在斋月期间的安慰，灵魂温暖的食物时，我家人中脱颖而出的一道菜是 chukku汉字 （干姜汁）。这个芳香的粥是我妈妈的家人的主食，几代人都被传承下来，这是一种对我有很多怀旧的食谱。
它不仅是斋月圣月期间的最爱 thiruvithamcode 在Kanyakumari区，经常为Iftar服务。
Chukku汉字是温暖，香料和舒适的完美平衡。它是用干燥的生姜制成的，也称为 chukku，并且是一个受欢迎的汉字（粥），其舒缓和令人耳目一新的品质。这就是为什么这种简单而美味的菜在我们的心和厨房中赢得了如此众多的位置的原因。
为什么Chukku汉字如此特别
在斋月期间，保持水分和滋养至关重要。长时间的禁食会对您的身体造成损失，那么有什么比对肚子柔和的东西更好的恢复活力的方法呢？这就是Chukku Kanji发挥作用的地方。
关键成分， 干姜（chukku），具有令人难以置信的健康益处。它以消化特性而闻名，可以帮助缓解恶心，腹胀和其他肚子麻烦。与泡菜搭配，它成为与内部的身体变暖时，它成为斋戒的理想餐点。
因此，下次您要寻找一些轻巧，清爽且易于消化的东西时，请尝试这种令人愉悦的干姜汁。烹饪快乐，斋月穆巴拉克！
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Chukku-干燥的生姜汉字：斋月的清爽而舒缓的粥
作者： Thasneen
食谱类型： 汤
美食： 印度人
- Sona Masoori，Kaima或Porridge Rice-¾杯
- 大蒜，切碎的3个丁香
- 胡芦巴种子-1茶匙
- 水-3杯
- 盐-1茶匙
- 磨碎的椰子-1½杯
- 小茴香种子-1茶匙
- Chukku或Dried Ginger-2大切片
- 水，研磨椰子和提取椰奶
- 厚椰奶-½至1杯
- 盐 – 根据需要
- 为了制作这种汉字：可以使用Sona Masoori，Kaima大米或白米饭制作粥（Kanjikkari）。
- 所有印度商店都可以使用Chukku或干姜。
- 为了制作大量批次，请将食谱加倍。
- 我已经在速溶锅中煮了米饭，您也可以使用常规的压力锅。
- 到速溶锅内锅中，加入米饭，大蒜，胡芦巴种子，盐和水；结合得很好。
- 盖上盖子。
- 高压煮20分钟。
- 由于这是粥，所以大米必须变成糊状。
- 我服用了两个3英寸切成薄片或干燥的生姜。它将是坚定的，因此请使用杵将其压碎。
- 同时，到搅拌罐，加入磨碎的椰子，小茴香种子，chukku和1.5杯水。
- 磨成粗糙的糊状，不必磨成光滑的糊状物。
- 椰奶必须是从地面椰子中提取的。
- 20分钟或压力烹饪后，让压力释放5分钟，然后快速释放压力。
- 打开盖子，大米会糊状和芳香。
- 使用清洁的手从椰子中提取椰奶，将过滤器放在米饭上，然后加入煤炭椰子。
- 将地面椰子添加回搅拌机罐，再加入一些水，然后再次研磨。
- 提取椰奶并加入米饭。
- 这样，我们可以从椰子中提取所有椰奶。
- 如果您希望粥非常富裕，请加入1至1杯厚的椰奶，可以添加罐装椰奶。
- 根据您的需求加盐，结合得很好。
- 煮汉字几分钟，直到煮沸为止。
- 在这一点上，您可以享受Chukku的尼斯香气，真是令人耳目一新。
- 倒入汤碗中，并与您最喜欢的泡菜一起享用。
- 这种汉字最好自己享受，以真正欣赏其真实的风味。
- 添加诸如Payaru Thoran或Curries之类的调味品可以超越Chukku（干姜）的微妙味道。
- 为了获得最佳体验，只需一侧的泡菜即可品尝它的温暖。享受并感到精神焕发！
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