印第安人炖菜食谱

长话短说

印第安纳州炖菜是印第安纳州的主食，定居在那里的德国后裔大多这么称呼它。

有趣的是，印第安纳州人民被昵称为“印第安纳州人”，这就是这个词的由来。

您可能只知道这道菜是绿豆、土豆和香肠炖菜。从本质上讲，熏香肠起到了所有的调味作用，而蔬菜则为其添加了健康元素。

如果您需要在最后一刻准备饭菜，或者在漫长的一天工作后想要一碗舒缓的热汤，您一定会喜欢它。

成分说明

• 绿豆 — 我用我们花园里的冷冻青豆。您也可以使用新鲜的或罐装的青豆。或者，使用或混合蜡豆或紫豆。
• 洋葱 — 白色或黄色。
• 蒜 – 新鲜的。
• 土豆 — 使用您最喜欢的马铃薯品种。育空黄金是很棒的多用途土豆。赤褐色往往含有淀粉，这会使炖菜变稠，土豆也会破裂。
• 香肠 — 您选择的像样的熏香肠，例如基尔巴萨。这是炖菜的主要调味剂之一。我用的是熏法兰克福香肠。
• 肉汤 — 牛肉汤或鸡汤。
• 油或黄油
• 盐和黑胡椒
• 水

这不是一道含有很多调味料的炖菜。事实上，与我在这个空间上的其他一些炖菜和汤食谱相比，炖菜更加平淡。

为了使其味道鲜美，请选择优质的熏香肠。如果这还不够，可以在你的炖菜碗中添加几滴玛吉调味料。这种酱汁是中欧每个家庭的主食。

流程概览

步骤1

准备农产品和香肠。

将土豆去皮并切成小块，切青豆，切碎大蒜，将洋葱切片，将香肠切片。

步骤2

加热黄油或油，拌入洋葱片，炒软。

加入切碎的大蒜和切片香肠，搅拌煮。

步骤3

加入土豆块和绿豆块

混合并搅拌煮。

步骤4

用肉汤和水去釉。

用盐和黑胡椒给炖菜调味。

步骤5

小火慢炖，直到所有材料都煮熟，然后趁热食用。

服务

通常与玉米面包一起享用，您还可以享用一片杂粮面包或带有蔬菜炖菜的小圆面包。

考虑在这道菜中搭配您选择的配菜沙拉。我推荐一种油醋汁蔬菜丝或绿生菜沙拉。醋的味道与炖菜的结合非常好。

储存

剩菜和大量准备的饭菜可以存放在冰箱或冰柜的容器中。

在矩形玻璃容器的帮助下准备批次。这些可以在冰箱或冰柜中相互堆叠。

用微波炉或烤箱加热炖菜。