常春藤和土豆子。 – Vinaya 的美食

印度每个邦都有自己的常春藤制作方法。这是来自古吉拉特美食的 Tindora batata shaak，与 Roti 一起食用。这是一道简单而美味的菜肴，虽然只添加了基本的马沙拉。

原料：

250 克 常春藤

125 克 马铃薯

2 汤匙 香菜粉

1 茶匙 孜然粉

1 满茶匙 冷粉

1/3 茶匙 姜黄粉

盐

1 茶匙 小茴香

3 汤匙 油

3 汤匙 切碎的香菜叶。

方法：

清洗常春藤和土豆。剪断常春藤的末端并纵向切片。将土豆去皮并以同样的方式切片。在锅中加热油。加入小茴香籽，待它们发出声音后，加入常春藤、土豆、盐、姜黄、辣椒、香菜和小茴香粉。搅拌均匀。淋上少许水，盖上锅盖，小火煮至熟。用香菜叶装饰。

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