바닐라 스펀지 케이크 레시피 – 쉬운 케이크 레시피

이것은 아마도 b오일을 이용한 바닐라 케이크 레시피. 당신이 하나를 찾고 있다면, 당신은 바로 이곳에 왔습니다. 이 바닐라 스펀지 케이크 레시피는 박스형 케이크 믹스를 굽는 것보다 훨씬 쉽습니다. 그리고 훨씬 더 저렴해요! 이 기본적인 바닐라 케이크 레시피를 익히고 구울 때마다 수백만 가지 방법으로 다른 케이크를 만들 수 있는데 왜 돈을 낭비합니까? 나는 이 바닐라 케이크를 모양과 크기에 관계없이 항상 굽습니다. 때로는 빵틀, 컵케이크 머핀 트레이 또는 둥근 케이크 팬에 굽습니다. 내 기분이나 내 아이의 기분에 따라!

여기서 그 이유를 알려드리겠습니다. 넌 이 쉬운 홈메이드를 고수해야 해일반 바닐라 케이크 레시피를 냉장고에 보관하세요. 이 기본 케이크 레시피를 사용하면 다양한 종류의 디저트를 만들 수 있습니다. 스프링클을 추가하여 생일 케이크를 만들거나 잘게 썬 말린 과일과 견과류를 추가하여 과일 및 견과류 케이크를 만들거나 번트 팬에 굽고 다양한 프로스팅과 글레이즈를 사용해 보세요..

줄리아 차일드(Julia Child)가 말했듯이, “케이크 없는 파티는 만남일 뿐이다”, 나는 케이크가 없는 삶은 살 가치가 없다고 말함으로써 이를 확장하고 싶습니다.

생일부터 주말 축하 행사까지 축하 메뉴를 다른 메뉴와 차별화시키는 한 가지 요소는 저녁 식사 테이블의 영광을 더해주는 퇴폐적인 케이크의 존재입니다.

베이킹은 많은 사람들을 두려워하며 나는 그 사실을 잘 알고 있습니다. 많은 사람들이 베이킹할 목적으로 오븐을 구입했지만 결국 이를 음식 보온기로 사용하게 된다는 사실은 이러한 사실을 더욱 대담하게 만듭니다!

베이킹을 중단하려면 한 번 또는 두 번 실패하는 경우가 많습니다. 그러나 오븐의 작동을 이해하려면 두 번 이상의 시도가 필요하다는 점을 인식하는 것이 매우 중요합니다. 베이킹 뒤에 숨은 과학은 바로 과학입니다.

케이크 굽기 뒤에 숨은 기초 과학

베이킹에는 기초 과학이 포함됩니다. 즉, 완벽한 결과를 얻으려면 레시피의 특정 요소와 열에 노출 시 이러한 요소가 어떻게 작용하는지 이해해야 합니다. 케이크 레시피에는 다음이 포함됩니다. 밀가루, 버터나 기름으로 나오는 지방, 케이크에 부풀음을 주는 팽창제(계란 또는 인공 발효제) 베이킹파우더와 설탕처럼요.

이 외에도, 향이 있을 수 있어요 바닐라 추출물, 코코아 가루 또는 아몬드 추출물과 같은 물질.

계란을 휘저으면 계란이 걸려요 그들 사이의 공기 나중에 굽을 때 케이크의 높이(부양)를 제공하는 단백질 매트릭스.

이것은 산과 반응하여 이산화탄소를 방출하는 베이킹 파우더에 의해 더욱 도움이 됩니다. 이는 가열 시 빠져나오려고 하며 케이크 전체에 균일한 공기 주머니를 만들어 부드럽고 푹신하며 스펀지 같은 질감을 줍니다.

글쎄, 더 이상 겁이 나지 않도록 개념에 대해 더 이상 설명하지 않고 한 가지 간단한 사실에 대해 알아보겠습니다. 집에서 케이크를 굽는 것은 비교적 매우 쉽습니다. 필요한 것은 단지 몇 가지 재료뿐이며 모든 준비가 완료되었습니다.

바닐라 스펀지케이크 재료

• 다용도 밀가루 1컵, 2테이블스푼을 같은 양의 옥수수가루로 대체
• 정제유 1/3컵 – 해바라기유, 카놀라유 등과 같은 정제된 중성 오일.
• 과립 설탕 1/3컵 – 더 달콤한 케이크를 선호한다면 1/2컵까지 첨가할 수 있습니다.
• 1 티스푼 베이킹 파우더 – 또는 1/2 티스푼 베이킹 파우더 + 1/4 티스푼 베이킹 소다
• 전유 ¼컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 계란 2개

집에서 일반 바닐라 스펀지 케이크를 굽는 방법

• 베이킹용 케이크 틀을 준비하세요. 붙지 않는 통을 사용하는 경우에는 추가 작업을 수행할 필요가 없습니다. 케이크 성형을 더 쉽게 풀려면 양피지를 깔아두세요. 일반 베이킹 용기를 사용하는 경우 양피지를 깔아도 됩니다. 또는 기름을 살짝 바르고 밀가루를 살짝 뿌려 균일하게 코팅해 주세요. 케이크 반죽을 준비할 동안 따로 보관해두세요
• 오븐을 170℃로 예열해주세요
• 케이크 믹스를 준비합니다. 믹싱볼을 준비하고 모든 건조 재료를 섞으세요. 체에 걸러서 따로 보관해두세요
• 이제 다른 믹싱볼에 계란을 소금 한 꼬집과 함께 가벼워질 때까지, 거의 두 배로 커질 때까지 휘젓습니다.
• 계란에 오일과 바닐라 추출액을 넣고 가볍고 공기가 잘 통할 때까지 세게 휘젓습니다.
• 이제 우리는 젖은 성분을 건조한 성분 혼합물에 통합할 것입니다. 이를 위해 우리는 건조 재료를 세 부분으로 나누어 우유와 번갈아가며 부드럽게 섞을 것입니다. 건조된 재료가 잘 섞인 것을 확인하면 혼합을 중단하세요. 때로는 과도하게 혼합하면 케이크가 굳어지는 경우도 있습니다.
• 케이크를 굽습니다. 이제 준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 30~35분 동안 구워주세요. 오븐마다 다르므로 30분이 지나면 계속 지켜보세요. 케이크가 구워지고 측면이 가장자리에서 뒤로 당겨지는 것을 보면 케이크가 완성되었음을 알 수 있습니다.
• 꺼내서 케이크 틀에 넣어 10분 동안 식힌 후 와이어 랙에 거꾸로 올려 완전히 식혀주세요.
• 이 케이크를 그대로 제공하거나 글레이즈를 뿌려주세요. 또는 기분이 좋다면 휘핑크림이나 크림치즈 프로스팅으로 프로스팅을 얹어도 됩니다.

만드는 방법 전자레인지용 바닐라 케이크 레시피?

대답은 간단합니다. 공유해드린 대로 케이크 반죽을 만들고 전자레인지용 케이크 틀(붕규산 또는 실리콘 베이킹 접시)을 사용하여 반죽을 부어주세요. 이제 고출력(예: 900W 또는 오븐이 제공하는 최대 와트)에서 4분 동안 굽습니다. 케이크가 구워지면 케이크의 가장자리가 측면에서 멀어지는 것을 볼 수 있습니다. 다 익으면 칼로 가운데 부분을 테스트하고, 그렇지 않으면 완전히 익을 때까지 1분 더 굽습니다. 완료. 전자레인지에 구운 케이크는 좀 더 건조하고 질긴 경향이 있으니 주의하세요.

달걀 없는 플레인 바닐라 케이크를 오일로 만드는 방법은 무엇인가요?

계란 1개를 우유 5테이블스푼 + 기름 1티스푼 + 베이킹파우더 1/2티스푼으로 바꾸는 공식을 따르세요. 따라서 이 바닐라 스펀지 케이크 레시피의 경우 우유, 오일, 베이킹 파우더의 양을 두 배로 늘리면 완벽하게 구운 스펀지 계란 없는 바닐라 케이크를 얻을 수 있습니다.

정말 쉽고 흥미로운 바닐라 케이크 레시피 변형

이 케이크 레시피의 가장 좋은 점은 특정 모양의 베이킹 통, 유리/붕규산 베이킹 접시 또는 실리콘 베이킹 틀 등 어떤 종류의 틀에서도 구울 수 있다는 것입니다. 이 바닐라 스펀지 케이크 레시피는 매번 나옵니다. 저는 이 바닐라 케이크 레시피를 기본 레시피로 사용하는 여러 레시피를 가지고 있습니다. 영감을 얻으려면 여기에서 확인하세요.

이 레시피를 시도해 보셨나요? 나는 그것에 대해 듣고 싶습니다. 제 레시피가 마음에 드셨다면 댓글과 별점을 남겨주세요. 이 게시물이 더 많은 독자들에게 다가가는 데 도움이 될 것입니다. 감사합니다!

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이 게시물은 2020년 5월 16일에 처음 게시되었으며, 이후 레시피에 대한 보다 자세한 설명과 함께 2024년 10월 19일에 다시 게시되었습니다.

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