사프란 버터는 가장 간단한 레시피입니다. 이것은 요리에 달콤한 향이 나는 아로마 성분을 추가하는 데 사용할 수 있는 복합 버터입니다.
무엇을 하시나요? 사프란 몇 가닥을 가져다가 소금 한두 알과 함께 박격포와 유봉에서 가루가 될 때까지 으깨세요.
그런 다음 차가운 버터 조각을 몇 개 더합니다. 소금이 없다면 취향에 따라 소금을 약간 더합니다. 그런 다음 이것을 박격포와 유봉으로 가루 사프란과 함께 으깨세요. 30분 동안 그대로 두어 침출시키거나 바로 사용해야 하는 경우 사용합니다.
사프란 버터 토스트
들리는 것만큼 쉽습니다. 빵 한 조각을 완벽하게 토스트합니다. 우리는 토스터보다 그릴 팬을 더 신뢰합니다. 팬에 기름을 몇 방울 떨어뜨린 후 낮은 온도에서 토스트하고 대부분 건조하게 토스트합니다. 가끔씩 빵 조각을 돌려서 갈색이 나는지 확인하고 갈색이 아닌 부분을 주방 수건으로 살짝 눌러 양쪽이 고르게 토스트되도록 합니다. 빵 한 조각 대신 난을 사용할 수도 있고 냉동 난을 다시 데울 경우 그렇게 하는 방법에 대한 팁을 확인하세요.
그런 다음 사프란 버터를 살짝 바르세요. 여기에 절구를 닦을 수 있습니다. 바다소금 몇 알만 넣으면 훌륭한 향기로운 토스트가 완성됩니다.
단맛을 즐기고 싶다면 꿀을 살짝 뿌려서 맛있게 드세요. 사프란도 딱 좋습니다.
