您在寻找美味的小米食谱吗?除了无麸质之外别无选择 小米沙拉!这 简单的食谱结合了蓬松的小米、充满活力的蔬菜和浓郁的调料。
添加您最喜欢的蔬菜,享受浓郁的味道,别忘了脆脆的杏仁。这道小米沙拉是一道有益健康的菜肴,既令人满意又对您有益。为了获得完美的底料,请查看我的简单小米食谱,为这道美味的沙拉准备小米。
这道蔬菜小米沙拉很丰盛,可以作为一顿很好的外卖午餐,剩下的也可以用来做晚餐。用我美味的鹰嘴豆黑豆沙拉和浓郁的黑眼豌豆沙拉为您的沙拉系列增添多样性。
如果你和我一样喜欢印度风味,你一定要尝尝我的辣印度鹰嘴豆沙拉或印度花生黄瓜沙拉,让你的饭菜格外美味。
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成分和替代品
粟: 蓬松的小米是这道小米沙拉食谱的关键。我用普罗索小米来做这个食谱。其他类型的小米,如狐尾小米、稗小米或小小米,也适合这个食谱。
蔬菜: 我用西兰花、甜玉米和胡萝卜拍摄了这个食谱。但你可以根据季节和你的口味使用任何蔬菜。适合搭配这道沙拉的蔬菜有青豆、豌豆、花椰菜、青椒、萝卜、小萝卜、樱桃番茄和西葫芦。
沙拉酱材料: 这个食谱使用新鲜柠檬汁、姜末、橄榄油、胡椒和盐的混合物作为沙拉酱。生姜与小米相配。生姜的香料可以给平淡的小米调味,使其变得可口。
新鲜香草: 我用了香菜叶,给沙拉带来了美妙的味道。您可以使用其他新鲜香草,如欧芹、薄荷、莳萝叶和罗勒叶。将其切碎,使其味道与其他成分混合。
配料: 您可以使用坚果和种子来获得额外的松脆和坚果味。我用了杏仁,但腰果、核桃、开心果和松子等其他坚果也很适合这个沙拉。我有时也会使用南瓜籽和葵花籽等种子。如果您喜欢甜味,可以使用蔓越莓干或葡萄干。
有关确切的成分数量,请参阅下面的食谱卡。
如何制作小米沙拉
你可以用剩下的小米来做这个沙拉。有关详细且万无一失的小米食谱,请阅读我的《如何煮小米》帖子。如果你想要免提的烹饪方法,请查看我的速溶小米食谱。
步骤一: 将小米煮熟并放在一边冷却。
步骤2: 我用了西兰花、甜玉米和胡萝卜。将蔬菜切碎,然后蒸熟
步骤3: 搅拌所有沙拉酱成分并添加蔬菜。将所有东西混合均匀。
第4步: 现在向这种蔬菜混合物中加入煮熟的小米和香菜叶。轻轻搅拌沙拉,确保调料均匀地覆盖所有成分。
第5步: 如果需要的话,品尝并用盐和胡椒调整调味料。在沙拉上撒上杏仁或任何其他配料。
食用建议
这种小米沙拉用途广泛,这里有一些提供这种营养沙拉的方法。
把它当饭吃: 享用小米沙拉作为清淡的午餐或晚餐。使用预先煮好的小米,可以在忙碌的日子里快速准备。
与烤蛋白质搭配: 沙拉的清爽口味与烟熏咸味的烤蛋白质完美搭配。
充当侧面: 小米沙拉是各种主菜的绝佳配菜。
午餐包: 提前准备小米沙拉,作为方便的午餐选择。
聚餐或野餐: 小米沙拉是聚会的理想选择,它很容易大量制作,并且可以取悦人群。
定制它: 添加烤蔬菜、烤玉米、鳄梨、鹰嘴豆、蚕豆或黑眼豌豆。尝试不同的香草或香料来适合您的家人。
食谱常见问题解答
确实!小米沙拉非常适合提前制作。一旦小米吸收了所有的味道,它的味道通常会更好。只需准备好沙拉并将其存放在冰箱的密封容器中即可。您可以将沙拉冷藏几天。
是的,您可以使用其他全谷物,如藜麦、蒸粗麦粉、大麦和干小麦。你甚至可以用任何米饭来做这个。
我更喜欢冷冻煮熟的小米并根据需要制作沙拉。
绝对地!使用预先煮熟或剩下的小米是制作小米沙拉的便捷方法。只需确保将煮熟的小米存放在冰箱中并在几天内食用,以保持其质量和风味。
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食谱
小米沙拉
您在寻找美味的小米食谱吗?小米沙拉就是你的最佳选择!这个简单的食谱结合了蓬松的小米、充满活力的蔬菜和浓郁的调料。
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原料
小米沙拉酱的用料
指示
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将小米煮熟并放在一边。
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准备沙拉的蔬菜。我用了西兰花、甜玉米和胡萝卜。把蔬菜切成你喜欢的样子,然后蒸熟。
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在一个小碗中,混合柠檬汁、橄榄油和磨碎的生姜。用盐和胡椒调味调料。搅拌并放在一边。
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将蔬菜放入一个大搅拌碗中。加入准备好的沙拉酱,搅拌均匀。
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现在向这种蔬菜混合物中加入煮熟的小米和香菜叶。轻轻搅拌沙拉,确保调料均匀地覆盖所有成分。
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如果需要的话,品尝并用盐和胡椒调整调味料。
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在沙拉上撒上配料。我这里用的是杏仁。并搅拌均匀。
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一旦一切都混合好,将小米沙拉转移到盘子中或立即上桌。
笔记
- 蓬松的小米是这个食谱的关键,请查看我的 如何煮小米食谱 获取详细说明。。
- 蒸时间取决于你如何切蔬菜和根据你的口味。
- 在食用前添加杏仁,使其保持松脆。
- 如果你有剩下的烤蔬菜,你可以在这个食谱中使用它们。
- 添加红辣椒片或切碎的墨西哥胡椒,使沙拉变得辛辣。
营养
卡路里: 第362章千卡碳水化合物: 45克蛋白质: 11克胖的: 19 号克饱和脂肪: 2克多不饱和脂肪: 4克单不饱和脂肪: 12克反式脂肪: 0.01克钠: 第343章毫克钾: 第645章毫克纤维: 7克糖: 8克维生素A: 5.895IU维生素C: 50毫克钙: 87毫克铁: 2毫克