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椰子酸辣酱 – 两个版本
两个版本的椰子酸辣酱在泰米尔纳德邦广泛流行 – 一种具有回火，另一个是酒店式的椰子酸辣酱（Parcel thengai Chutney），通常被称为Getti Chutney而没有降温。许多酒店为这家酸辣酱提供外卖费用。
厚的Thengai香菜酸辣酱
这是一种非常简单的酸辣酱食谱，最少成分。在泰米尔纳德邦（Tamil Nadu），Thengai Chutney被用作IDLI，DOSA，PONGAL，VADA和其他南印度Tiffin食谱的配菜。我想的那一刻 白色酸辣酱酒店 我可以立即回想起Adayar Ananda Bhavan的Saravana Bhavan酒店。我总是要求第二份酸辣酱。成为餐厅式椰子酸辣酱的忠实拥护者| thengai酸辣酱我已经尝试了多次，终于对结果感到满意！
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
酒店Thengai酸辣酱有什么特别之处？
首先，这是我的最爱。每种成分都给这个酸辣酱带来了独特的风味。酸辣酱食谱很简单，我们所有人都将在冰箱和食品储藏室中拥有的食材。为了保持一致性，我们使用较少的水，因此经常混合。
我可以跳过大蒜吗？
传统上使用了大蒜，但是您可以根据自己的口味跳过。
https://www.youtube.com/watch?v=–wggpqoxba
我可以恢复酒店式椰子酸辣酱吗？
是的，你可以发脾气。我试图重新创建我喜欢的餐厅风格的getti酸辣酱，所以我跳过了回火
为什么要分批磨酸酸盐？
我更喜欢在批处理成分磨碎，以获得最佳风味和光滑的研磨
在磨酸辣酱时，我应该少加水吗？
磨碎酸辣酱时，请务必加一点水，这有助于完美的地面质地。在两者之间充分混合，使酸辣酱很好地研磨
酸辣酱的保质期
由于我们使用双手，最好在两天内完成。
我可以跳过Tamraind吗？
罗望子的提示提供了最佳风味。传统上使用了罗望子，但是您可以使用柠檬汁或任何其他附件作为家庭食物。
辣椒数量？
根据您的口味调整。我的孩子的香料耐受性较小，所以我的味道很少
我应该用什么样的椰子椰子来白酸辣酱？
我用冷冻椰子作为酸辣酱。如果要使用冷冻椰子，请除霜椰子，然后将其用于酸辣酱。如果您打算使用新鲜的椰子，请避免将棕色零件磨碎，因为它可能会影响酸辣酱的颜色。
TMF中的基于椰子的食谱
Thogayal |酸辣种品种
原料
1杯椰子
1/4杯烤克
3大蒜
g
绿色辣椒
3/4茶匙盐
罗望子
3汤匙水
一小束香菜
如何与分步图片制作酒店风格的Getti酸辣酱
- 首先，砂椰子，香菜，大蒜，姜，罗望子和盐
- 加入烤克并再次研磨
- 最后，一点一点地加水。充分混合并研磨厚的酸辣酱
getti酸辣酱
香菜酸辣酱
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原料
- 1 杯子 椰子
- 1/4 杯子 烤克
- 3 蒜
- g
- 绿色辣椒
- 3/4 茶匙 盐
- 罗望子
- 3 汤匙 水
- 一小束香菜
指示
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首先，砂椰子，香菜，大蒜，姜，罗望子和盐
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加入烤克并再次研磨
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最后，一点一点地加水。充分混合并研磨厚的酸辣酱
