我的朋友们一直是克什米尔拉纳 (Kashmirana) 的忠实顾客，这是一家位于罗迪欧大道 (Rodeo Drive) 的克什米尔餐厅，开业五年来赢得了稳定的追随者。他们已经多次分享了他们的经历，所以我很想知道我第一次访问时有什么热闹。
Kashmirana 拥有舒适的氛围，配有舒适的餐桌座位和几张矮桌，供那些想要流连忘返的人使用。我的妻子恰当地描述了内部装潢让人想起船屋的温暖和魅力。
鉴于她对素食的偏好，我们发现自己沉迷于各种菜肴。在非素食开胃菜中，塔巴克马兹和羊肉串都非常出色。塔巴克马兹有着完美的脆度，里面有丰富的脂肪，而羊肉寻求者有一个精致的中空中心，保留了令人满意的口感——这是我在古尔冈吃过的最多汁的羊肉。另一方面，我的妻子则喜欢莲藕油条（nadru 片），将其切成长而脆的条状，并涂上美味且令人上瘾的香料混合物。
主菜中，rista 和 goshtaba 都很美味，有着同样的招牌海绵肉丸，但不同的肉汁让每道菜都令人难忘。我更喜欢更大的球，但这些味道一样好。素食方面，haaq、rajma 和 nadru yakhani 闪闪发亮，我们别无选择，只能收拾剩菜——我们吃素食，朋友吃荤菜。如果我说我们喜欢非蔬菜，那么公平地说，素食选择同样令人满意。
传统的黄铜器皿增强了体验的真实性，kehwa 增添了一层额外的温暖，非常适合这个季节。虽然 Phirni 很好，但我有更精致的版本。然而，用印度酥油烹制的充满干果的舒夫塔是一个颓废的结局。
Kashmirana 的份量充足，价格公道，食物令人印象深刻，尤其是当我们用餐时，餐厅里挤满了克什米尔同胞——这清楚地证明了它的真实性和在真正了解这种美食的人中的受欢迎程度。
评分（满分 5 分）
食物：4.0 |氛围：3.75 |服务：4.0 |总体：4.0
地址：Kashmirana，1 楼，Rodeo Drive，Sector 49，古尔冈 |电话：85953 99049
克什米尔纳：古尔冈的克什米尔切片首先出现在印度美食狂人上。
