Dal Tadka 레시피를 집에서 만드는 방법 단계별 사진과 함께. Dal Tadka 레시피 또는 Yellow Dal Tadka 또는 레스토랑 스타일 Dal Fry Tadka 레시피는 완전 채식 요리이며 인도 레스토랑과 다바에서 제공되는 매우 인기 있고 가장 좋아하며 가장 요구되는 dal 레시피입니다. Dal Tadka 레시피는 toor dal, chana dal, mong dal, masoor dal과 같은 다양한 달을 혼합하여 준비하거나 toor dal과 함께 사용할 수 있습니다.
달 타드카 레시피 # 만드는 방법
또한, 달 타드카 레시피(Dal Tadka Recipe)에서는 먼저 렌틸콩이나 달을 요리하고 마지막으로 향신료와 허브를 첨가하여 기름이나 버터 기름으로 단련함으로써 향신료와 허브가 방향과 맛을 포함하여 달의 풍미를 변화시키는 에센셜 오일을 방출합니다. 요리한 달달이를 만들어 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 서빙하기 전에 달을 가열하고 성질을 조절하세요.
또한 Dal Tadka 레시피에 대한 몇 가지 제안을 공유하고 싶습니다. 먼저 달을 최소 30~40분 동안 담가두세요. 둘째, 달 타드카 레시피에 적절한 질감을 더해주는 마소르 달과 차나 달을 추가합니다. 선택사항이므로 무시해도 됩니다. 게다가 미리 준비해 둔 달은 방치하면서 걸쭉해질 수 있다. 따라서 필요에 따라 물을 추가하고 서빙하기 전에 다시 가열해야 할 수도 있습니다. 그리고 달타드카의 농도는 진하지도 묽지도 않은 중간정도로 농도를 조절하시면 됩니다. 마지막으로, 달을 템퍼링할 때 항상 기름 대신 버터 기름을 사용하세요. 그것은 달에 있는 향신료의 맛과 향을 향상시킬 것입니다.
달 타드카를 대접하는 방법 #
Dal Tadka는 roti, fulka 또는 chapati, 찐 쌀 또는 Jeera Rice와 함께 제공될 수 있습니다. Dal tadka는 tandoori roti 또는 naan, kulcha 또는 partha와 함께 제공될 수도 있습니다. 이것은 어떤 파티에서든, 모임에서, 또는 결혼 행사에서 제공할 수 있는 최고의 요리입니다.
달 타드카 레시피
Dal Tadka 레시피 또는 Yellow Dal Tadka 또는 레스토랑 스타일 Dal Fry Tadka 레시피는 완전 채식 요리이며 인도 레스토랑과 다바에서 제공되는 매우 인기 있고 가장 좋아하며 가장 요구되는 dal 레시피입니다.
레시피 인쇄
핀 레시피
강의: 주 코스
요리: 옥수수
제공량: 4 사람들
달 요리를 위해
- ½ 컵 투르 달 (Arhar Dal/분할 비둘기콩 렌즈콩)
- ¼ 컵 마수르 달 (분할 빨간색 렌즈 콩)
- ¼ 컵 차나 달 (쪼개진 병아리콩)
- 1 테이블스푼 기름
- 1 테이블스푼 버터 기름
- ½ 테이블스푼 커민 (지라)
- ½ 테이블스푼 생강 (잘게 다진 것)
- ¼ 테이블스푼 강황가루
- 소금은 취향대로
- 필요에 따라 물
달 타드카를 위해
- 1 테이블스푼 기름
- 2 테이블스푼 버터 기름
- ½ 테이블스푼 커민 (지라)
- ½ 테이블스푼 녹색 고추 (잘게 다진 것)
- ½ 테이블스푼 생강 (잘게 다진 것)
- ½ 테이블스푼 마늘 (잘게 다진 것)
- 2 마른 붉은 고추
- ½ 컵 양파 (잘게 다진 것)
- 1½ 테이블스푼 붉은 고추가루
- ½ 테이블스푼 강황가루
- 1½ 테이블스푼 커민 가루
- ½ 테이블스푼 가람 마살라 파우더
- 소금은 취향대로
- 1 테이블스푼 카수리 메티
- 2 테이블스푼 고수잎 (다진 것)
- 1 테이블스푼 레몬 주스
Dal Tadka 템퍼링용
- 2 테이블스푼 버터 기름
- 1 테이블스푼 겨자씨
- ½ 테이블스푼 커민 씨앗
- 1 테이블스푼 카슈미르 붉은 고추 가루
- 2 마른 붉은 고추
달 요리를 위해
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먼저 렌틸콩 3개를 모두 함께 씻어서 최소 40분~1시간 동안 담가주세요. 그런 다음 달에서 물을 제거하십시오.
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둘째, 압력솥을 이용하세요. 오일, 버터 기름, 커민, 생강을 추가합니다. 소테 1 센 불에 분.
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이제 불린 달, 강황 가루, 소금을 넣으세요. 부드럽게 섞으세요.
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그런 다음 추가 4 물을 붓고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓인다 5 약한 불에서 중간 불로 휘파람 소리를 낸다.
달 타드카를 위해
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먼저 카다이를 가져 가세요. 오일, 버터 기름, 커민, 녹색 고추, 생강, 마늘, 마른 붉은 고추를 추가합니다. 소테 2 센 불에 분.
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둘째, 양파를 넣고 약한 불에서 중간 불로 옅은 황금빛 갈색이 되도록 조리합니다.
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그런 다음 붉은 고추 가루, 강황 가루, 커민 가루, 취향에 따라 소금, 가람 마살라 가루, 카수리 메티를 추가합니다. 적당히 섞어서 끓여주세요 2 중간 불에 분.
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이제 여기에 익힌 달을 넣고 가볍게 섞으세요. 삶다 5 약한 불에서 중간 불로 몇 분 동안 끓입니다.
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그런 다음 잘게 썬 고수잎과 레몬즙을 추가합니다. 섞어서 끓여주세요 2 분.
Dal Tadka 템퍼링용
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템퍼링 팬에 버터 기름, 겨자씨, 커민 씨, 카슈미르 붉은 고추 가루, 마른 붉은 고추를 넣습니다. 잠시 동안 또는 딱딱해지기 시작할 때까지 요리하십시오.
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그런 다음 이 템퍼링을 준비된 달에 붓습니다.
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Dal Tadka가 봉사할 준비가 되었습니다.
키워드: 달 타드카
Dal Tadka 레시피 # 만드는 방법
달 요리를 위해
1. 먼저 렌틸콩 3개를 모두 함께 씻어서 최소 40분~1시간 정도 불려주세요. 그런 다음 달에서 물을 제거하십시오.
2. 둘째, 압력솥을 준비하세요. 오일, 버터 기름, 커민, 생강을 추가합니다. 센 불에서 1분간 볶아줍니다.
3. 이제 불린 달, 강황가루, 소금을 넣어주세요. 부드럽게 섞으세요.
4. 물 4컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 중불로 5번 정도 끓여줍니다.
달 타드카를 위해
1. 먼저 카다이를 드세요. 오일, 버터 기름, 커민, 녹색 고추, 생강, 마늘, 마른 붉은 고추를 추가합니다. 센 불에서 2분간 볶아줍니다.
2. 두 번째로 양파를 넣고 약한 불에서 중간 불로 옅은 황금빛 갈색이 되도록 익혀줍니다.
3. 그다음 고춧가루, 강황가루, 큐민가루, 입맛에 맞게 소금, 가람마살라가루, 카수리메티를 넣어주세요. 잘 섞어준 뒤 중불에서 2분간 볶습니다.
4. 여기에 익힌 달달이를 넣고 가볍게 섞어주세요. 약한 불에서 중간 불로 5분간 끓입니다.
5. 잘게 썬 고수 잎과 레몬즙을 추가합니다. 섞어서 2분간 끓인다.
Dal Tadka 템퍼링용
1. 템퍼링 팬에 버터 기름, 겨자씨, 커민 씨, 카슈미르 붉은 고추 가루, 마른 붉은 고추를 넣습니다. 잠시 동안 또는 딱딱해지기 시작할 때까지 요리하십시오.
2. 준비된 달에 이 템퍼링을 부어주세요.
3. Dal Tadka가 봉사할 준비가 되었습니다.
4. 이 템퍼링을 Dal에 섞은 후.
달 타드카 레시피 만들기 팁 #
- 먼저 달을 최소 30~40분 동안 담가두세요.
- 둘째, 달 타드카 레시피에 적절한 질감을 더해주는 마소르 달과 차나 달을 추가합니다. 선택 사항이므로 무시해도 됩니다.
- 게다가 미리 준비해 둔 달은 방치하면서 걸쭉해질 수 있다. 따라서 필요에 따라 물을 추가하고 서빙하기 전에 다시 가열해야 할 수도 있습니다.
- 그리고 달타드카의 농도는 진하지도 묽지도 않은 중간정도로 농도를 조절하시면 됩니다.
- 달을 템퍼링할 때 항상 기름 대신 버터 기름을 사용하세요. 그것은 달에 있는 향신료의 맛과 향을 향상시킬 것입니다.
- Jain Dal Tadka가 준비되면 무시하고 양파, 생강, 마늘을 추가합니다.
- 마지막으로 이 달 타드카를 차파티, 난, 찐 쌀, 지라 쌀 등과 함께 제공하세요.
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