인도에서는 인구의 약 3분의 1이 채식주의자이며, 여기에는 유제품을 좋아하는 락토 채식주의자와 엄격한 채식을 하는 사람들이 포함됩니다. 아기를 순수 채식 식단으로 시작하는 채식주의자/비건 부모의 수에 대한 확실한 수치는 없지만, 식물성 식단을 채택하는 많은 가족이 어린 자녀를 채식 친화적인 식단으로 시작한다고 말하는 것은 안전합니다. 그리고 채식주의가 인도 문화와 요리의 필수적인 부분이므로 어린 자녀가 맛있는 식물성 이유식에 대한 취향을 키우는 것은 당연한 일입니다.
그리고 그것은 많은 인도 가정에서 단순히 생활 방식일 뿐이지만, 아기의 초기 음식 측면에서 채식주의/비건 식단을 계획할 때 고려해야 할 사항이 다양합니다.
채식주의/비건 아기 식단에 대한 주요 고려 사항
아기의 영양 요구 사항을 충족시키는 것이 압도적으로 느껴질 수 있습니다. 아기에게 채식주의/비건 식단을 시작하려고 하는 신생아 부모라면 다음과 같은 몇 가지 주요 고려 사항을 고려하세요.
- 단백질에 대해 이야기해 봅시다. 성장과 발달에 필수적입니다. 다행히도 콩, 렌즈콩, 두부 등 식물성 옵션이 많이 있습니다. 그냥 섞어서 다양하게 포함시키세요. 여기서 우리의 전통적이고 desi dal khichdi와 같은 이유식이 유용합니다.
- 다음은 철분입니다. 이것은 뇌 발달과 적혈구 생성에 필수적입니다. 아기에게 시금치, 케일, 사과, 망고와 같은 철분이 풍부한 음식을 주세요. 보너스 포인트를 위해 오렌지나 토마토와 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 섭취하면 철분 흡수가 더 좋아집니다.
- 식물성 식단을 따른다면 시금치, 비트, 버터넛 스쿼시, 버섯, 감자와 같은 야채에는 비타민 B12가 다량 함유되어 있습니다.
- 칼슘은 뼈 발달에 필수적입니다. 칼슘 강화 두유, 두부, 참깨, 잎이 많은 채소를 찾아보세요. 완두콩과 같은 채소는 비타민 K가 가득 차 있는데, 이는 뼈 미네랄 밀도와 뼈 강도를 증가시키는 것으로도 알려져 있습니다. 이러한 음식을 섭취하면 아기는 금세 튼튼한 뼈를 갖게 될 것입니다!
- 오메가-3 지방산, 특히 DHA는 뇌와 눈 발달에 중요합니다. 아마씨, 치아씨, 대마씨, 호두는 모두 식물성 공급원입니다.
- 비타민 D를 잊을 수 없습니다. 햇빛은 도움이 되지만, 아기의 비타민 D 필요량을 위해 주로 강화 식물성 우유(비건)나 일반 우유(락토 채식주의)에 의존하세요.
다양성이 핵심입니다! 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗은 자라나는 아기에게 다양한 영양소를 제공합니다. 각 식품군의 음식으로 식단의 균형을 맞추세요.
마지막으로, 전문가의 지도를 구하십시오. 소아과 의사와 공인 영양사는 개인화된 조언을 제공하고 아기의 성장을 모니터링하여 채식 식단이 영양적으로 적절한지 확인할 수 있습니다.
각 아기는 독특하므로 식단 요구 사항은 다를 수 있습니다. 그러나 균형 잡히고 다양한 채식 식단과 전문가의 지도를 받으면 아기는 건강한 성장과 발달로 나아갈 것입니다.
인도의 바쁜 부모를 위한 채식 유아용 식품이 있나요?
물론입니다. 다행히도 Mother Nurture와 같은 브랜드는 인도에서 순수 채식 유아식을 제공합니다. 이러한 식품은 dal khichdi(데시 기가 들어 있음)와 같은 인도식 맛으로 제공됩니다. 전체 제품군은 첨가물, 색소 또는 향이 없는 천연 비GMO 재료로 만들어집니다.
Mother Nurture의 제품은 방부제가 전혀 없고, 상온 보관이 가능하며 제조일로부터 최소 9개월 동안 안전하게 먹을 수 있습니다. 그들은 특별히 설계된 높은 차단 컵을 사용하여 산소와 수증기가 컵으로 유입되는 것을 방지합니다. 이것은 미생물과 박테리아의 성장을 방지합니다. 그들의 이유식은 또한 용기의 내용물이 상업적으로 살균되도록 열처리됩니다.
모든 Mother Nurture 레시피는 채식주의이며 완전 채식주의 시설에서 준비됩니다. 대부분은 채식주의이기도 하지만, 소 기를 넣은 The Staple과 소의 우유를 넣은 Baby King Kong’s Pudding과 같이 채식주의가 아닌 것도 있습니다.
이 요리법을 시도해 보세요. www.mothernurtue.in에서 확인할 수 있습니다.
