这种高蛋白Dal Cheela，也称为DOSA类型，是一种美味且营养丰富的印度煎饼，由各种小扁豆和米饭混合在一起。对于那些希望管理糖尿病或旨在减肥的人来说，这是一个绝佳的选择，因为其高蛋白质含量和低血糖指数。该食谱不仅快速易于准备，而且还可以产生酥脆可口的菜肴。这款Cheela搭配番茄和绿色酸辣酱，可提供有益健康和令人满意的饭菜。这种Cheela被称为Adaiin South India。它与辣椰子酸辣酱一起食用。如果您正在寻找一些快速，简单和健康的餐点，那么Dal Rice Cheela或Dosa将非常适合您。请尝试下一顿饭。
对于Cheela：
- ½ 杯子 米
- 1 杯子 chana dal 分裂鹰嘴豆
- 1 杯子 Urad Dal 黑克
- 1 杯子 Moong Dal 绿色克
- 2 克什米尔红辣椒
- 1- 英寸 一块生姜
- 2 绿色辣椒
- 3-4 汤匙 酸奶 新鲜的
- 1 汤匙 糖 可选的，可以省略糖尿病患者
- ¼ 杯子 Semolina Suji
- ½ 茶匙 姜黄粉
- 1 汤匙 盐
- 水 根据需要
- 油 烹饪
对于番茄酸辣酱：
- 4 成熟的西红柿
- ½ 茶匙 小茴香种子
- 2 茶匙 干燥的香菜种子
- 8-10 丁香 大蒜
- 1 茶匙 红辣椒粉
- 1 汤匙 烤Chana Dal 可选，用于纹理
- 盐调味
- 油 进行回火
- 1 捏 asafoetida hing
- 几片咖喱叶
- 2 干红辣椒
对于绿色酸辣酱：
- 少数新鲜的香菜叶
- 少数新鲜的薄荷叶
- 2 绿色辣椒
- 1 g
- 2 汤匙 任何油炸或咸味小吃 对于厚度，可选
- 4 汤匙 酸奶
- 1 茶匙 小茴香种子
- 盐调味
- 少许黑盐 选修的
用于装饰：
- 切碎的洋葱
- 切碎的绿色辣椒
- 碎胡萝卜
- 新鲜的香菜叶
浸泡：
-
彻底清洗大米，Chana dal，Urad Dal和Moong Dal。
-
将它们浸入水中4-5小时。
-
5小时后，排干浸泡的dal和大米。
-
将它们与姜，绿色辣椒和酸奶混合在混合磨机中。如果需要，请加一点水（类似于DOSA面糊的一致性）。
-
搅拌含有半橙，姜黄粉和盐。混合好。必要时调整水的一致性。
制作番茄酸辣酱：
-
用一点油加热锅。加入小茴香种子，干香菜种子和大蒜。炒至香。
-
加入切碎的西红柿，煮至变软。
-
使混合物冷却，然后混合成光滑的糊状。用盐，红辣椒粉和烤Chana dal（可选）调节调味料。
-
在热油中用hing，咖喱叶和干红辣椒的tadka发脾气，然后混合到酸辣酱中。
制作绿色酸辣酱：
-
在搅拌机中，将香菜叶，薄荷叶，绿色辣椒，生姜，炸零食（可选）和酸奶混合在一起。
-
融合成光滑的糊状。用盐和黑盐调节调味料。
烹饪cheela：
-
加热不粘的tawa或煎锅，并用油轻轻润滑。
-
将一根棒棒的面糊倒在tawa上，然后将其撒成一个薄的圆圈。
-
用中火煮，直到底面变成金色和酥脆。如果需要，翻转并煮对方。
-
装饰有切碎的洋葱，绿色的辣椒，磨碎的胡萝卜和香菜叶，当它仍然很热。
面糊的一致性应类似于DOSA面糊，不太厚或太薄。
根据您的喜好尝试不同的蔬菜和浇头。
要进行俗气的转折，您可以添加奶酪和辣酱制作Schezwan奶酪Cheela。
享受您的健康脆弱的Dal Rice Cheela！
对于Cheela：
- ½ 杯子 米
- 1 杯子 chana dal 分裂鹰嘴豆
- 1 杯子 Urad Dal 黑克
- 1 杯子 Moong Dal 绿色克
- 2 克什米尔红辣椒
- 1- 英寸 一块生姜
- 2 绿色辣椒
- 3-4 汤匙 酸奶 新鲜的
- 1 汤匙 糖 可选的，可以省略糖尿病患者
- ¼ 杯子 Semolina Suji
- ½ 茶匙 姜黄粉
- 1 汤匙 盐
- 水 根据需要
- 油 烹饪
对于番茄酸辣酱：
- 4 成熟的西红柿
- ½ 茶匙 小茴香种子
- 2 茶匙 干燥的香菜种子
- 8-10 丁香 大蒜
- 1 茶匙 红辣椒粉
- 1 汤匙 烤Chana Dal 可选，用于纹理
- 盐调味
- 油 进行回火
- 1 捏 asafoetida hing
- 几片咖喱叶
- 2 干红辣椒
对于绿色酸辣酱：
- 少数新鲜的香菜叶
- 少数新鲜的薄荷叶
- 2 绿色辣椒
- 1 g
- 2 汤匙 任何油炸或咸味小吃 对于厚度，可选
- 4 汤匙 酸奶
- 1 茶匙 小茴香种子
- 盐调味
- 少许黑盐 选修的
用于装饰：
- 切碎的洋葱
- 切碎的绿色辣椒
- 碎胡萝卜
- 新鲜的香菜叶
浸泡：
-
彻底清洗大米，Chana dal，Urad Dal和Moong Dal。
-
将它们浸入水中4-5小时。
-
5小时后，排干浸泡的dal和大米。
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将它们与姜，绿色辣椒和酸奶混合在混合磨机中。如果需要，请加一点水（类似于DOSA面糊的一致性）。
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搅拌含有半橙，姜黄粉和盐。混合好。必要时调整水的一致性。
制作番茄酸辣酱：
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用一点油加热锅。加入小茴香种子，干香菜种子和大蒜。炒至香。
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加入切碎的西红柿，煮至变软。
-
使混合物冷却，然后混合成光滑的糊状。用盐，红辣椒粉和烤Chana dal（可选）调节调味料。
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在热油中用hing，咖喱叶和干红辣椒的tadka发脾气，然后混合到酸辣酱中。
制作绿色酸辣酱：
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在搅拌机中，将香菜叶，薄荷叶，绿色辣椒，生姜，炸零食（可选）和酸奶混合在一起。
-
融合成光滑的糊状。用盐和黑盐调节调味料。
烹饪cheela：
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加热不粘的tawa或煎锅，并用油轻轻润滑。
-
将一根棒棒的面糊倒在tawa上，然后将其撒成一个薄的圆圈。
-
用中火煮，直到底面变成金色和酥脆。如果需要，翻转并煮对方。
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装饰有切碎的洋葱，绿色的辣椒，磨碎的胡萝卜和香菜叶，当它仍然很热。
面糊的一致性应类似于DOSA面糊，不太厚或太薄。
根据您的喜好尝试不同的蔬菜和浇头。
要进行俗气的转折，您可以添加奶酪和辣酱制作Schezwan奶酪Cheela。
享受您的健康脆弱的Dal Rice Cheela！
