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如何准备拉贾斯坦风格的 Dal Bati Churma
拉贾斯坦食品以其入口即化的质地和独特性而闻名。 Dal Bati Churma 形式的异国风味咸味由 Pachmarhi Dal 制成，Pachmarhi Dal 是 5 种不同扁豆的组合。美味传统的拉贾斯坦餐营养丰富，味道辛辣。 baati 是 panchmel dal 的伴奏，是真正用加热的木炭制作的。准备巴蒂需要专门的烹饪技巧，初学者无法准备。不过，您可以选择更简单的方法在家准备baati并使用电烤箱享用。
准备 Dal Bati Churma 需要哪些成分？
- 4 汤匙 融化的酥油
- 一杯阿塔
- 一撮小苏打
- 盐
- 根据需要浇水
准备 baati 的分步指南
- 步骤1 – 将拉瓦全麦面粉、小苏打、盐和 4 汤匙酥油一起加入，加水揉成面团。
- 步骤2 – 准备一个松脆的面团。
- 步骤3 – 添加牛奶并将其粘合在一起，使其变硬。
- 步骤4 – 用湿布或干净的器具覆盖面团，让混合物静置 10 分钟。
- 步骤5 – 用面团制作八个小球，不用担心它们是否有裂缝。
- 步骤6 – 将每个球压在手掌之间，然后将其放入烤箱的烤盘中。
- 步骤7 – 确保烘焙机预热至 375 华氏度。将baati加热至变成棕色，大约需要15分钟。确保将它们从烤箱中取出后小心地翻转。将另一个部位煮约 12 分钟。
- 步骤8 – 取一个装有融化酥油的碗。
- 步骤9 – 将 Baati 浸入其中或简单地用刷子覆盖表面。
用手将巴蒂切成小块，然后在上面再倒入一些酥油。将帕赫梅尔木豆翻过来放在上面，然后享受大蒜酸辣酱的食谱。
如何准备帕赫梅利木豆？
如果没有营养丰富的 pachmeli Dal，Bati 就不完整。芳香的 Dal Bati Churma 所带来的天堂般的体验会让您渴望更多。让我们通过学习如何为 Bati 准备 pachmeli Dal 来完成这件衣服-
为 Baati 准备木豆所需的成分 –
- 2tb 乌达达尔
- 2 汤匙 查纳木豆
- 2 汤匙 月豆
- 2 汤匙 阿哈木豆
- 2 汤匙 马苏尔木豆
- 两大汤匙酥油
- 孜然 半汤匙
- 四分之一汤匙红辣椒粉
- 半汤匙姜黄
- 一撮细辛
- 盐
准备 panchratan 或 pachmel dal 食谱的分步指南
- 步骤1 – 将所有扁豆一起放入高压锅中煮沸，同时加入盐、姜黄和水。
- 步骤2 – 用酥油在锅中炒切碎的西红柿
- 步骤3 – 将煮熟的木豆翻入番茄泥中，最后加入红辣椒粉和香菜叶。
