这是一个充满活力的食谱，结合了鸡蛋，豌豆和异国蔬菜，既美味又营养。
健康饮食是生活方式的重要组成部分。在这里，我们为您的菜单提供了一个简单的饮食计划。
原料 鸡蛋炒
- 4个大鸡蛋
- 1杯新鲜或冷冻豌豆
- 1个小西葫芦，切成薄片
- 1/2杯婴儿玉米，切成薄片
- 1个小茄子
- 1/2红铃辣椒，Julienned
- 1个小胡萝卜，朱利安
- 1/2洋葱，切成薄片
- 2个丁香大蒜，切碎
- 1英寸的生姜，磨碎
- 1汤匙酱油（或无麸质的tamari）
- 1汤匙芝麻油
- 1汤匙橄榄油（或植物油）
- 1/2茶匙姜黄粉（用于颜色和风味）
- 1/2茶匙小茴香粉
- 盐和胡椒粉品尝
- 新鲜的香菜或欧芹，切碎（装饰）
- 可选：加热辣椒片
指示 用异国蔬菜准备鸡蛋炒。
- 准备鸡蛋：
- 将鸡蛋塞进碗中，然后用少许盐和胡椒轻轻打碎它们。
- 用中火加热不粘锅，并加入少量油。
- 倒入鸡蛋，轻轻地爬上它们，直到煮熟为止。将它们从锅中取出并放在一旁。
- 炒蔬菜：
- 在同一锅中，加入橄榄油和芝麻油。
- 加入切成薄片的洋葱，大蒜和姜，炒至香（约2-3分钟）。
- 加入胡萝卜，胡椒粉，西葫芦，茄子和婴儿玉米。搅拌5-7分钟，直到它们开始变软但仍然有些紧缩。
- 扔在豌豆，小茴香粉，姜黄和少许盐和胡椒粉中。搅拌以结合并煮2-3分钟。
- 结合鸡蛋和蔬菜：
- 蔬菜变软和彩色后，将炒鸡蛋加回锅中。
- 一起搅拌所有东西，加入酱油以进行美味。
- 如果需要，可以用更多的盐，胡椒粉或辣椒片调味并调节调味料。
- 服务：
- 用新鲜的香菜或欧芹装饰味道。
- 单独食用温暖或与米饭或面包床一起食用，以便全食。
享受！
这道菜充满了充满活力的蔬菜，来自鸡蛋的蛋白质以及香料和芝麻油的结合而有些异国情调。非常适合健康午餐或晚餐！
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