뉴델리 Saravana Bhavan에서의 저녁 식사

Saravana Bhavan은 전 세계 68개 매장을 보유한 인도 채식 국제 레스토랑 브랜드 중 하나입니다. 전 세계 18개국에서 진정한 남인도의 맛을 제공합니다. 인도의 맛을 접시에 담을 뿐만 아니라 다양한 스낵, 패스트푸드, 밀크 셰이크도 맛보실 수 있습니다.

우리가 가진 것은 다음과 같습니다.

타밀나두탈리고정 수량 탈리입니다. 모든 것이 바나나 잎에 제공됩니다. 전체 식사에는 다음이 포함됩니다:-
* 달
* 삼바르
* 포리얄(Vegitable) – 얇게 썬 야채를 향신료와 함께 볶은 것
* 쿠투(야채) – 렌즈콩을 첨가한 야채, 삼바보다는 수분이 적지만 건조 처트니보다는 수분이 많습니다.
* 파차디(Pachadi) – 북인도에서 소비되는 라이타와 유사한 인도 남부 전통 반찬
* 라삼
* 스페셜 쿠잠부 – 다양한 달스 우라드달, 투드달, 타마린드, 야채로 만든 요리
* 커드
* 튀긴 고추
* Appalam – Papad
* Thuvaiyal (드라이 처트니)
* 푸리
* 쌀

이 모든 품목은 푸리 3개와 밥 작은 그릇 콤보 또는 밥 한 접시 중에서 선택할 수 있습니다. 모든 품목은 매력적이고 도시 전역에서 쉽게 구할 수 없는 것이며, 발견하더라도 맛을 느끼기가 어렵습니다.

추신: 이 탈리는 하루 종일 제공되지 않습니다. 제공 시간은 다음과 같습니다. 오후 12시 – 오후 4시 & 오후 7시 – 오후 10시 30분

마살라 도아스 – 남인도 음식을 좋아하는 나의 아주 나쁜 습관 중 하나는 삼바, 처트니, 도사의 바삭함 등의 맛을 판단하는 것입니다. 오! 하지만 그게 음식 블로거의 복용량이군요 🙄 그렇지 않나요?

요점을 말하자면 맛은 분명합니다. 완벽하게 바삭바삭 너무 두껍지 않은 도사는 군침이 도는 삼바와 삼색 접시에 3가지 종류의 처트니를 곁들여 제공합니다. 🇮🇳 맙소사, 공화국 기념일이나 독립기념일 특별 행사는 아니고, 일년 내내 제공되는 일반적인 서빙입니다.

제공되는 삼바의 맛은 의도한 대로 약간 매콤합니다. 알루 마살라는 완벽하게 삶아 으깨어 삼바나 처트니와 함께 삼키기 쉽고 따로 노력할 필요도 없습니다.

내 견해:

남인도 음식을 좋아한다면 이곳을 놓칠 여유가 없습니다. 다음에 델리를 방문하거나 인도의 다른 32개 매장 중 한 곳을 방문할 때 반드시 이 방법을 다시 시도할 것입니다. 이 곳은 대부분 만석이고 줄을 서서 기다려야 하므로 예약을 하는 것이 좋습니다.