금요일은 아직 레스토랑 위크였지만 나는 일찍 사무실을 나와 비를 맞으며 Nazor’s Street 2에 있는 AFTR로 걸어갔습니다.
가벼운 Malvazia(Gordia, Istra)로 오픈했습니다
아뮤즈 부쉬: 크로켓 2개(문어/쇠고기, 버섯), 와사비를 곁들인 마요네즈
가다랑어회, 숯불식초양파, 매실소스, 딜
다음 와인은 맛이 가득한 Rebula(Svetlik, Vipava)였습니다.
3가지 종류의 콩, 캐롭, 살구 버섯, 양파, 빵(베이커리 브롯)
메를로, 켈티스, 포드라브제, 오랜 전통
송아지 고기 등심(수비드, 4시간, 54C), 스웨덴 순무, 쪽파, 석류
Yellow Muscat, Frešer, Podravje, 달콤하고 멋진 라벨 스토리
디저트: 옥수수 케이크, 라임 아이싱, 타라곤 아이스크림. 부드러운 케이크와 진한 아이스크림의 맛이 잘 어울리는 조합
메뉴는 30€, 와인 페어링은 20€, 디저트는 6€, 팁은 62€였습니다. 인테리어도 좋고 음식도 와인과 잘 어울려요. 이번에도 그들은 수저와 유리를 바꾸지 않았습니다!
