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중국식 녹두콩/ 아시아 녹두콩 바삭바삭하고 달콤하고 매콤하고 마늘 맛이 나는 맛있는 반찬. 이 팬 프라이드 블리스터드 그린빈은 완벽하게 부드러워서 안은 부드럽고 밖은 바삭합니다. 아시아 스타일 녹두콩 몇 가지 재료만 있으면 되므로 금방 준비할 수 있습니다.
이것 중국식 녹두콩 재스민 라이스와 볶음밥에도 잘 어울립니다. 중국인 친구로부터 이 요리를 맛보게 되었습니다. 맛을 본 후 레시피를 묻지 않을 수 없었습니다. 그녀의 레시피와 지침에 따라 만들어 보았습니다. 그녀의 레시피와 똑같이 너무 맛있었습니다. 그녀의 레시피는 황설탕을 요구했습니다. 그래서 황설탕으로 만들어 보았고 잘 되었습니다. 일반 설탕으로 대체하지 마십시오. 요리의 맛과 모양이 바뀔 것입니다.
아시아식 녹두콩을 만드는 재료:
- 녹두콩: 이 요리법에는 부드럽고 바삭한 식감을 위해 신선한 녹두를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 냉동 녹두는 사용하지 마세요.
- 고추 플레이크: 요리에 적당한 양의 열을 더합니다.
- 간장: 이 요리법에는 진한 간장을 사용하면 아름다운 색깔이 나옵니다.
- 마늘 : 요리에 마늘의 풍미를 더해줍니다.
- 기름: 땅콩 기름/ 참기름, 둘 다 레시피에 잘 맞습니다. 이 두 가지 기름 중 아무거나 사용해도 됩니다.
- 흑설탕/꿀: 꿀이나 갈색 설탕을 약간 넣어 다른 재료의 맛을 균형 있게 조절합니다.
- 참깨: 볶은 참깨는 요리에 바삭함과 맛을 더해줍니다.
그럼 만들기 시작해볼까요? 아시아 녹두콩!
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단계별 이미지로 아시아 녹두콩을 만드는 방법
- 신선한 녹두를 잘 씻고 끝을 자릅니다. 따로 보관합니다. 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 마늘을 넣고 향이 나고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이제 녹두를 넣고 알덴테(방금 익힌 것)가 될 때까지 조리합니다. 약 1~2분 정도 걸립니다. 고르게 익히고 바삭한 질감을 위해 자주 뒤집습니다.
- 이제 고추 플레이크, 간장, 굴 소스, 소금, 황설탕/꿀을 넣습니다. 몇 초 동안 섞은 후 불을 끕니다. 볶은 참깨로 장식하고 익힌 밥이나 볶음밥과 함께 따뜻하게 제공합니다.
