Vegán vendéglátó képzés Kambodzsában és Vietnamban

A kambodzsai és vietnámi vegán utazások figyelemreméltó megugráson mentek keresztül az elmúlt években, ami a növényi alapú életmód egyre növekvő globális trendjét tükrözi. Mindkét országban a hagyományos konyhák rengeteg növényi alapú lehetőséget kínálnak, így a vegán utazók viszonylag könnyen megcsodálhatják a helyi ízeket. Mindkét ország rengeteg friss gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényt tudhat magáénak, amelyek vibráló kulináris jeleneteik gerincét alkotják. Vietnamban az olyan ételek, mint a pho chay (vegetáriánus tésztaleves) és a tofuval vagy zöldségekkel töltött friss tavaszi tekercsek, könnyen beszerezhetők az éttermekben és az utcai standokon országszerte. Amíg Kambodzsában a hagyományos ételek, mint az ámok és a lok lak könnyen adaptálhatók, így tökéletesen növényi alapúak.

Mind Kambodzsában, mind Vietnamban egyre több szálloda és üdülőhely szolgálja ki a vegán utazókat, vagy azokat, akik növényi alapú ételeket szeretnének enni. Mindkét országban rengeteg vegán étel, vegán menü és vegán főzőtanfolyam található, és ez az elérhetőség minden bizonnyal növekszik. A meglévő menük frissítésével és adaptálásával, valamint F&B csapataik vegán vendéglátó-képzésébe való befektetéssel ez a három kambodzsai és vietnámi szálloda és üdülőhely tovább bővítette és javította növényi alapú kínálatát. És nem a szállodák és az üdülőhelyek vállalják ezt a kötelezettséget, hanem az alábbiakban bemutatotthoz hasonló éttermek és vendéglátó iskolák is gondoskodnak arról, hogy a vendéglátásban dolgozók következő generációja megértse, hogyan kell vegánbarátnak lenni!

Jaya House River Park

A Jaya House River Park egy nyugodt szentély a Siem Reap folyó nyugodt partja mentén Kambodzsában. A modern luxus és a hagyományos khmer építészet elegáns ötvözetével ez a butikhotel egyedülálló menedéket kínál az igényes utazók számára. Az átgondoltan megtervezett szobák és lakosztályok mindegyike modern felszereltséggel és stílusos dekorációval büszkélkedhet, így az igényes vendégek kényelmes és hívogató teret biztosítanak a kikapcsolódásra. A kiváló szálláshelyek mellett a Jaya House River Park elkötelezett a fenntarthatóság mellett, olyan kezdeményezésekkel, mint például a műanyagmentes szálloda, és annak biztosítása, hogy az étlapjukon egyre több bolygóbarát növényi alapú lehetőség szerepeljen.

A Jaya House River Park 2016-os megnyitása óta élen jár a fenntartható turisztikai gyakorlatok népszerűsítésében Siem Reapben és távolabbi területeken. Ebbe beletartozik saját műanyagmentes és természetes fürdőszobai piperecikkek, a Jaya Organics gyártása is, amelyek mindegyik étlapján többféle vegán opciót is kínálnak. Céljuk az étkezési egyenlőség, annak biztosítása, hogy a vegán vendégeik vagy azok, akik a növényi alapú ételeket választják, annyi választási lehetőségük legyen, mint a többi vendégük. Nagyon szeretjük ezeket a kezdeményezéseket, és amikor csak tudjuk, továbbra is támogatjuk őket képzésekkel és menütanácsadással, biztosítva, hogy a Jaya House River Park továbbra is a régió egyik legjobb fenntartható és vegánbarát luxusszállodája legyen.

Alma Resort Cam Ranh

Az Alma Resort Cam Ranh a hely a luxus tengerparti élethez a dél-vietnami Cam Ranh-öböl érintetlen partjain. A kortárs építészet zökkenőmentesen keveredik a természeti környezettel, egy nyugodt oázist teremtve, ahol a vendégek elmenekülhetnek a mindennapi élet nyüzsgése elől. Az Alma Cam Ranh szállásai a tágas szobáktól a pazar többszobás, privát medencés villákig terjednek, mindegyik modern felszereltséggel és elegáns dekorációval. A kellemes étkezési lehetőségek hatalmas tárháza valóban mindenki számára kínál valamit, beleértve a vegán ételeket kedvelőket is, akiket az Asiana étteremben a vegán étlapon található széleskörű választékkal nagyon jól fognak látni.

Az Alma Resort számos pozitív változást hozott a közelmúltban tartott tréningek és menütanácsadások után. Üdvözlő italuk immár vegán, a mézet eltávolítva, így mindenki számára megfelelő, a büfében található növényi alapú opciókat pedig kis zászlókkal jelölik. Az Asiana étlapján szereplő vegán ételeket továbbfejlesztették és kibővítették, a személyzeti csapatban pedig már vannak „vegán nagykövetek”, akik pontosan értik, mire vágyhatnak vegán vendégeik, és szükség esetén készséggel állnak rendelkezésére. Ez mind olyan pozitív lépés a helyes irányba, mint az a döntés, hogy minden hónapban két „vegán napot” tartanak a személyzeti menzán. Ezek a holdnaptár első és tizenötödik napjai, amikor sok buddhista Vietnamban vegán és vegetáriánus ételeket fogyaszt.

FCC Angkor, Avani

Az FCC Angkor by Avani Siem Reap szívében található, és a gyarmati báj és a modern luxus keverékét testesíti meg. Ez az ikonikus szálloda, amely korábban a francia kormányzó rezidenciája volt, most elegáns szobák és lakosztályok választékával büszkélkedhet, amelyek zökkenőmentesen egyesítik a modern kényelmet és a régi világ varázsát. A nyugodt udvari kert és az úszómedence nyugodt tereket kínál a lazításra buja növényzet és trópusi virágzás közepette. A vendégek elfogyaszthatnak egy esti egyedi koktélt a Scribe étteremben, amely tökéletes a közeli templomok felfedezésével töltött hosszú nap után, mielőtt elindulna a The Mansionba, hogy válasszon a sok kreatív és ízletes vegán ételt tartalmazó étlapról.

Az FCC Angkor by Avani folytatta útját, hogy még vegánbarátabbá váljon, és vegán képzést kínált F&B csapatának. A The Mansion vendégei mostantól olyan ételek közül választhatnak, mint az elragadó „lótuszgyökerek és ehető virágtempura”, amelyet a kambodzsai természet és hagyomány ihletett, bio fekete ragacsos rizzsel, és a „Garden Stroll” kulináris utazás része. Az ebédmenü a finom és gyönyörűen kidolgozott „Black Sticky Rice Mango”-t tartalmazza, a mangófagylalt helyett vegánként kínált passion granitával. Izgatottan várjuk, hogy az FCC Angkor csapata hogyan fejleszt ki új vegán ételeket, amelyeket a jövőben felvesznek az étlapjukra.

KANÁL Kambodzsa

SPOONS A Kambodzsa nem csak egy étterem, hanem egy társadalmi vállalkozás, amelynek célja, hogy változást hozzon a vendéglátóipar jövőbeli sztárjai számára. A Siem Reap szívében található, egyedülálló étterem olyan kulináris élményt kínál vendégeinek, amely túlmutat az ízletes ételeken. A SPOONS elkötelezett amellett, hogy képessé tegye a helyi fiatalokat azáltal, hogy képzési és foglalkoztatási lehetőségeket biztosít számukra a vendéglátóiparban. Ez egy étkezési élmény, amely testet és lelket egyaránt táplál, miközben hozzájárul a közösség pozitív társadalmi változásaihoz. Az étterem menüjében helyi alapanyagokból készült kambodzsai és nemzetközi ételek lenyűgöző választéka található, természetesen rengeteg vegetáriánus és vegán lehetőséggel.

Továbbra is támogatjuk a SPOONS Cambodia csapatát, tanácsot adunk éttermüknek és vendéglátó-képző iskolájuknak, ezáltal lehetővé téve számukra, hogy megértsék a folyamatosan változó kulináris tájat. Azáltal, hogy a jelenlegi ételeket vegán lehetőségekhez igazították, és az étlapon áttekinthető módon címkézték fel, mind a vendégek, mind a személyzeti csapat élménye könnyebbé vált. Ezt a menütanácsadást a vegán vendéglátó-képzéssel kombinálva a SPOONS Cambodia jó úton halad afelé, hogy vegánbarát étteremré váljon!

Ahogy egyre több szálloda, üdülő, étterem és vendéglátó iskola keresi a növényi alapú élelmiszerek iránti keresletet, a vegán utazás továbbra is mindenki számára könnyebbé válik. Délkelet-Ázsia régóta turisztikai célpont, amely meleg fogadtatásáról és helyi vendégszeretetéről híres, most úgy tűnik, hogy a régió országai is kezdenek híressé válni vegán vendégszeretetükről.