브라우니와 케이크의 차이점은 무엇입니까? 브라우니 대 케이크

케이크와 브라우니는 모두 구워서 모두가 좋아합니다. 그럼 이 둘은 같은 걸까요?

아니요! 브라우니와 케이크의 차이는 질감, 부드러움뿐만 아니라 재료와 베이킹 시간에도 차이가 있습니다.

만약 당신에게 다음의 것이 제공된다면 초콜릿 케이크 브라우니와 비교해 보면 차이점을 쉽게 알 수 있지 않나요?

브라우니! 이국적인 디저트에는 브라우니 포인트가 있습니다. 이 갈색 미녀에 대한 열풍이 있습니다. 동시에 케이크는 엄청난 팬층을 가진 자체적인 장점이 있습니다.

두 단어의 차이점을 살펴보기에 앞서, 먼저 그 의미를 이해한 다음, 초콜릿 케이크와 브라우니의 차이점을 알아보겠습니다.

브라우니란?

브라우니의 정의에 대해 이야기한다면, 그것은 일반적으로 정사각형 모양의 구운 디저트입니다. 초콜릿 칩, 견과류 또는 기타 재료가 포함될 수 있습니다. 그들은 보통 부드럽고 때로는 끈적거리는 바디와 함께 건조하고 다소 바삭한 윗층을 가지고 있습니다.

케이크보다 밀도가 높고 쿠키보다 부드럽습니다. 따라서 케이크와 쿠키 사이 어딘가에 있습니다.

브라우니는 여성만 참석하는 행사를 위해 시카고에서 처음 만들어졌습니다. 브라우니는 실제로 베이킹 재앙으로 여겨지는데, 제빵사가 그다지 푹신하지 않은 초콜릿 케이크를 식욕을 돋우는 방식으로 선보였고, 결국 히트를 쳤습니다. 이야기가 어떻든 브라우니가 오늘날 이국적이고 많은 사랑을 받는 디저트라는 것은 사실입니다.

브라우니의 종류

브라우니는 퍼지(Fudgy), 츄위(Chewy), 케이크(Cakey)의 세 가지 카테고리로 분류됩니다.

퍼지 브라우니: 녹인 초콜릿으로 만들었습니다.

케이크 같은 브라우니: 코코아 파우더로 만든

쫄깃한 브라우니: 녹인 초콜릿과 코코아 가루를 모두 합친 것입니다.

브라우니의 특별한 점

이상적으로 브라우니에는 팽창제를 넣지 않습니다(그러나 계란이 없는 브라우니에는 베이킹 파우더를 넣습니다). 이것이 브라우니가 납작하고 케이크처럼 부풀지 않는 이유입니다.

베이킹 소다를 넣지 않았습니다. 넣으면 초콜릿 케이크와 같을 것입니다.

또한, 건강한 초콜릿 브라우니는 약간 덜 구워졌기 때문에 케이크와 달리 꼬치를 꽂으면 부스러기가 약간 붙습니다. 기억하세요, 부스러기만 붙고 반죽은 붙지 않습니다.

가장 맛있는 초콜릿 브라우니는 겉은 거칠어 보이지만, 속은 동시에 반짝반짝 빛나야 합니다.

일반적으로 케이크를 굽는 동안 밀가루를 넣은 후 반죽을 치지 않지만 브라우니의 경우 잘 치십시오. 이렇게 하면 브라우니가 더 쫄깃한 질감과 반짝이는 껍질을 갖게 됩니다. 반죽을 치면 글루텐이 생겨 브라우니가 쫄깃해지고 껍질이 반짝반짝해집니다. 이것이 케이크 반죽은 치지 않고 브라우니 반죽은 치게 되는 이유입니다.

건강한 초콜릿 브라우니를 만들 수 있나요?

브라우니는 의심할 여지 없이 이국적인 디저트이지만 기장을 사용하면 건강하게 만들 수 있습니다. 그렇습니다. 라기 브라우니 라기(손가락 기장)로 만든 것이 그 대표적인 예입니다.

그리고 그 다음에는 노베이크 브라우니 견과류로만 만들었습니다. 이 레시피는 밀가루가 없고 요리나 베이킹이 전혀 필요하지 않습니다.

케이크란 무엇인가?

케이크는 보통 구워진 반죽으로 만든 달콤한 빵과 같습니다. 전형적인 케이크 재료는 밀가루, 설탕, 계란, 버터/오일, 액체, 베이킹 소다나 베이킹 파우더와 같은 팽창제입니다.

케이크는 결혼식, 기념일, 생일(요즘은 이별에도)과 같은 의례적인 행사에서 축하 요리로 종종 제공됩니다. 모든 행사에 맞는 특별한 케이크가 있습니다.

수많은 맛의 케이크 레시피가 있습니다.

케이크는 그대로 제공하거나 다양한 종류의 프로스팅으로 장식할 수 있습니다. 티타임 케이크로는 플레인 케이크가 선호됩니다. 장식용 케이크는 초콜릿이나 과일 콤포트 또는 버터크림/휘핑크림으로 채울 수 있습니다. 마지판이나 퐁당 또는 파이프 테두리와 다양한 다른 토핑으로 더 가득 채울 수 있습니다.

케이크의 종류

브라우니와 마찬가지로 케이크도 다양한 종류가 있습니다. 파운드 케이크, 스펀지 케이크, 티타임 케이크쉬폰 케이크, 치즈 케이크, 진흙 케이크및 기타 다수.

이제 브라우니와 케이크의 차이점을 요약해 보겠습니다.

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