구운 파마산 치즈 호박 스틱 레시피

요약

이 호박 스틱은 중간 크기 또는 대형, 특대 크기의 호박으로 만들 수 있습니다.

그런 다음 한입 크기의 막대기로 자르고 강판한 파마산 치즈 가루를 뿌린 후 바삭바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

이 레시피는 계란 없이 준비되었고 파마산 치즈는 주로 풍미를 더하는 역할을 합니다. 호박은 파마산 치즈를 “빵가루”로 입히지 않았기 때문에 파마산 호박 프라이라고 부르지 않습니다.

재료

• 서양 호박 — 신선한 호박에만 효과가 있습니다. 냉동 호박은 해동하면 너무 질퍽거립니다. 중간 크기나 큰 크기의 호박을 사용할 수 있습니다. 너무 크면 섬유질이 생길 수 있으므로 큰 호박의 부드러운 부분만 사용해야 합니다.
• 소금
• 검은 후추 가루
• 파르마 치즈 — 제대로 된 이탈리아산 파르미지아노 레지아노를 구할 수 있다면 대신 그걸 구하세요. 그라나 파다노나 페코리노 로마노 치즈와 같이 다른 강판 이탈리아산 단단한 치즈를 사용할 수도 있습니다.
• 올리브유 — 막대기에 코팅합니다.

좋아하는 매운 소스 몇 방울이나 고춧가루를 살짝 첨가하면 간편하게 맛을 더할 수 있습니다.

마늘가루나 오레가노를 약간 첨가하면 다른 풍미를 얻을 수 있습니다.

1단계

호박 끝을 잘라내고, 나쁜 부분이 있으면 제거하세요.

호박을 반으로 자른 다음, 4등분하고, 필요하면 8등분 또는 그보다 더 작은 크기로 자릅니다.

2단계

엄지손가락 두께 정도의 긴 막대기를 잘라냅니다.

3단계

호박스틱에 소금을 뿌려 섞습니다.

호박에서 나온 여분의 수분을 빼내기 위해 30분 동안 그대로 두세요.

물기를 빼고 주방용 종이 타월로 물기를 제거합니다.

4단계

후추, 강판한 파마산 치즈, 올리브 오일로 양념합니다.

호박스틱에 잘 묻도록 혼합물을 잘 섞습니다.

5단계

준비된 베이킹 시트에 파마산 치즈를 뿌린 호박 스틱을 나란히 놓습니다.

화씨 350도(섭씨 180도)에서 약 30~40분 정도 황금색이 될 때까지 굽습니다.

피복재

우리는 평소의 구운 감자튀김 대신 주로 애호박 스틱을 반찬으로 사용합니다. 감자튀김을 즐기는 것과 같은 방식으로 제공할 수 있습니다.

소시지를 굽거나 삶아서 디퍼와 함께 제공합니다. 그 외에도 버거, 랩, 튀긴 닭고기는 파마산 풍미의 호박 스틱과 함께 훌륭합니다.

우리가 가장 좋아하는 호박 디퍼는 스리라차 마요네즈 딥, 카레 마요네즈, 카레 케첩입니다. 그 외에도 랜치 드레싱이나 사워크림 딥과 함께 먹는 것도 즐깁니다.

저장하기

파마산 치즈를 묻힌 호박 스틱은 오븐에서 꺼내 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 보관이 쉽지 않습니다.

하지만 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서는 남은 음식을 쓰레기통에 버리는 것보다는 보관해 두었다가 다시 데워 먹는 것이 언제나 더 좋습니다.

식사에 활용해 보세요.