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素食鸡肉玛莎拉 – Tingle-UR-Tastebuds

大家好,相信大家一定很想知道这些天我去哪儿了。过去两个月有点忙碌,因为我们从肯尼亚内罗毕转回马来西亚吉隆坡。在离开内罗毕之前,收拾行李、与朋友会面都占用了我的时间。回到祖国、为孩子们寻找学校、翻新房子等等,这一切都对写博客来说充满了挑战。作为一名外籍人士,一切都意味着改变,现在我们已经永远回到吉隆坡了。

我很高兴我的博客再次得到网站的认可。一定要看看。 https://easyrecipedepot.com/food-blogs-india/ 感谢大家一直以来提供的支持。这种认可让我今天再次写博客。感谢 www.easyrecipedepot.com 将我的博客纳入他们的 35 个印度博客列表中。

今天我们将看到一种用大豆蛋白制成的独特食谱——称为素鸡。这是素肉,是素食者在饮食中添加更多蛋白质的一种选择。我丈夫是素食主义者,但他可以吃所有的素肉品种。您可以在马来西亚的杂货店购买这些产品。

如果您喜欢它,请尝试告诉我。


素食鸡肉玛莎拉

美食: 印度人 | 类别: 米饭配菜 | 准备时间: 20 分钟 | 服务: 6

原料

  • 素鸡 – 500 克
  • 洋葱 – 2 颗(中等大小 – 如图所示切碎)
  • Toamto – 2 个(中等大小 – 如图所示切碎)
  • 姜黄粉 – 1/2 茶匙。
  • 红辣椒粉 – 2 茶匙。
  • Garam Masala – 1/2 茶匙。
  • 小茴香/西拉甘 粉末 – 1 茶匙。
  • 茴香/松布 粉末 – 1 茶匙。
  • 胡椒/米拉古 粉末 – 1/4 茶匙。
  • 姜蒜酱 – 1 汤匙。
  • 香菜叶 – 2 汤匙。 (切得很细)
  • 根据需要加盐

磨练

  • 油 – 3 汤匙。
  • 干红辣椒 – 2 颗
  • 茴香/松布 – 1/8 茶匙。
  • 乌拉德达尔/乌伦图 – 1/4 茶匙。

方法 视觉点击

把所有的材料准备好。
将素鸡解冻半小时。
半小时后清洗,以减少多余的油。
将它们沥干并放在一边。
一段时间后,将它们切成两块或三块,如图所示。
将洋葱和番茄切碎,如图所示。
以小茴香为例。
还有茴香
将其制成细粉。
加入小番茄并研磨直至获得光滑的糊状。
像这样。
在锅中倒入油,将茴香和乌拉木豆调温。
然后加入切碎的洋葱和干红辣椒。
洋葱变成半透明后,加入姜蒜酱。
姜蒜酱的原始气味消失后,加入切碎的西红柿。
添加所需量的盐。注意素鸡里面会有盐。
添加姜黄粉。
加入红辣椒粉。
现在加入加拉姆玛沙拉,煮至原始气味消失。
加少量水,调成汁。
现在加入切好的素食鸡块并混合。
最后在关火前加入胡椒粉。
食用前加入切碎的香菜叶。
素食鸡肉玛沙拉可搭配米饭和任何水鹿或米饭和拉萨姆。

笔记 :素食鸡肉由大豆蛋白制成。所有素食者都可以吃这个。

除霜后清洗碎片是可选的。就是把里面多余的油去掉。

不要研磨小茴香和茴香籽,而是添加它们的粉末。

我在粉末中加入了切碎的番茄,因为它们没有变成粉末。这就是粘贴的原因。否则可以忽略研磨部分。

素鸡的味道有点甜,所以可以适当添加辣椒粉。

添加青辣椒而不是干红辣椒。

如果你需要一点辣味而不是这种干的版本,那么添加更多的洋葱和番茄以及更多的水。

添加比洋葱和西红柿所需的盐多一点的盐,因为素鸡中含有盐。

素食鸡肉玛莎拉 可以与任何 Sambar 米饭或 Rasam 米饭一起食用。如果您喜欢它,请尝试告诉我。

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