당신은 다른 과일보다 망고를 더 좋아하는 사람인가요? 육즙이 많은 망고 품종을 위해 여름을 기다리시나요? 당신이 가장 좋아하는 과일에 국가적 기념일이 있다는 것을 알고 계신가요? 글쎄요, 7월 22일이 국가 망고의 날. 그리고 이제 알았으니, 망고를 먹을 이유가 더 많아졌습니다. 이 글은 저와 아빠가 썼습니다. 저희 둘 다 망고를 정말 좋아하거든요. 육즙이 가득한 글을 즐겨보세요!
여름 시즌이 오자마자 망고 애호가들은 흥분을 감추지 못합니다. 그들은 좋아하는 과일이 돌아왔다는 것을 알고 있습니다. 한 시즌을 기다린 후, 그들은 시장에서 이 노란색 간식을 눈여겨보지 않을 수 없습니다. 당신이 진정한 망고 애호가라면, 시즌의 첫 수확을 보는 것이 어떤 것인지 알 것입니다. 아이 같은 기쁨은 진짜입니다. 처음에는 가격이 비싼 편이지만, 망고 애호가들은 가장 먼저 그것을 사들입니다. 과일의 진정한 팬은 맛있고 달콤한 맛뿐만 아니라 건강상의 이점 때문에 그것을 좋아합니다. 이 맛있는 과일을 소중히 여겨야 할 몇 가지 이유를 더 찾아보겠습니다.
저는 편견이 있을지도 모르지만, 망고를 싫어하는 사람을 만난 적이 없습니다. 인기 차트에서 종종 빛을 발합니다. 그리고 주변 사람들에게 물어보면, 모두가 향수에 얽힌 달콤한 이야기를 가지고 있습니다. 제가 가장 좋아하는 이야기는 조부모님 댁에서 보낸 여름 휴가 때의 이야기입니다. 매일 5kg의 망고를 통에 담아서 사촌들과 함께 앉아서 가능한 한 많이 먹곤 했습니다. 그리고 우리는 크기, 맛, 종류를 놓고 싸우고, 더 많이 먹기 위한 핑계로 삼았습니다. 그 당시에 존재했던 그런 친밀감을 찾기란 어렵습니다. 망고와 관련된 또 다른 기억에 남는 일화는 ‘망고와 찹쌀과 코코넛 밀크’를 처음 접한 것입니다. 이 천상의 조합은 지금까지 제가 가장 좋아하는 것입니다.
생망고도 매우 유익합니다
대부분의 사람들은 익기 전부터 생망고를 먹기 시작합니다. 여름에 생망고를 먹는 것은 매우 유익합니다. 생망고를 먹는 것의 이점을 아는 사람들은 주저 없이 식단에 포함합니다. 생망고를 사용하면 신체가 시원해져 열사병을 예방하고 여름철 과도한 열의 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 생망고에 함유된 높은 수분 함량은 수분을 유지하고 신체를 시원하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 생망고를 먹으면 신체의 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 생망고로 만든 Aam panna는 인도에서 매우 인기 있는 음료입니다.
망고의 역사
망고는 인도에서 길고 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 망고는 5,000년 전 인도 동부와 중국 남부에서 동남아시아까지 뻗어 있는 인도-버마 지역에서 처음 재배되었다고 믿어집니다. 서기 300년경에 망고 씨앗은 아시아에서 중동, 동아프리카, 남아메리카로 전파되었습니다. 망고 재배는 향신료 무역으로 서쪽으로 퍼졌습니다. 기원전 500년경에 쓰여진 발미키의 라마야나에는 망고 과수원에 대한 언급이 많이 있습니다. 산스크리트 시인 칼리다사는 그의 대작 샤쿤탈라에서 “첫 번째 망고 나뭇가지, 너무나 분홍빛이고 너무나 푸른색; 봄의 첫 숨결”에 대해 쓰면서 망고를 매우 칭찬했습니다.
망고에 주어진 첫 번째 이름은 ‘암라팔’. 또한 ‘라고도 불립니다.라살라‘ 그리고 ‘사하카라‘초기 베다 문헌에서, Brihadaranyaka Upanishad와 Puranas에서도 언급됩니다. 고대 인도 경전은 망고 과일을 사랑, 다산, 번영의 상징으로 언급합니다. 망고의 학명은 Mangifera indica입니다. 망고 종은 Mangifera라고 합니다.
유명한 5인
각 지역마다 다양한 종류의 망고가 생겨났습니다. 각 망고마다 고유한 특징이 있지만, 달콤한 향과 맛 때문에 다른 망고보다 더 특별한 망고도 있습니다. 인도의 랑다 아암 세계에서 가장 달콤한 망고로 알려져 있으며, 케사르 망고는 ‘망고의 여왕’이라고도 불립니다.(아마도 이 가족에서 가장 달콤한 망고일 것입니다.) ~하는 동안 알폰소 망고 전 세계적으로 가장 뛰어난 품종으로 여겨진다.
망고는 1950년에 인도의 국가 과일로 채택되었습니다. 우연히도 파키스탄과 필리핀의 국가 과일이기도 합니다. 놀랍게도 인도 자체에서 1500종이 재배됩니다. 기후 조건에 따라 카슈미르에서 카냐쿠마리까지 다양한 주에서 다양한 종류의 망고가 발견됩니다.
인도는 세계에서 가장 큰 망고 생산국입니다. 농부들은 다양한 종류의 망고를 재배합니다. 약 180lakh 톤의 망고가 여기에서 생산됩니다. 이 중 수천 톤의 망고가 해외로 수출됩니다. 이것뿐만 아니라, 전 세계 총 망고 생산량의 약 57.18%를 차지합니다. 햇빛과 충분한 강우량이 함께 망고에 더 나은 기후를 만들어냅니다. 지금은 국내와 전 세계에서 유명한 5가지 망고에 대해 알아보겠습니다.
- 힘사가르 벵골의 유명한 망고로 말다에서 재배됩니다.
- 암라팔리 푸사 농업연구소에서 개발한 잡종품종입니다.
- 마라트와다 케사르 망고는 마하라슈트라 주의 마라트와다 지역과 구자라트 주에서 생산됩니다.
- 방가나팔레 망고 안드라프라데시의 망고는 세계에 매우 특별한 선물입니다. 안드라프라데시에서 많은 국가로 수출됩니다. 이 망고는 GI 태그.
- 하푸스 이 알폰소 망고는 단맛과 맛으로 모든 사람을 사로잡습니다. 최고의 품종 중 하나로 여겨집니다. 이 망고의 특징 중 하나는 숙성 후 15일 동안 보관할 수 있는 반면 다른 망고는 이런 품질이 없다는 것입니다. 또한 알폰소는 다른 지역에서 재배되는 다른 망고에 비해 비쌉니다.
왜 망고는 우리 식단에서 중요한 자리를 차지해야 할까요?
망고는 맛과 함께 건강에도 매우 이롭기 때문에 과일의 왕이라고 불립니다. 각 망고는 맛, 향, 색상, 크기의 차이를 포함하여 고유한 특성을 가지고 있습니다. 망고는 약용으로도 사용됩니다. 익은 과일은 비만 유발, 이뇨 및 완하 효과가 있습니다. 소화 능력을 개선하는 데 도움이 됩니다. National Mango Board에 따르면, 이 영양이 풍부한 슈퍼 과일에는 20가지 이상의 비타민과 영양소가 들어 있습니다. 망고는 1컵 분량에 일일 비타민 C의 100%, 일일 비타민 A의 35%, 일일 섬유질의 12%를 제공하며, 콜레스테롤, 나트륨, 지방이 자연적으로 없습니다.
연구에 따르면 망고는 체중 조절, 암 퇴치, 소화 개선에 도움이 될 수 있습니다. 망고는 다른 과일에 비해 당 함량이 높으므로 섭취량을 조절해야 합니다. 녹색 망고는 익은 망고보다 비타민 C가 더 많지만 망고가 익을수록 비타민 A가 더 많이 들어 있습니다.
인도 요리에서 망고는 다양한 종류의 피클, 잼, 챠트니에 등장합니다. 이 외에도 망고 셰이크, 망고 라삼, 망고 파파드, 아암라칸드, 망고 쿨피, 망고 바르피, 무라바, 차키, 암추르, 아암밧, 캔디, 망고 야채도 만들 수 있습니다. 망고는 피부를 건강하게 유지하고 면역 체계를 강화합니다.
풍부한 유산에 대한 데이터베이스가 없습니다
망고의 생물학적 다양성이 매우 큰데도 이 풍부한 유산을 설명할 수 있는 저장소는 이 나라에 없습니다. 케랄라 농업 대학, 트리수르의 과학자들은 이제 망고 육종가에게 특히 도움이 될 수 있는 새로운 데이터베이스를 개발했습니다. 이 데이터베이스에는 특성에 따라 40가지 종류의 망고가 나열되어 있습니다. “이것은 남인도 망고 품종에 관한 한 완전한 데이터베이스입니다. 그리고 이 데이터베이스에는 국가의 다른 지역에서 온 망고 품종에 관한 더 많은 품종이 추가될 수 있습니다.” 연구원 딥 매튜는 이렇게 말했습니다.
현재 국제식물유전자원위원회(IBPGR)의 기준에 따른 망고 종자질에 대한 자세한 정보가 있는 데이터베이스는 없습니다. 식량농업기구의 일반 원예 데이터베이스에는 알폰소만 언급되어 있습니다. 망고 품종과 관련된 완전한 데이터베이스가 준비된다면, 이 정보는 식물 육종가와 농부에게 매우 중요할 수 있습니다.
망고에 대한 흥미로운 사실
- 말리하바드의 두세리 망고 우타르프라데시 주는 세계적으로도 매우 유명합니다. 두세리 뱅잉 루크나우의 것도 특별합니다. 낡은 종이에 보관하여 준비하기 때문에 Dussehri Banging이라는 이름이 붙었습니다. 주의 ‘암비카‘, ‘아루니카‘, 그리고 푸사 슈레스타 망고 애호가들의 관심도 높아지고 있는 품종입니다.
- 칼리물라 칸루크나우의 말리하바드 거주자는 “인도의 망고맨“. 그는 한 그루의 나무에 접목하여 300종의 망고를 재배했습니다. 그는 또한 ‘파드마 쉬리’ 2008년에 수상했습니다.
- 도시 서벵골의 Murshidabad ~로 알려져 있습니다 “망고 시티”
- 스리니바스푸카르나타카 주 콜라르의 r은 다음과 같이 알려져 있습니다. 인도의 망고 시티 이곳에서는 63가지 이상의 망고 품종이 발견됩니다.
- 광범위한 농업 활동으로 알려져 있습니다. 크리슈나기리 망고로 유명하여 별명이 붙었습니다. ‘인도의 망고 수도’.
- 누군가에게 망고를 보내면 그 사람은 사랑과 우정의 상징 인도에서.
- 케사르 망고 구자라트 주는 매우 유명합니다. 암라스.
- 토타푸리 망고는 주로 다음에서 재배됩니다 카르나타카.
- ‘랑다‘ 비하르주의 망고는 다음과 같이 알려져 있습니다. ‘말다 암’.
- 망고는 다음과 관련이 있습니다 캐슈넛 그리고 피스타치오.
- 망고나무는 300년이 지나도 열매를 맺을 수 있습니다.
- 망고 잎은 가축 사료에 독성이 있습니다. 잎, 나무 또는 잔해를 태우는 것도 독성이 있습니다.
- 전 세계적으로 망고의 인기가 높아지면서 국가 망고의 날 매년 기념됩니다 7월 22일.
마지막으로, 망고는 우리 여름 추억의 가장 좋은 부분입니다. 망고는 항상 기다릴 만한 가치가 있습니다. 많은 사람들이 예의 바르고 품위 있는 방식으로 먹는 것을 좋아하지 않고, 빨아먹는 것을 좋아합니다. 지저분한 방식으로 먹는 것도 망고와 관련된 많은 즐거움 중 하나입니다. 과일의 왕이라는 것 외에도 망고는 여름의 왕이기도 합니다.
