在 CES 2025 上，TechInformed 会见了 XBot Robotics 首席执行官斯科特·威廉姆斯 (Scott Williams)，该公司开发的人工智能咖啡制作机器人正在改变零售和酒店体验。我们边喝咖啡边聊了一会儿——当然是机器人煮的咖啡。
威廉姆斯的职业生涯横跨零售、技术甚至传统娱乐领域，拥有丰富的专业知识。从风险投资到为已故漫威漫画创始人斯坦·李工作，威廉姆斯分享了他对自动化零售未来的愿景，其中机器人推动了当地的咖啡馆文化。
是什么激励您领导像 Xbot 这样的机器人咖啡机？
我在亚洲生活了很多年，最近在中国从事风险投资工作。 Xbot是客户，但尚未进入美国，他们给我留下了深刻的印象，我举手领导他们进入美国市场。在公司聘请我担任首席执行官之前，我购买了第一套公寓。
就这项技术而言，北美远远落后。我们都在谈论它并且对此感到兴奋，但我们在存在和安装方面远远落后。但这波浪潮即将来临。
您认为这项技术将如何彻底改变酒店业？
大型咖啡零售商面临的最大问题是留住优秀的劳动力。经过八小时的轮班后，咖啡师们很累，不想每周工作五天的全职工作。
但比自动化对劳动力的影响更重要的是，年轻人是混合型企业家。他们远程工作，正在寻找在家赚钱的方法。
你可以购买其中一个机器人单元，如果位置合适，它一年可以赚 30 万美元；你永远不必在那里。这就像购买 ATM 机一样。
我们不仅减少劳动力，而且减少劳动力。我们提供更多便利，让创业者做得更好。美国大约有 80,000 家咖啡店。如果我们获得 2-3% 的市场份额，我们就会做得很好。
您的职业生涯横跨娱乐、技术和风险投资领域。这段经历对您今天领导公司的方式有何影响？
我的背景是物流——联邦快递、敦豪快递和诺基亚。但我的职业生涯始于银行和金融业，结束于风险投资。因此，所有这些不同的方面让我能够对自己的定位有良好的直觉，知道什么是有效的。
我曾经工作过 [Marvel founder] 斯坦·李在比佛利山庄度过了他生命的最后时刻。我学到了很多关于如何让自己处于兴奋状态以及消费者真正想要什么的知识。每个人都知道斯坦·李、蜘蛛侠、绿巨人等。我从好莱坞学到了很多东西，知道如何才能让客户兴奋。
如果只是自动售货机，那就步行过去吧。但如果主题是“我当地的个人咖啡馆化身咖啡师”，我会保留文化，但它是数字化的。它就在我家附近。我清楚地知道我能得到什么，而且我知道我能很快得到它。
您对您所在行业的未来有何预测？
伙计，我们只是在前沿。我们都知道人工智能将成为我们生活中非常重要的一部分。机器人技术的硬件方面发展如此之快——比任何人想象的都要快。我每天花大约一个小时与人工智能交谈，只是问一般性问题。这很有趣。
如果你考虑所有大型咖啡零售商和实体店，美国各地就有数千家。在那里工作的人都是企业家。他们是聪明人。他们会自己解决这个问题。
从长远来看，我们都享有普遍福利吗？大概吧。但在此之前，创业精神将会蓬勃发展、成长和扩张，而机器人技术是成为企业家的好方法。
如果你可以和过去或现在的任何人喝咖啡，你会选择谁，为什么？
就个人而言，那是我已故的父亲；和他一起坐下来喝杯咖啡。但从专业角度来说，我会和埃隆·马斯克坐下来问他：“你觉得怎么样？我们怎么样？我们走在正确的轨道上吗？”
无论机器人是否制作咖啡，你如何喝咖啡？
Cortado（浓缩咖啡加蒸牛奶）。我儿子向我介绍了这些，但在大约一个月的时间里，我到处向人们询问 Mercado（西班牙语中的市场）。他们说：“什么？”我说：“梅尔卡多？算了，我刚才已经说得很清楚了！”无论如何，我喜欢科尔塔多。
观看下面的视频，了解 XBot 的咖啡机器人在拉斯维加斯 CES 2025 上的实际应用。
还剩下一口吗？访问 A Coffee With… 页面并倒满您的杯子。
