如何制作新鲜的莎莎佛得角

新鲜的莎莎佛得角 是经典食谱和墨西哥美食的主食。这是一个非常易于制作的5分钟食谱，使用100％的新鲜食材，并且是 轻，甜美美味。

该食谱是不同类型的墨西哥莎莎食谱系列的一部分。

不同类型的番茄及其风味剖面

Tomatillos是Salsa Verde的明星，了解它们的品种可以将您的自制莎莎酱提升到新的高度。有几种类型的番茄，每种都有其独特的风味。最常见的品种是绿色的番茄，它具有酸味且略带柑橘味的味道。这些是传统莎莎佛得角食谱中最常使用的番茄，并且在大多数杂货店中都很容易获得。

与绿色同行相比，紫色番茄的味道更甜美，更果实。紫色的番茄不太常见，很难找到，但它们为莎莎佛得角增添了独特的转折。它们的味道更温和，对于那些喜欢较不浓郁的莎莎酱的人来说，它们是一个绝佳的选择。紫色的番茄可以为您的莎莎酱增添视觉上吸引人的元素，使其在桌子上脱颖而出。

黄番茄是三种品种中最成熟，最甜的。它们具有类似蜂蜜的甜味，可以平衡其他成分的浓郁，从而产生更复杂和分层的风味。对于那些想尝试不同口味和质地的人来说，黄色番茄可能是莎莎佛得角的绝佳补充。每种类型的tomatillo都提供独特的体验，尝试不同的品种可以帮助您发现莎莎佛得角的首选风味。

如果您喜欢在家制作莎莎酱，那么您也会喜欢这个5分钟的新鲜番茄莎莎。

原料

以下是制作莎莎佛得角所需的成分。

番茄 – 绿色番茄是食谱的核心。新鲜的，绿色的番茄带有纸壳，您将删除在食谱中使用。

塞拉诺辣椒 – Serrano辣椒用于为食谱增添辣味。您可以使用墨西哥胡椒代替serrano。

洋葱 – 使用白洋葱，因为它们比红洋葱甜美。

其他 – 盐，新鲜的香菜和柠檬汁。

操作方法（带照片）

在家制作莎莎佛得角是一个简单的过程，可以分解为几个简单的步骤。首先准备番茄。将纸质的壳拆除，然后在温水下冲洗番茄以清除任何粘性残留物。根据它们的大小，将番茄切成一半或四分之一。接下来，通过去除茎并将其切成两半，准备塞拉诺辣椒。如果您喜欢较轻的莎莎酱，则可以从Serrano中去除种子和膜。

将大致切碎的洋葱，盐，香菜和柠檬汁加入搅拌机或食品加工机，以及番茄和墨西哥胡椒。混合成分，直到达到所需的稠度为止。有些人更喜欢更平滑的莎莎，而另一些人则享受质地较长的质地。

如果莎莎酱太厚，则可以添加少量的水以达到所需的稠度。混合后，将莎莎佛得角转移到一个碗或罐子中，然后在食用前将其冷却至少一个小时。这使味道可以融合和发展，从而产生更美味的莎莎酱。

新鲜的莎莎佛得角 是经典食谱和墨西哥美食的主食。这是一个非常易于制作的5分钟食谱，使用100％的新鲜食材，并且是 轻，甜美美味。

准备时间 5 分钟

总时间 5 分钟

服务尺寸 2 人们

首先准备番茄。将纸质的壳拆除，然后在温水下冲洗番茄以清除任何粘性残留物。根据它们的大小，将番茄切成一半或四分之一。

4个新鲜的番茄
通过去除茎并将其切成两半，准备塞拉诺辣椒。如果您喜欢较轻的莎莎酱，则可以从Serrano中去除种子和膜。

1个大塞拉诺胡椒
将大致切碎的洋葱，盐，香菜和柠檬汁加入搅拌机或食品加工机，以及番茄和墨西哥胡椒。将成分混合直至光滑。

1汤匙柠檬汁， 1个中洋葱， 3汤匙香菜，盐调味，黑胡椒粉
混合后，将莎莎佛得角转移到一个碗或罐子中，然后在食用前将其冷却至少一个小时。

检查存储和其他部分以获取详细信息。

营养事实

如何制作新鲜的莎莎佛得角

每份每份金额

卡路里 25
脂肪1的卡路里1

每日价值％*

胖的 0.1g0％

饱和脂肪0.04克0％

多不饱和脂肪0.03g

单不饱和脂肪0.01克

钠 3mg0％

钾 106mg3％

碳水化合物 6G2％

光纤1G4％

糖3g3％

蛋白质 1G2％

维生素A。 72iu1％

维生素c 9mg11％

钙 14mg1％

铁 0.2mg1％

*每日价值的百分比基于2000卡路里饮食。

莎莎佛得角的创造性变化

虽然传统的莎莎佛得角食谱很美味，但您可以尝试为这种经典调味品添加独特的变化。一种变体是烤番茄和墨西哥胡椒，而不是煮沸它们。烘烤增加了烟熏味的味道，可增强莎莎酱的整体味道。只需将番茄和墨西哥胡椒将其放在烤盘上，然后在400°F的烤箱中烤约20分钟，或直到它们被烧焦和嫩为止。

另一个变化是添加不同类型的辣椒，以获得独特的风味。例如，您可以将Serrano Pepper而不是墨西哥胡椒用于辣酱。或者，尝试添加一些烤的Poblano辣椒，以使其具有烟熏和略带甜味的味道。您还可以尝试添加其他成分，例如鳄梨，从而为莎莎酱增添了乳脂性和丰富性。将鳄梨与其他成分混合在一起，以创建光滑柔软的莎莎佛得角。

要获得果味，请尝试在莎莎佛得角添加新鲜或烤的菠萝。菠萝的甜味补充了番茄的浓郁和墨西哥胡椒的热量，形成了平衡而令人耳目一新的莎莎酱。只需将菠萝切成小块，然后将其与其他成分混合。这些创造性的变化使您可以根据自己的口味偏好自定义莎莎佛得角，并为菜肴增添新的风味。

如何存储

适当的存储和保存对于保持自制莎莎佛得角的新鲜度和风味至关重要。制作莎莎酱后，将其转移到密封的容器或玻璃罐中。这将有助于防止莎莎吸收冰箱中的任何气味，并使其新鲜更长。将莎莎佛得角存放在冰箱中，并在一周内食用以获得最佳风味。

如果您想将莎莎佛得角保存更长的时间，请考虑冻结它。冻结莎莎佛得角是在需要时在手上准备就绪供应的好方法。要冷冻，将莎莎酱倒入冰立方托盘中，然后冷冻直至固体。为我， 我不加洋葱 当我不喜欢将洋葱冻结在食谱中时，当我冻结它时。但是，这是我的个人喜好。

冻结后，将莎莎佛得角的立方体转移到冰柜安全的袋子或容器中。这种方法使您只能解冻所需的数量，减少浪费。冷冻的莎莎佛得角最多可以储存六个月。

当您准备使用冷冻莎莎佛得角时，只需在冰箱中或在室温下将其解冻几个小时即可。食用前，请搅拌良好，因为冰冻后质地可能会稍微变化。适当的存储和保存技术将确保您始终拥有新鲜可口的莎莎佛得角，可以享用自己喜欢的菜肴。

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