달콤한 감자 로티 | 달콤한 감자 테플라

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달콤함과 짭짤함의 즐거운 융합을 달콤한 감자 테플라로 만나보세요! 전통적인 인도 플랫브레드를 맛있고 건강하게 업그레이드한 요리입니다. 이 다재다능한 요리는 달콤한 감자의 자연스러운 단맛과 통밀가루의 풍성함을 결합하여 맛있고 영양가 있는 식사를 만들어냅니다. 부드럽고 유연한 질감과 미묘한 단맛을 지닌 달콤한 감자 로티는 카레, 챠트니와 함께 먹거나 그냥 그대로 먹어도 완벽한 반찬입니다.

이 인도 플랫브레드는 아침, 점심 또는 간단한 간식에 완벽합니다. 달콤한 감자와 향기로운 향신료의 좋은 맛이 가득한 이 테플라는 건강하고 만족스러운 식사입니다.

스위트 포테이토 테플라의 특징은 무엇인가요?

• 영양이 가득: 달콤한 감자에서 추출한 비타민, 섬유질, 항산화 성분이 가득한 이 로티는 일반 밀가루 기반 플랫브레드보다 건강한 대안입니다.
• 변하기 쉬운: 아침 식사로 즐기거나, 좋아하는 재료를 랩으로 싸서 먹거나, 풍성한 식사의 반찬으로 즐겨보세요.
• 만들기 쉽습니다: 몇 가지 간단한 재료와 단계만 거치면 맛있는 고구마 로티를 금세 만들 수 있습니다.
• 식사 준비에 좋습니다: 대량으로 만들어 냉장고에 보관해두면 일주일 내내 빠르고 간편하게 먹을 수 있습니다.

당신이 노련한 가정 요리사이든 주방 초보자이든, 스위트 포테이토 로티는 시도해 볼 만한 레시피입니다. 그 즐거운 맛과 영양상의 이점은 그것을 당신의 요리 레퍼토리에 환상적인 추가품으로 만듭니다.

팁:

• 더 풍부한 맛을 원하면 반죽에 강판한 생강이나 청고추를 첨가하세요.
• 반죽이 너무 건조하면 물을 조금 더하세요. 너무 끈적거리면 밀가루를 조금 더하세요.
• 테플라스를 부드럽게 만들려면 요리한 후 따뜻한 천으로 덮으세요.

다음도 시도해 볼 수 있습니다.

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• 민트 라차 파라타여러 겹으로 된 절대 맛있고 부드러운 민트 향 인도 빵. 다진 민트 잎을 밀가루와 잘 섞고, 롤 로티를 꼬아서 여러 겹으로 만든 이 파라타는 독특하고 맛있습니다. 피클이나 모든 종류의 라이터와 함께 제공하고 파라타를 즐기세요.

레시피 카드

단계별 지침이 포함된 레시피

• 큰 고구마 2개를 필요한 경우 반으로 자릅니다. 반으로 자른 고구마를 그릇에 넣습니다. 냄비에 있는 감자를 덮을 만큼 물을 더합니다. 냄비를 압력솥에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 휘파람 소리가 3번 날 때까지 끓입니다.

• 압력이 완전히 해소되면 익힌 고구마를 냄비에서 꺼내 껍질을 벗기세요.

• 고구마를 으깨서 따로 보관하세요.

• 으깬 감자에 잘게 다진 녹색고추, 고춧가루, 강황가루, 소금, 아사페티다를 넣습니다.

• 다음으로 다진 고수 잎을 넣습니다.

• 으깬 감자 혼합물에 밀가루를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

• 필요에 따라 물을 조금씩 더하고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 반죽합니다. 반죽에 기름 2큰술을 더하고 부드럽고 유연해질 때까지 반죽합니다. 반죽을 30분 동안 쉬게 합니다.

• 30분 후, 반죽을 레몬 크기의 공 모양으로 나눕니다.

• 각 반죽을 얇은 원으로 굴립니다.

• 팬이나 타와를 데웁니다. 롤 로티를 뜨거운 표면에 놓습니다. 각 면을 작은 황금빛 갈색 반점이 나타날 때까지 익힙니다.

• 익힌 로티에 기름을 바르세요. 나머지 로티에도 반복하세요.

• 이제 달콤한 감자 테플라스를 즐길 준비가 되었습니다!

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