尼拉米什阿鲁杜姆

这道 Niramish aloo dum 食谱是最受欢迎的孟加拉菜肴之一。这是一种简单的土豆咖喱，配以姜、番茄和少量香料制成的干肉汁。 30分钟内即可制作完成。

这个芦荟食谱是“niramish”，这意味着它不仅是素食，而且不含洋葱或大蒜。它还不含麸质、乳制品和坚果，并且可以轻松制成纯素食谱。

在这篇文章中，我分享了 aloo dum 食谱以及服务创意，以便您可以轻松获得完整的膳食创意。

我非常偏爱这个食谱。而主要原因就是它的 简单。生姜和番茄肉汁为这道菜提供了清淡的肉汁，并使用孟加拉 gorom moshla 调味。结果，它使菜肴保持清淡。由于其配料清单较少且准备时间相对较短，因此它是快速晚餐的理想素食食谱。

孟加拉风味alur dum的用料

• 煮土豆——去皮并切成方块
• 芥末油
• 西红柿——捣成泥
• 姜 – 磨碎
• 整个香料，如月桂叶、小茴香籽
• 粉末状香料，如孜然粉、香菜粉、姜黄粉、红辣椒粉
• 加拉姆玛沙拉粉
• 白醋 – 可选
• 新鲜香菜叶 – 装饰用 – 可选
• 酥油——可选

孟加拉风格 Niramish aloo dum 食谱说明

• 在不粘锅中加热油，加入细辛或兴、月桂叶和小茴香籽进行调温。
• 同时，将干香料和​​姜酱一起溶解成光滑的糊状。这将使粉末状香料浸泡并释放出所有的味道
• 将捣碎的西红柿加入温热的油中，炒至水分蒸发。
• 根据您的口味加盐调味，然后加入浸泡过的香料粉糊。炒至所有东西都混合均匀。
• 加入 1/2 杯水、切碎的青辣椒、豌豆以及切好的土豆块。将所有东西混合均匀。
• 加入切碎的香菜叶。将所有材料混合均匀，如果您想要干燥或保持原样，请减少水量。在关火之前先加醋。
• 如果你同意的话，你可以在上面淋上一些酥油，让这道菜增添一些丰富和深度的味道

服务建议

在孟加拉语的日常烹饪中，一些食谱组合的乱用几乎是亵渎的。这个 Luchi-Aloo Dum 与此类似。它通常作为早餐或作为庆祝餐的一部分。

在冬天，我喜欢将这款 niramish aloo r dum 与 科赖舒特尔·科楚里 或者 欣格尔科楚里。另一个非常流行的配对想法是 乔拉尔达尔，以及 alur dum 和 luchi/kochuri。

大多数情况下，这是我们周六的晚餐，因为我觉得我们应该得到一些呵护，因为我们度过了又一个忙碌的一周，没有任何重大的动摇和不幸。如果不是幸福满足的生活，还有什么比这更好的庆祝方式呢？

除此之外，简单 烤肉 或者 帕拉塔斯 总是和像这样的干燥的 aloo’r torkari 搭配得很好。

更多 Niramish 芦荟食谱

你试过这个食谱吗？ 我很想听听。 如果您喜欢我的食谱，请留下评论和星级。这将有助于这篇文章吸引更多读者。谢谢你！

关注我或订阅我的频道

这篇文章首次发表于 2017 年 10 月 7 日，后来重新发表，并对配方进行了更详细的描述。

与您的朋友和家人分享！