계란 없는 레드벨벳 컵케이크 (비건)

자주 묻는 질문

이 레드벨벳 컵케이크에는 어떤 종류의 식용 색소가 적합합니까?
식용색소는 빨간색이 가장 적합하며, 이 레시피에서도 같은 색을 사용합니다. 다음 중 하나를 사용하여 적절한 수준의 빨간색을 얻을 수 있습니다.

• 액체 식용 색소 – 1테이블스푼
• 젤 식용 색소 – 1티스푼

이 레시피는 윌슨 레드 젤 컬러 우리 컵케이크에 완벽한 짙은 빨간색을 만들어주는 거죠.

이 레시피에 천연 식용 색소를 사용해도 되나요?
네, 물론이죠! 비트 뿌리로 만든 천연 식용 색소를 사용해 레드 벨벳 컵케이크를 만드는 데 안전하게 사용할 수 있습니다.

이 레시피에 건조된 빨간색 분말을 사용할 수 있나요?
예, 물론 가능합니다! 하지만 드라이 컬러를 넣을 때는 리퀴드 컬러보다 농도가 더 진하기 때문에 주의해야 합니다. 건조 재료에 건조 색소 반 스푼을 추가하고 잘 휘젓는 것이 좋습니다.
원하는 색상이 여전히 나오지 않는다고 생각되면 건조한 색상을 더 추가할 수 있지만 한 번에 ½ 티스푼씩 점차적으로 추가하십시오.

이렇게 맛있는 컵케이크를 미리 만들어도 될까요?
예, 이 맛있는 컵케이크는 믿을 수 없을 정도로 촉촉하며, 필요하기 하루나 이틀 전에 만들 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 밀폐 용기에 보관하면 최소 일주일 동안 완벽하게 유지되므로 특별한 순간을 즐길 수 있는 놀라운 선택이 됩니다.

레드벨벳 컵케이크 먹고 남은거 어떻게 보관하나요?
이 컵케이크의 남은 음식을 보관할 때는 아래 언급된 지침을 따라야 합니다.
크림치즈프로스팅 — 준비된 프로스팅은 밀폐 용기에 냉장 보관할 경우 최대 1주일 동안 지속됩니다. 냉동고용 용기/가방에 담아 냉동실에 보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 단, 사용 전 냉장고에서 하룻밤 동안 해동해야 합니다.
프로스팅되지 않은 컵케이크 — 냉동하지 않은 컵케이크는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 냉동고용 용기/가방에 담아 냉동하면 최대 2개월까지 보관 가능합니다. 사용 준비가 완료되면 실온에서 해동하여 원하는 대로 장식하고 파헤쳐보세요!
프로스트 컵케이크 — 맛있는 레드 벨벳 컵케이크의 남은 부분은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 키가 큰 용기를 사용하면 프로스팅을 손상시키지 않고 쉽게 담을 수 있습니다. 해동 후에는 크림 프로스팅이 맛이 없기 때문에 프로스팅 컵케이크를 얼리지 마세요.