맛있는 10분 텐가 만화 파타니 순달 레시피

맛있는 10분 텐가 만화 파타니 순달 레시피

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텐가 망가 파타니 순달 레시피 또한 ~으로 알려진 White Peas Sundal 또는 Navratri Special Sundal Recipe는 첸나이 해변에서 유명한 간식입니다. 아마도 그래서 해변 순달이라고도 불리는 것 같습니다.

이 코코넛, 시큼하고 짭짤한 간식은 하루 중 언제든지 즐길 수 있는 맛있는 간식입니다. (단계별 레시피 사진 비디오)

화이트 피스 선달

텐가 망가 파타니 순달 레시피 정보:

텐가 망가 파타니 순달은 축제 때, 특히 나브라트리 기간에 자주 즐기는 남인도의 전통 간식입니다.

이것은 나브라트리 특별 순달 요리법으로 알려져 있는데, 나브라트리 기간 동안 많은 남인도 가정에서 인형에게 일반적으로 제공하기 때문입니다. 특히 타밀나두 주에서 계단 위에 인형을 ‘골루’ 또는 ‘콜루’ 형태로 진열하는 관습이 두드러진 전통입니다.

이 요리는 흰 완두콩(바타나), 강판한 코코넛, 생망고를 넣어 만들어지며, 독특한 풍미가 조화를 이룹니다.

이 해변 선달의 아름다움은 단순함과 제공하는 맛의 폭발에 있습니다. 완두콩은 단백질의 좋은 공급원을 제공하고, 코코넛은 풍부한 질감을 더하며, 생망고는 상쾌한 신맛을 제공합니다.

이 요리법은 간식이 먹고 싶지만 시간을 많이 들이고 싶지 않고, 동시에 가족을 위해 맛있고 건강한 요리를 원할 때 바쁜 하루에 좋습니다.

이 건강한 파타니 순달 간식은 준비하기 쉽고 재료가 몇 가지뿐이어서 간식이나 반찬으로 완벽합니다.

코코넛과 망고를 섞어서 만든 맛있고 영양가도 높아, 어린이와 성인 모두에게 좋은 선택입니다.

여기에서 저의 칼라 차나 순달을 확인해보시기 바랍니다.

텐가 망가 파타니 순달 레시피

제공 제안:

저녁에는 텐가 망가 파타니 순달을 건강한 간식으로 즐겨보세요.

점심이나 저녁 식사의 반찬으로도 좋습니다.

영양가 있고 맛있는 간식을 위해 아이들의 도시락이나 간식 상자에 넣어주세요.

보관 제안:

이 흰완두콩 선달콩은 기밀 용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.

최대 2일 동안 신선함을 유지합니다. 서빙하기 전에 살짝 데우거나 30분 동안 밖에 두었다가 드세요.

해변 선달을 위한 프로 팁:

완두콩을 담가두세요: 흰 완두콩을 하룻밤 또는 최소 8시간 담가두세요. 그러면 더 빨리 익고 소화하기 쉬워집니다.

익힌 완두콩: 완두콩을 부드러워질 때까지 요리하지만 으깨지지 않게 요리하세요. 완두콩은 원래 모양을 유지해야 합니다.

신선한 재료: 가장 맛있는 맛을 위해 신선한 코코넛과 망고를 사용하세요.

이 레시피를 만들어야 하는 이유:

바쁜 날에 딱 맞습니다.

단백질과 비타민이 풍부합니다.

어린이 친화적

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건강한 파타니 선달 스낵

이 흰 완두콩 선달을 만드는 데 사용된 기본 재료:

흰 완두콩(바타나): 단백질을 제공하고 요리를 채워줍니다. 원하시면 병아리콩으로 대체할 수 있습니다.

식물성 기름: 템퍼링에 사용됨.

겨자 씨앗: 이 요리법에는 겨자씨앗이 필요합니다. 겨자씨앗은 요리에 좋은 풍미를 더해주지만 겨자씨앗이 없으면 약간의 쿠민씨앗을 첨가해도 됩니다.

녹색 고추: 저는 녹색 고춧가루를 사용했는데, 고추 조각이 입에 들어갔을 때 맛이 좋았습니다.

아사페티다: 소화를 돕고 독특한 풍미를 더해줍니다.

카레 잎: 향과 맛을 더해줍니다.

강판 코코넛: 풍부함과 질감을 더합니다. 그리고 이 레시피의 필수 재료입니다.

생 그린 망고: 신맛과 신선함을 더합니다. 없다면 신맛을 위해 약간의 레몬즙을 사용할 수 있습니다.

소금: 전반적인 풍미를 향상시킵니다.

흰 완두콩 순달

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  • 1 말린 흰 완두콩 바타나 완두콩이라고도 불림
  • 1 큰술 식물성 기름
  • 1/2 티스푼 겨자 씨앗
  • 1-2 녹색 고추 다진 것
  • 아사페티다 꼬집어
  • 카레 잎 약간의
  • 1/2 코코넛 강판
  • 1/2 생 그린 망고 다진 것
  • 소금 맛을보기 위해
  • 마른 흰 완두콩을 밤새 또는 최소 8시간 동안 물에 담가둡니다.

  • 담가둔 완두콩을 빼고 소금을 약간 넣고 신선한 물에 3~4번 휘파람을 불려 부드러워지지만 으깨지지 않을 때까지 압력 조리합니다. 약 15~20분 정도 걸릴 수 있습니다. 익으면 물을 빼고 완두콩을 따로 보관합니다.

  • 중불로 팬에 식물성 기름을 두릅니다.

  • 겨자씨앗을 넣고 튀기세요.

  • 카레 잎을 넣고 볶습니다.

  • 이제 청고추와 아사페티다를 추가하세요. 고추가 살짝 튀겨질 때까지 볶으세요.

  • 이제 익힌 완두콩을 팬에 넣고 잘 섞습니다.

  • 다진 생 그린망고, 강판 코코넛, 소금을 넣습니다. 모든 것을 저어서 맛이 잘 섞이도록 합니다.

  • 텐가 망가 파타니 순달을 서빙 볼에 옮깁니다. 따뜻하게 또는 실온에서 서빙할 수 있습니다.

준비 시간: 이 레시피에 언급된 10분 준비 시간은 완두콩을 이미 담가서 익힌 후 순달을 조립하고 요리하는 데 필요한 시간을 말합니다. 이 빠른 준비 시간을 얻으려면 완두콩을 미리 담가서 요리하는 아래 단계를 따르세요.
완두콩 담가두기: 말린 흰 완두콩 1컵을 물에 6~8시간 또는 밤새 담가둡니다.
완두콩 요리: 담가둔 후, 완두콩을 빼고 헹굽니다. 충분한 물과 소금 한 꼬집을 넣고 약 20-25분 동안 압력 조리하거나 부드러워질 때까지 조리하지만 으깨지지 않습니다.
익힌 완두콩 보관: 완두콩을 미리 익혀 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 순달의 최종 준비가 빠르고 쉬워집니다.

영양 사실

화이트 피스 선달

1회 제공량당 양

칼로리 352
지방에서 얻은 칼로리 81

% 일일 가치*

지방 9g14%

포화지방 7g44%

다중불포화지방 1g

단일불포화지방 1g

나트륨 164mg7%

칼륨 875mg25%

탄수화물 58g19%

섬유질 16g67%

설탕 14g16%

단백질 13g26%

비타민 A 898아이유18%

비타민 C 36mg44%

칼슘 88mg9%

3mg17%

* 일일 섭취량 비율은 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

이 레시피에 대한 자주 묻는 질문:

텐가망가 파타니 순달(Thenga manga pattani sundal)이란 무엇입니까?

텐가 망가 파타니 순달은 말린 완두콩(파타니), 강판 코코넛(텐가), 생 망고(망가)로 만든 전통적인 남인도 간식입니다. 타밀나두에서 인기 있는 길거리 음식으로, 특히 축제와 해변 나들이 때 인기가 많습니다.

어떤 종류의 망고를 사용해야 하나요?

이 레시피에는 생망고를 사용하세요. 생망고의 신맛은 다른 재료와 어울리는 시큼한 맛을 더해줍니다.

망고가 없으면 빼도 되나요?

생 망고는 신맛이 나는 맛을 더하지만, 없다면 생략할 수 있습니다. 신맛을 대신하기 위해 약간의 레몬즙을 더할 수 있습니다.

Thenga Manga Pattani Sundal을 어떻게 보관하나요?

텐가 망가 파타니 순달은 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 것이 있다면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 살짝 데워 드세요.

Thenga Manga Pattani Sundal은 건강합니까?

네, 이 요리는 꽤 건강합니다. 완두콩에서 나온 단백질과 섬유질이 풍부하고, 코코넛과 망고는 비타민과 미네랄을 더해줍니다. 또한 지방이 적고 영양가 있는 간식이 될 수 있습니다.

Thenga Manga Pattani Sundal은 완전 채식이고 글루텐이 없나요?

네, 텐가 망가 파타니 순달은 천연적으로 비건이고 글루텐이 없어서 식단 제한이 있는 사람에게 좋은 간식 옵션입니다.

텐가 망가 파타니 순달은 일반적으로 어떤 경우에 준비되나요?

텐가 망가 파타니 순달은 축제 기간, 특히 나브라트리 기간 동안 신에게 바치는 프라사담(제물)으로 흔히 준비됩니다. 타밀나두에서 해변 외출과 피크닉을 할 때 인기 있는 간식이기도 합니다.

파티를 위해 텐가 망가 파타니 순달을 미리 준비할 수 있나요?

네, 몇 시간 전에 선달을 준비할 수 있습니다. 그러나 최상의 풍미와 질감을 위해 서빙 직전에 강판한 코코넛과 생망고를 넣어 신선하고 바삭하게 유지하세요.

신선한 코코넛 대신 말린 코코넛을 써도 되나요?

신선한 코코넛이 맛과 질감 때문에 선호되지만, 필요에 따라 건조 코코넛을 사용할 수도 있습니다. 건조 코코넛을 사용하기 전에 따뜻한 물에 약간 재수화합니다.

텐가 망가 파타니 순달과 함께 무엇을 제공할 수 있나요?

텐가 망가 파타니 순달은 간식으로 그대로 먹거나 밥, 삼바 또는 라삼과 함께 반찬으로 먹을 수 있습니다. 가볍게 먹고 싶을 때는 버터밀크나 간단한 오이 라이타와도 잘 어울립니다.

이 요리법에 통조림 완두콩을 사용할 수 있나요?

네, 시간이 부족하다면 통조림 완두콩을 사용할 수 있습니다. 다만 소금을 완전히 씻어서 제거하고 템퍼링 혼합물에 직접 첨가하세요.

완두콩이 묽어지는 것을 어떻게 방지할 수 있나요?

완두콩이 묽어지는 것을 방지하려면 너무 오래 익히지 마십시오. 잘 담가서 부드러워질 때까지 조리하십시오. 압력솥을 사용하는 경우 3-4번 휘파람을 불면 충분합니다.

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