印度扁豆汤混合在罐子里

了解如何在罐子里制作自己的印度 Dal Tadka（扁豆汤混合物）！干汤混合物是完美的节日礼物，它可以制作出丰盛美味的木豆，每个人都会赞不绝口！ （纯素食、无麸质、无坚果、无大豆）。本文最初发布于 2013 年 12 月 4 日。

制作这个木豆（印度扁豆汤）罐子，方便您自己做快餐，或者赠送这些干混合物，向周围的每个人介绍一些很棒的印度扁豆木豆！这些可制作精美的护理包、女主人礼物、同事礼物、野营餐等。

没有比五香扁豆汤更好、更有创意的圣诞礼物了。煮一大堆，坐在窗边看雪。

制作印度木豆的方法有很多种。 Dal 是用于所有豆类的术语（例如，裂开的红扁豆称为 Masoor dal），Dal 也是用于最终结果的术语，例如 Masoor dal 制作 Masoor dal tadka。 Dal tadka 是制作木豆的方法。 Tadka 或回火（香料）有点像制作新鲜的香料油。油被加热，香料和芳香剂在其中绽放。对于今天的罐子，我给你两种选择，制作红扁豆豆和黄扁豆豆。您也可以使用罐子里的其他扁豆。烹饪时间会有所不同。只需将您选择的扁豆煮至您喜欢的程度即可，然后制作塔德卡并添加即可完成！

罐装木豆制作起来很简单，当你想吃一顿快餐时，可以随身携带好几天，真是太棒了。搭配自制的干洋葱、辣椒、蒜片和咖喱叶真是太美味了。你在烤箱中干燥这些芳香剂，它们赋予了木豆如此深沉、令人惊叹的味道！

为什么你会喜欢罐装达尔塔卡

• 轻松制作节日礼物，非常适合送给圣诞礼物、朋友、同事、露营等。
• 将其作为礼物赠送或保留在手边，以便在您自己的厨房中轻松用餐！
• 风味浓郁的奶油木豆，具有多种风味层，全部集中在一个罐子中
• 几分钟内即可制作达尔塔卡！
• 非常适合旅行和露营，当您拥有所有香料时
• 天然不含麸质、大豆和坚果

成分和替代品

• 红色和黄色的扁豆 – 您正在制作两个罐子，一个装有马苏尔木豆（红扁豆），一个装有月光木豆（裂开的黄扁豆）。
• 整个香料 – 对于一罐红扁豆，您需要小茴香籽、芥末籽、月桂叶或咖喱叶。对于黄扁豆，你只需要芥末籽和咖喱叶。
• 芳烃 – 您可以使用商店购买的洋葱片、大蒜片和干红辣椒，也可以用新鲜洋葱、大蒜和热绿辣椒自己制作干辣椒。
• 磨碎的香料 – 对于两个罐子，您都需要生姜、姜黄、香菜、加拉姆马沙拉、干胡芦巴叶和干红辣椒。如果您愿意，您还可以添加少许阿魏。
• 水、盐和油 – 准备木豆。

如何在罐子里制作扁豆汤

如果您要干燥自己的芳香剂，请将烤箱预热至 240° F (115° C)。将 1/2 个中等大小的洋葱、6 瓣大蒜和 1 个青辣椒切碎。

将洋葱铺在一张衬有羊皮纸的烤盘上，然后将大蒜和辣椒放在另一张烤盘上。将洋葱烤1.5-2小时，将大蒜和辣椒片烤1/2-1小时（取决于大蒜的大小）。半小时后，检查大蒜并在烤箱中移动烤盘，使所有东西均匀干燥。

制作罐子：将红扁豆放入一个罐子中，将小黄扁豆放入另一个罐子中。为蝌蚪制作袋子/小袋子。将 1 个 tadka/回火原料添加到一个袋子中，将第二个 tadka 放入另一个袋子/袋子中。添加到罐子里。印章和礼物。

如何用罐子制作达尔塔卡

取出小袋。将扁豆洗净并沥干。

在平底锅中加入 1 1/2 杯水和 1/2 茶匙盐煮扁豆。多用 1/2 杯水以获得更稀的稠度（对于黄扁豆）。用中火煮沸，然后用中低火煮红扁豆 12 至 15 分钟，或黄扁豆 20 至 25 分钟。

要在速溶锅中制作，加入洗净的扁豆、1 1/4 杯水和盐。混合，盖上盖子，高压煮 3 分钟（对于裂开的红扁豆），5 分钟（对于小黄扁豆）。 （如果使用棕扁豆，高压煮16分钟，绿豆则高压煮20分钟）

在另一个煎锅中加入 1 茶匙油。用中火加热。热时将袋 1 中的内容物添加到油中。混合几秒钟，然后煮，直到它们开始发出嘶嘶声和溅射声。

添加袋 2 中的所有成分并混合均匀。煮半分钟，经常搅拌。将煮熟的扁豆加入锅中。 （或者将五香油转移到扁豆上。）

充分混合并煮沸。煮5分钟。品尝并调整盐。趁热配上切碎的香菜（可选）。 20到30分钟内全部完成！

达尔塔卡 (Dal Tadka) 配什么菜

这道木豆可与米饭、馕饼、大饼、皮塔饼、饼干、藜麦或印度比尔亚尼菜一起搭配，是一顿舒适的饭菜。或者您也可以单独提供。