바자이푸 바다이 | 바나나 꽃 바다

Vazhaipoo vadai는 바나나 꽃, 그램 달 및 향신료로 만든 인기 있는 타밀나두 스낵입니다. 바삭바삭한 바자푸 바다를 뜨거운 차나 처트니 또는 토마토 케첩과 함께 제공하세요.

기본 과정은 마살라 바다 또는 카라 바다이와 동일하며 유일한 차이점은 바나나 꽃을 추가한다는 것입니다.

Vazhaip0o(바나나 꽃)을 청소하거나 준비하는 방법

vazhapoo를 청소하려면 인내심과 정확성이 거의 필요하지 않습니다. 나는 당신이 편안하게 앉아 음악을 들으며 이 일을 할 것을 제안합니다. 그게 내가 그런 평범한 일을 하는 방법이야!

먼저, 깔끔하게 정렬된 작은 꽃 다발을 볼 수 있는 바깥쪽의 큰 꽃잎을 엽니다. 이것을 손가락으로 잡고 헤드를 표면에 대고 브러시하여 엽니다. 머리가 있는 단단하고 긴 끈 모양의 손잡이 구조(암술)가 보이시죠? 잡아당기시면 됩니다.

그리고 작은 반투명 커버(합성 같은)도 떼어내세요. 이것은 꽃받침입니다. 암술(딱딱한 손잡이 끈)과 꽃받침(투명한 작은 덮개)은 모두 먹을 수 없는 부분이므로 버려야 합니다.

같은 방법으로 세척한 남은 꽃을 모두 모아서 변색을 방지하기 위해 소금물에 담가두세요. 나중에 잘게 썰어 바다(Vadas), 수프, 카레, 샐러드에 사용하세요.

바자이푸 바다이 | 아라티카야 푸부 바다

바나나 꽃의 장점:

바나나 꽃으로 알려진 바나나 꽃은 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 풍부한 영양 특성으로 인해 수많은 약효를 얻었습니다.

신장 결석을 녹여 신장 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다. 바나나 꽃은 또한 노화를 늦추고 신체의 철분 수치를 개선하며 소화 문제를 돕는 데 유용합니다.

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준비:

• 바나나 꽃 부분을 깨끗이 씻어(위 이야기 확인) 잘게 썰어 소금물에 보관하세요.
• 회향 씨 1티스푼, 커민 씨 1티스푼, 붉은 고추 4개, 계피 껍질 한 스틱과 함께 그람달을 2시간 동안 담가두세요.

레시피:

• 2시간 후 불린 달 한 숟갈을 남겨두고 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 물을 추가하지 말고 반죽으로 만들지 마십시오. 거칠게 갈은 달은 바삭한 Vazhaipoo vadai를 제공합니다.

• 믹싱볼에 다진 혼합물과 불린 달을 넣고 잘게 썬 양파나 샬롯 1/2컵을 넣습니다.

• 청양고추 1작은술, 생강 1작은술을 넣어주세요. 소금 1.5티스푼, 잘게 썬 카레잎, 고수잎을 넣어주세요.
• 다음으로, 바나나 꽃에서 물을 완전히 짜내고 바다 혼합물에 추가합니다.

• 모든 것을 적절하게 결합하여 작은 공을 만들고 따로 보관하십시오.

vazhapoo vadas 요리 방법:

• 바다를 튀길 만큼 충분한 기름을 가열합니다.
• 살짝 눌러 바다 모양을 만들어주세요. 오일의 온도를 확인하고 바다를 천천히 밀어주세요. 바다를 일괄 추가하고 중간 정도 높은 온도에서 요리합니다.

• 바다의 바닥면이 익을 때까지 최소한 1분 동안은 방해하지 마세요.

• 바다를 뒤집고 바다의 반대쪽 면이 바삭바삭하고 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 바다의 색이 짙은 갈색이 되면 바다를 기름에서 빼냅니다.

• 바자이푸 바다이(Vazhaipoo vadai)에 따뜻한 차, 토마토 케첩, 원하는 처트니를 곁들여 서빙하세요. 바자푸 바다이(Vazhapoo Vadai)를 반찬으로 제공하는 경우 밥과 함께 드셔보세요. 파루푸 우룬다이 쿠잠부.

팁:

1) 바삭한 바자이푸 바다이를 얻으려면 바다 반죽을 굵게 갈아주세요. 반죽이 지나치게 촉촉해지면 바다가 더 많은 기름을 흡수합니다.

2) 기호에 따라 양파는 생략하셔도 됩니다. 그러나 양파는 vazhapoo vada에 좋은 맛을 줍니다.

3) 기호에 따라 소금과 고추의 양을 조절하세요.

다음을 시도해보세요:

울루탄칼리

케랄라 계란 구이