姜饼雪球饼干 – 经典的雪球饼干的节日曲折，每一口都充满温暖，舒适的姜饼风味。这些是假期期间享受的理想饼干！
什么是姜饼雪球？
姜饼雪球是经典的雪球饼干的一种变体，这些饼干也称为墨西哥婚礼饼干，俄罗斯茶蛋糕和意大利婚礼饼干。这些微小的饼干是用面粉，黄油，浅红糖和糖蜜制成的，并注入了温暖的芳香香料，例如生姜，肉桂，丁香，肉豆蔻和五香粉。
这些五香饼干嫩，温暖，美味，味道像姜饼。这些是假期期间最简单的饼干食谱之一。
成分和替代：
面粉 – 普通面粉或通用面粉是饼干面团的底部。您也可以使用全麦面粉，但是烤饼干的质地会有所不同。我还没有尝试过无麸质面粉。
黄油 – 您将需要使用柔软的未盐黄油。它可以用人造黄油代替，但风味和质地可能会有所不同。在制作面团之前，请确保黄油在室温下。用素食黄油代替无乳制品。
糖 – 我使用了浅红糖。可以用普通糖代替。
糖粉 – 也称为糖果糖。您将需要它来涂上烘焙饼干。
糖蜜 – 不要跳过添加糖蜜。确保您使用深色糖蜜或鲁棒的糖蜜来获得最佳味道。避免黑色糖蜜。我使用了奶奶的品牌糖蜜。
香料 – 我使用了生姜，肉桂，丁香，肉豆蔻和丁香。这些温暖的香料为姜饼饼干增添了美妙的节日风味。您也可以使用商店购买的姜饼香料混合物。
香草提取物 – 增强曲奇的整体风味。
盐 – 如果您使用咸黄油，请跳过。
提供建议：
与一杯咖啡或茶一起，这些都很好。
它们非常适合聚会，假日聚会和饼干托盘。
存储建议：
这些饼干可以在室温下在密封的容器中保持新鲜，长达一周。他们也可以很好地冻结。烘烤并冷却后，将它们转移到冰柜安全的气密容器或自封袋中，然后将其存放在冰箱中长达3个月。上菜前在室温下解冻。
变体：
加入一点橙皮以增加柑橘味。
将½杯迷你巧克力片搅拌到面团中，以使巧克力转折。
您也可以折叠一些切碎的蜜饯姜，以爆发额外的光泽。
用好时的吻塞满饼干，类似于我 秘密吻雪球。
您还可以添加切碎的榛子，山核桃，杏仁或核桃，以增加紧缩和质地。
提示和注释：
正确测量面粉。将面粉倒入量杯中，然后用刀将其倒掉。
使用优质的黄油和其他成分，以获得最佳风味。
根据您的口味偏好添加或多或少的香料。
使用小的饼干勺或大汤匙将面团球均匀地塑造出来，甚至烘烤。
使用小饼干勺确保尺寸均匀甚至烘烤。
不要跳过面团。在烘烤之前将形状的面团球冷藏一个小时，可以防止烘烤时过度扩散。
如果您在冷藏后无法滚动面团，请让面团在室温下静置几分钟。
在太热的同时，请勿将饼干卷成糖粉。它们应该很温暖，因此糖粘得很好，而不会熔化。冷却后，再次将它们卷在糖粉中以额外涂层。
不要过度烤饼干，因为它会使饼干变干。烘烤它们，直到底部变成金色。
逐步说明：
在一个搅拌碗中，将黄油和浅红糖奶油奶油直至轻巧蓬松。
将所有香料，香草提取物和盐加入奶油黄油中，并充分混合。
加入糖蜜并混合。
在黄油混合物中添加全目的面粉，并轻轻混合所有东西，直至合并。
轻轻揉捏柔软的面团。
用保鲜膜 /保鲜膜包裹制备的面团，然后在冰箱中冷却一个小时，或直到面团牢固。
冷藏后，将其从冰箱中取出，然后在室温下静置几分钟。
用羊皮纸将烘焙托盘排成一盘，然后将其放在一边。将烤箱预热至180度C（350F）。
使用饼干勺或大汤匙，取一小部分冷藏面团。将面团滚成1英寸的小球。
将饼干面团球放在准备好的饼干板间距上，相距约1英寸。
让它们在预热的烤箱中烘烤约12-15分钟，或者直到饼干的底部在180度C上略微褐色。
烘烤后，将它们从烤箱中取出，让它们冷却3-5分钟。
当烘焙饼干仍然温暖时，将它们卷成糖粉。
将它们放在冷却架上，让它们完全冷却。冷却后，将它们再次卷成糖粉，以使其超级白雪球。
更多节日食谱：
姜饼雪球饼干食谱视频下面：
姜饼雪球饼干
姜饼雪球饼干 – 经典的雪球饼干的节日曲折，每一口都充满温暖，舒适的姜饼风味。这些是假期期间享受的理想饼干！
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指示
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在一个搅拌碗中，将黄油和浅红糖奶油奶油直至轻巧蓬松。
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将所有香料，香草提取物和盐加入奶油黄油中，并充分混合。
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加入糖蜜并混合。
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在黄油混合物中添加全目的面粉，并轻轻混合所有东西，直至合并。
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轻轻揉捏柔软的面团。
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用保鲜膜 /保鲜膜包裹制备的面团，然后在冰箱中冷却一个小时，或直到面团牢固。
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冷藏后，将其从冰箱中取出，然后在室温下静置几分钟。
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用羊皮纸将烘焙托盘排成一盘，然后将其放在一边。将烤箱预热至180度C（350F）。
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使用饼干勺或大汤匙，取一小部分冷藏面团。将面团滚成1英寸的小球。
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将饼干面团球放在准备好的饼干板间距上，相距约1英寸。
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让它们在预热的烤箱中烘烤约12-15分钟，或者直到饼干的底部在180度C上略微褐色。烘烤后，将它们从烤箱中取出，让它们冷却3-5分钟。
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当烘焙饼干仍然温暖时，将它们卷成糖粉。将它们放在冷却架上，让它们完全冷却。冷却后，将它们再次卷成糖粉，以使其超级白雪球。
营养
卡路里： 98KCAL碳水化合物： 12g蛋白质： 1g胖的： 5g饱和脂肪： 3g多不饱和脂肪： 0.2g单不饱和脂肪： 1g反式脂肪： 0.2g胆固醇： 14毫克钠： 34毫克钾： 23毫克纤维： 0.2g糖： 7g维生素A： 158IU维生素C： 0.01毫克钙： 7毫克铁： 0.4毫克
营养值仅是估计值。
