这道花椰菜咖喱或 Aloo Phulkopir Dalna（孟加拉花椰菜和土豆咖喱）食谱是孟加拉 niramish ranna 或印度素食烹饪的完美范例。这道菜是孟加拉无洋葱无大蒜食谱的完美范例，非常适合节日场合和日常膳食。
如果您熟悉一些印度花椰菜食谱，那么您一定听说过 Aloo Gobhi。这款 Aloo Phulkopir Dalna 是其东印度版本，尽管是 Niramish 或素食版本。 Aloo Phulkopir Dalna 是众多传统孟加拉菜肴之一，展示了我们丰富的素食菜肴。
尼拉米什印度烹饪 与素食食谱有很大不同。孟加拉尼拉米什食谱不含肉、鸡肉、鱼、鸡蛋和其他一些成分，如红扁豆或马苏尔木豆、洋葱、大蒜等。
它是纯素食、无麸质、古友好型、不含坚果和完整的植物性印度咖喱菜。在这里，花椰菜小花与土豆块在食品储藏室中用基本的印度香料一起烹制。如果您正在寻找简单的花椰菜米饭食谱，那么您很幸运！这道菜是孟加拉无洋葱无大蒜食谱的完美范例，非常适合特殊场合和日常膳食。
简单的印度花椰菜食谱——孟加拉风格的 Niramish Fulkopi Aloo Tarkari
印度菜中有很多花椰菜食谱。这是冬季非常受欢迎的蔬菜。因此它成为孟加拉家庭餐桌上的常客。
让我们来理解一下它的含义 阿洛·普尔科皮尔·达尔纳。 阿洛 指的是马铃薯， 普尔科皮 意味着花椰菜和 达尔纳 指的是 niramish 或素食咖喱，通常由生姜和小茴香籽酱制成。
在不同的花椰菜食谱中，素食花椰菜很容易找到，尤其是孟加拉花椰菜 普尔科皮尔塔卡里 食谱。大多数都是用芥末油烹制的，不使用乳制品。在这个花椰菜咖喱食谱中，我最后使用了一些酥油或澄清黄油，但它是完全可选的，并且可以很容易地省略，以实现完全素食的选择。
芦荟 phulkopir dalna 成分
- 菜花 – 切成小花
- 土豆 – 切成方块
- 芥末油
- 酥油 – 孟加拉“dalna”食谱绝对必须的，但是如果您注意体重，请少用一些
- 香料 这样的 如新鲜磨碎的生姜、小茴香籽、辛或细辛和干月桂叶。
- 香料粉 – 这里使用了孜然粉、香菜粉和我自制的garam masala粉。如果你不介意辣，就用红辣椒粉，否则就用新鲜的青辣椒
孟加拉风格 aloo phulkopir dalna 食谱说明
- 在不粘锅中加热一些芥末油，加入切均匀的花椰菜小花。
- 加入姜黄粉，加少许盐调味，这样煎得更好。在这个阶段，你可以把火保持在中低火上，盖上锅盖煎。这会将花椰菜彻底煮熟。
- 一旦你看到它们的边缘已经烧焦，并且如图所示均匀地油炸，就把它们拿出来。用漏勺沥干多余的油。
- 在同一个锅里，我们还要煎土豆。因此，添加一些油（如果需要）并添加土豆块。你可以再次盖上锅盖，这样土豆就可以煮熟了
- 用刀戳其中一个立方体的中心，检查它们是否已煮熟
- 将土豆块移到一边，加入辛、小茴香籽、干月桂叶和青辣椒调温油。充分混合一切
- 现在，加入炸花椰菜，将所有东西搅拌均匀
- 加入新鲜磨碎的生姜、孜然粉和香菜粉。充分搅拌，使香料粉充分混合
- 在这个阶段，加盐调味，加入姜黄粉、红辣椒粉和糖。搅拌均匀。如果需要，泼一些水并将所有东西混合均匀。仅当您觉得香料结块或需要正确混合时才执行此操作
- 关火之前，加入加拉姆马萨拉粉和少许酥油或澄清黄油。素食主义者在这个阶段可以省略酥油。关掉暖气即可食用
服务建议
Phulkopi Aloo Dalna 将花椰菜和土豆的美味结合在美味的肉汁中。这是午餐或晚餐的绝佳配菜。您可以用 Aloo Phulkopir Dalna 的花椰菜食谱来制作扁豆或印度扁豆汤和米饭。在菜单上添加一些番茄酸辣酱，它会很受欢迎。
现在，如果您像我一样是薄煎饼爱好者，那么这款孟加拉风格的 aloo gobhi 与柔软新鲜的烤肉完美搭配。无论您的喜好如何，都可以将其添加到您的简单孟加拉食谱集合中，以获得快速而令人满意的膳食选择。探索更多 Niramish 孟加拉菜谱，享受来自孟加拉的各种素食菜肴。
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这道 Aloo Phulkopir Dalna（孟加拉花椰菜和土豆咖喱）食谱是孟加拉 niramish ranna 或印度素食烹饪的完美范例。它是纯素食、无麸质、古友好型、不含坚果和完整的植物性印度咖喱菜。在这里，花椰菜小花与土豆块一起在食品储藏室的基本印度香料中烹制。如果您正在寻找简单的花椰菜米饭食谱，那么您很幸运！
课程：
小菜
美食：
孟加拉
关键词：
Aloo Phulkopir Dalna，花椰菜食谱，Phulkopir Torkari
份量： 2 人们
卡路里： 第483章 千卡
：
-
1
菜花
中等——切成小花 -
2
土豆
中等——切成方块 -
1
干月桂叶 -
1/4
茶匙
兴或阿魏 -
½
茶匙
小茴香种子 -
2
青辣椒 -
1
汤匙
姜酱 -
1
茶匙
孜然粉 -
1½
茶匙
香菜粉 - 加盐调味
-
1/2 + 1/2
茶匙
姜黄粉 -
1
茶匙
糖 -
½
茶匙
加拉姆玛沙拉粉 -
1
茶匙
酥油或澄清黄油
可选 – 如果是素食主义者则省略 -
2+2
汤匙
芥末油
-
在不粘锅中加热一些芥末油，加入切均匀的花椰菜小花。
-
加入姜黄粉，加少许盐调味，这样煎得更好。在这个阶段，你可以把火保持在中低火上，盖上锅盖煎。这会将花椰菜彻底煮熟。
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一旦你看到它们的边缘已经烧焦，并且如图所示均匀地油炸，就把它们拿出来。使用漏勺，沥干多余的油。
-
在同一个锅里，我们还要煎土豆。因此，添加一些油（如果需要）并添加土豆块。你可以再次盖上锅盖，这样土豆就可以煮熟了
-
用刀戳其中一个立方体的中心，检查它们是否已煮熟
-
将土豆块移到一边，加入辛、小茴香籽、干月桂叶和青辣椒调温油。充分混合一切
-
现在，加入炸花椰菜，将所有东西搅拌均匀
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加入新鲜磨碎的生姜、孜然粉和香菜粉。充分搅拌，使香料粉充分混合
-
在这个阶段，加盐调味，加入姜黄粉、红辣椒粉和糖。搅拌均匀。如果需要，泼一些水并将所有东西混合均匀。仅当您觉得香料成块或需要正确混合时才执行此操作
-
关火之前，加入加拉姆马萨拉粉和少许酥油或澄清黄油。素食主义者在这个阶段可以省略酥油。关掉暖气即可食用
这篇文章首次发布于 2020 年 3 月 27 日，后来重新发布，并对配方进行了更详细的描述。
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