 것을 방지하기 위해 손바닥에 약간의 버터 기름을 바르세요. 혼합물의 작은 부분을 가져다가 부드럽고 둥근 공으로 굴립니다.
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모양을 잡은 라두를 건조된 코코넛에 굴려서 고르게 코팅합니다.
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코코넛 라두를 완전히 식히세요. 식으면 단단해집니다. 밀폐 용기에 보관하세요. 며칠 동안 실온에 보관하거나 유통기한을 연장하기 위해 냉장 보관할 수 있습니다.
레시피 노트
- 요리하는 동안 혼합물을 계속 저어주어야 팬에 달라붙어 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 혼합물이 너무 건조한 느낌이 들면 연유를 조금 더 첨가하세요. 너무 끈적하다면 건조된 코코넛을 추가로 추가하세요.
- 과정을 더 매끄럽게 만들고 달라붙는 것을 방지하기 위해 라두스를 형성하는 동안 손에 버터 기름을 바르십시오.
- 혼합물을 다룰 수 있을 만큼 충분히 식히십시오. 하지만 완전히 식혀서는 안 됩니다. 굳어 모양을 만들기 어려워질 수 있기 때문입니다.
- 유통 기한을 연장하려면 특히 따뜻한 기후에서는 ladoo를 냉장고에 보관하십시오.
연유를 사용한 맛있는 코코넛 라두가 완성됩니다.
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