외국에서 비건이 되는 건 때때로 약간 어려울 수 있다는 데 우리 모두 동의할 수 있을 것 같아요. 자국 슈퍼마켓 간식의 재료를 확인하는 것만으로도 충분히 어려운데, 다른 언어로 어떻게 번역되는지 이해하는 건 더더욱 어렵죠.
이제 친숙한 ABC 대신 완전히 독특한 문자 시스템을 사용하는 당신의 나라와 너무나 다른 나라에 있다고 상상해보세요. 구글 번역은 여기서 당신을 도울 수 없습니다…
익숙한 소리인가요? 글쎄요, 제가 한국에서 2년 살았을 때 정확히 이런 일을 겪었어요. 비건 음식을 찾는 건 정말 도전이었어요. 조금도비건 한국식 간식은 말할 것도 없고요!
한국에서 가장 배고픈 비건으로서 간식을 찾아다니다
저는 제가 탐욕스러운 비건이라고 말할 만큼은 아니겠지만, 어느 정도는 그렇습니다. 저는 제 인생의 대부분을 음식에 대해 생각하며 보내고, 종종 제가 시도하고 싶은 간식이나 지역 요리를 중심으로 여행을 합니다.
하지만 비건이 거의 알려지지 않은 나라에서 이는 말하기는 쉽지만 실천하기는 어려웠습니다. 일본에서 비건이 되는 것이 어려운 것과 마찬가지로, 현대 한국 음식은 종종 해산물과 고기를 핵심 재료로 사용합니다… 그렇습니다. 간식에도요!
시간이 지나면서 비건 한국 간식을 찾는 문제는 더 쉬워졌습니다. 저는 한국어 실력을 키우고 한국에 사는 다른 비건들과 네트워크를 형성했기 때문입니다. 하지만 저는 친구들이 닭날개, 떡볶이, 생선케이크, 페페로, 초코파이를 잔뜩 먹는 동안 배고픈 채로 아무것도 먹지 못한 채 시간을 보냈습니다.
그럼에도 불구하고, 저는 곧 다양한 채식 한국 간식을 발견했고(믿을 수 없는 한국 친구들과 Vegan Korea 페이스북 그룹의 지원 덕분에), 도착했을 때보다 좀 더 무거운 짐을 지고 한국을 떠나게 되었습니다!
한국식 비건 스낵 101
여러분이 다음에 한국에 갈 때 조금 더 편하게 지낼 수 있도록, 다양한 상황에서 여러분이 배고픔을 느끼지 않도록 가능한 한 많은 채식 간식을 나열해 보려고 최선을 다했습니다.
예를 들어, 자동차나 버스를 타고 여행하는 동안 휴게소에 들를 때, 영화관에서 영화를 볼 때, 부산에서 쇼핑을 하면서 편의점에 들를 때, 서울의 여러 먹거리 시장을 탐험할 때 이러한 간식을 발견할 수 있습니다.
최고의 한국식 비건 스낵은 다음과 같습니다.
- 떡볶이 – 한국 식품 시장에서 가장 맛있는 간식
- 달콤한 팝콘 – CGV 영화관에서 가장 맛있는 간식
- 고기 없는 버거 – 편의점에서 가장 맛있는 간식
- 구운 밤 – 주유소/주유소(휴게소)에서 가장 좋은 간식
이것들은 한국 전역에서 흔히 볼 수 있는 상황과 장소에서 찾을 수 있는 제가 가장 좋아하는 식물성 간식 중 일부에 불과합니다. 저는 그것들을 모두 (여러 번) 시도했고 비건으로서 먹기에 안전한지 확인하기 위해 재료를 검토했지만, 불쾌한 상황을 피하기 위해 제가 아래에 제시한 조언을 따르세요.
하지만 위에 나열한 네 가지보다 훨씬 더 맛있는 간식들이 많이 있으니 계속 스크롤해서 훨씬 더 맛있는 한국식 비건 간식들을 구경해보세요!
비건 한국식 길거리 음식 & 시장 간식
지역 문화를 경험하는 가장 좋은 방법 중 하나는 지역 시장을 방문하는 것이고 한국에는 선택할 수 있는 활기찬 음식 노점과 길거리 음식 상인이 많이 있습니다. 채식주의자라면 해산물 섹션은 피하는 것이 좋습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이 섹션은 일반적으로 다른 유형의 음식과 분리되어 있습니다.
다행히도, 분주한 노점 사이에는 엄청나게 맛있는 한국식 비건 간식이 많이 숨어 있습니다. 제가 가장 좋아하는 간식 몇 가지를 소개합니다.
토네이도 감자 스틱
양파 가루로 양념한 튀긴 나선형 감자. 토네이도 감자는 세상에서 가장 건강한 간식은 아니지만, 입안이 침이 나도록 만들죠! 치즈 대신 양파 가루를 선택하거나, 그냥 안 먹어도 됩니다.
떡
이건 정말 제가 먹어본 간식 중에서 가장 맛있는 간식이에요. 너무 귀여워요! 쌀가루로 만든 떡은 부드럽고 쫄깃하며 보통 달콤한 속이 들어 있는데, 보통 팥이나 밤 페이스트인데 둘 다 비건이에요. 하지만 꿀을 넣은 참깨가 들어 있는 것도 있으니 조심하세요.
안전을 위해 단팥(단팥)을 요청하세요. 단팥은 달콤한 팥을 뜻합니다. 그런데 떡은 나눠먹기에 좋고, 선물로도 좋습니다. 저는 한국에서 영어를 가르칠 때 항상 이걸 사서 받았습니다.
콩국수
여름철에는 콩국을 파는 노점을 볼 수 있습니다. 콩은 콩 또는 콩을 의미하고 국은 수프를 의미합니다. 식당에서는 이것을 국수와 함께 식사로 판매하지만(콩국수 – 콩국수), 길거리 음식 노점에서 수프만 사서 나머지 음식 시장을 탐험하는 동안 시원하게 마실 수 있습니다.
완전 비건 요리예요(다만, 레스토랑에서는 삶은 계란을 얹어 제공해요). 정말 상큼하고 맛있어요!
호떡
저는 호떡을 너무 좋아하지만, 보통 추운 달에만 판매됩니다. 반죽은 전통적으로 우연히 비건이지만, 일부 길거리 음식 판매자들은 계란, 우유 또는 꿀을 사용합니다. 여기서 몇 가지 쉬운 한국어 비건 문구를 배우는 것이 유용할 것입니다. 왜냐하면 이 놀라운 길거리 음식 간식은 놓치지 마세요!
김밥/김밥(미역밥)
초밥의 한국 버전인 김밥은 쌀과 해초로 감싼 재료를 섞은 것입니다. 대부분의 길거리 음식점과 테이크어웨이에서 신선하게 만들어 주므로 원하는 속을 요청할 수 있습니다. 스팸, 계란, 게살은 조심하고 야채(야채)만 요청하세요. 야채에는 보통 절인 무, 당근, 찐 채소, 끓인 우엉 뿌리가 포함됩니다.
편의점과 슈퍼마켓의 식물성 간식
요즘 한국 편의점과 슈퍼마켓에서 비건 간식을 찾는 게 쉬워지고 있는데, 특히 서울이나 부산 같은 대도시에 살고 있다면 더욱 그렇습니다. 개인적으로 저는 대부분의 시간을 남쪽 해안에 있는 작고 시골스러운 섬인 거제에서 보냈는데, 그래서 조금 더 어려웠습니다.
그럼에도 불구하고, 가장 외딴 지역에서도 무엇을 발견하게 될지 놀랄 수 있습니다. 저는 가장 흔히 발견되는 식물성 간식 중 일부를 나열하기 위해 최선을 다했습니다.
고기 없는 버거
네, 맞게 읽으셨습니다. No Meat Burgers, 즉 전자레인지용 비건 버거가 최근 전국의 한국 편의점에 등장했습니다.
7일레븐, GS25, CU에 들어가면 눈에 띄는 점 중 하나는 전자레인지, 온수기, 테이블, 의자 등이 있어서 매장에서 바로 요리해서 먹을 수 있다는 것입니다!
이 식물성 패티는 친구들과 노래방에서 밤을 지낸 후 여러 번 저를 구해 주었고, 사실 꽤 맛있습니다. 시골 지역에서는 항상 찾을 수 있는 것은 아니지만, 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
구운 고구마
가끔 한국 편의점에는 입에서 녹는 맛있고 부드러운 구운 고구마를 전시한 작은 오븐이 있습니다. 100% 비건이고 매우 저렴합니다!
냉동 비건갈비 & 김치만두
Unlimeat에서 2가지 맛의 냉동 비건 만두를 출시했습니다. 갈비(구운 갈비의 간장 다진 버전)와 김치(발효 양배추)입니다. 슈퍼마켓이나 편의점에서 구매할 수 있으며, 전자레인지에서 데워서 바로 먹을 수 있습니다!
죠스 아이스크림
샤크 아이스크림! 이 간단한 과일 맛 아이스크림은 더운 한국 날씨에 매우 상쾌합니다.
떡볶이 크리스프
매콤달콤 떡볶이 모양의 크리스프! 영국에서 판매하는 대부분의 크리스프와 달리 한국 크리스프는 종종 달콤하고 설탕이 많이 들어가며, 이 떡볶이 간식도 다르지 않습니다. 짭짤한 비건 크리스프를 찾고 있다면 대부분 한국 편의점에서 판매하는 소금에 절인 프링글스를 사는 것이 좋습니다.
주유소/휴게소에서 판매하는 한국식 비건 스낵
저는 한국을 가로질러 꽤 긴 버스와 차를 타고 여행했고, 그 과정에서 채식 음식을 찾는 것이 얼마나 어려운지 힘들게 깨달았습니다. 버스는 보통 휴게소에 정차하는데, 그곳에서 15분 동안 화장실을 사용하고 간식을 살 수 있습니다.
운이 좋아서 낮에 들르면 음식 노점이 열려 있을 겁니다. 그렇지 않다면 보통 24시간 편의점이 있어서 위에서 언급한 간식 몇 가지를 찾을 수 있습니다. 가끔은 레스토랑도 있는데, 15분 이상 시간이 있다면 비빔밥을 주문하기에 좋은 곳입니다!
다음은 제가 가장 좋아하는 한국 휴게소 간식 중 일부입니다. 대개 야외 음식 노점에서 신선하게 구매할 수 있습니다.
구운 밤 (밤)
숯불에서 갓 꺼낸 이 아기들은 순수한 크리미하고 견과류 같은 행복입니다! 그리고 물론 100% 비건이에요. 그냥 밤(밤)이니까요.
삶은 감자와 설탕
확실히 제가 사 본 간식 중 가장 이상한 것 중 하나입니다. 한국인은 감자를 쪄서 먹거나 삶아서 설탕을 묻히거나 설탕 한 냄비에 찍어 먹습니다.
한국 영화관의 식물성 간식
저는 평소에 영화를 열렬히 보는 편은 아니지만 한국에 살 때 수십 번이나 갔고, 가장 좋은 발견 중 하나는 달콤한 팝콘을 먹을 수 있다는 것을 알았을 때였습니다! 물론, 간식을 먹을 때 다양한 청량음료 중에서 선택할 수도 있습니다.
달콤한 (그리고 소금에 절인) 팝콘
한국 CGV 영화관의 달콤하거나 소금에 절인 팝콘을 만드는 데 버터를 사용하지 않습니다. 비건에게는 좋은 소식이죠! 다른 향료는 피하세요.
나쵸
대부분 영화관에서는 나초 한 쟁반과 다른 칸에 넣을 소스 봉지를 제공합니다. 치즈 소스 없이 요청하면 토마토 살사와 함께 소금 나초를 즐길 수 있습니다.
