在泰国南部寻找让人感觉良好的因素

我们最近在 JW 万豪酒店的经历是一次完美的、感觉良好的逃离，这正是我们在泰国南部短暂度假期间所希望的。当然，这里有很多放松的地方，我们当然喜欢我们住的豪华度假村所提供的一切，但感觉良好的因素也来自我们喜欢的美味植物性食物，以及对地球友好的倡议清晰可见。全球酒店业对环境和地球产生如此巨大的影响，因此他们必须采取措施减少这种影响并更加可持续地运营。做出改变的方法之一是通过他们提供的食物，需要仔细审查采购、食物浪费和成分，以确保实现可持续发展目标。泰国南部的两家 JW 万豪度假村都在菜单上增加了植物性食品和纯素食品，这产生了多重积极影响，同时了解他们推出的其他可持续发展举措以及未来计划也很有趣且鼓舞人心。

考拉克 JW 万豪度假村及水疗中心

我们的第一站是考拉克 JW 万豪度假酒店及水疗中心，这里拥有令人羡慕的海滨位置，周围环绕着自然美景。距普吉岛国际机场仅一个多小时路程，对于那些希望在度假村享受假期的人来说是一个绝佳的选择，该度假村既偏远，可以享受大方的僻静逃避现实，又离机场足够近，可以快速、无缝地出行转移。这家豪华度假村拥有 293 间客房和套房可供选择，其中许多客房和套房可直接通往泳池并享有海景，是泰国南部的隐秘天堂，也是您下一次度假时休息和恢复活力的完美选择。

可持续发展举措包括真正独特的标志性 JW 花园，其灵感源自 JW 创始人对自然和户外活动的热爱。占地 27 英亩的广阔翠绿有机农田于 2024 年 4 月开业，出产 200 多种植物、水果、蔬菜、树叶和香草，这些植物、水果、蔬菜、树叶和香草被融入菜肴中并在整个度假村供应。鼓舞人心的 Khun Joy 带着热情领导这个项目，任何见到她的人都清楚地看到了这一点。她热情地谈论“创建一个可持续发展的圈子”，从快乐的人（她自己、员工、家人和访客）开始，他们培养和培养健康的身体、思想和精神，进而带来健康、财富和繁荣。这不是一个普通的度假村花园，这是一个 JW 花园，希望能够为其他人在整个地区开发类似的有机和可持续食品项目提供灵感。

考拉克 JW 万豪酒店的纯素食品令人印象深刻且丰富。如果酒店、度假村和餐厅提供更多纯素食品，这反过来会导致更多客人选择这些选择，而不仅仅是纯素客人。由于畜牧业对地球和环境产生如此巨大的影响，每一种植物性膳食都会产生积极的影响，带来多重好处。因此，当考拉克 JW 万豪酒店鸡蛋站旁边的黑板上有一个选项是“素食争夺”时，这是鼓励客人选择植物性早餐的绝佳方式。我们的纯素炒菜是用切丁的辣椒、西红柿和洋葱准备的，然后搭配烤西红柿和酸面团，毫无疑问是我们全球“豆腐炒菜排行榜”的榜首，我们很想再次吃它！

考拉克 JW 万豪酒店与海洋所有人基金会 (Oceans for all Foundation) 合作，在度假村内创建了竹鲨保育中心和保护中心。自 2023 年开业以来，他们孵化了濒临灭绝的竹鲨并将其放回安达曼海，它们在那里的生存率高达 70%，高于该物种在野外 50% 的生存率。它们一直被饲养在保护中心直到六个月大，这是成活率较高的主要原因。我们在竹鲨保育和保护中心与 Khun Ying 一起度过了愉快且信息丰富的时光，她显然对他们正在做的工作知识渊博且充满热情，这一点是显而易见的。

普吉岛 JW 万豪度假村及水疗中心

我们的下一个目的地是普吉岛 JW 万豪水疗度假村，距离宁静且未受污染的迈考海滩仅几步之遥，为客人提供多种布置豪华的客房和套房。对于那些想要外出探险的人来说，每个人都能轻松找到适合自己的活动。前往繁华的普吉岛海滩小镇之一，享受无尽的咖啡馆、酒吧、餐厅和夜生活，或者选择被大自然包围，沿着海滨森林的小径之一探索附近的斯里纳斯国家公园。不过，请放心，这家豪华度假村内有众多餐厅、泳池、活动和水疗中心，您在度假期间绝对无需离开普吉岛 JW 万豪酒店。

从 Siam Deli 的 Beyond Burgers 到纯素版的传奇招牌 JW 法式吐司早餐，从 Ginja Taste 的素食点菜菜单到 JW 纯素食品 Cucina 的美味甜菜生牛肉片搭配柑橘、香脂和油煎面包块普吉岛万豪酒店富有创意且无所不在。很明显，行政总厨 Brian Moore 和他的团队致力于在整个度假村开发和提供令人兴奋的纯素食、素食和植物菜肴，这对我们的健康和环境产生积极影响，同时为 2025 年的目标做出贡献万豪国际集团制定的可持续发展目标。

普吉岛 JW 万豪酒店的其他可持续举措包括庆祝世界地球日的年度活动，其中 100% 的食材均来自度假村 50 公里范围内。为了为这些活动采购必要的原料，团队受邀推荐来自自己社区和村庄的当地供应商和种植者，他们不仅可以满足基于距离的要求，而且可以满足预期的食品质量和标准。活动结束后，其中一些当地种植者仍然是普吉岛 JW 万豪酒店供应链的一部分，产生了积极的社会影响。此次成功的活动还通过与泰国领先的绿色清洁能源供应商 Sunsear 的合作，在厨房安装了太阳能电池板来准备活动餐点。

普吉岛 JW 万豪酒店不使用塑料瓶、塑料吸管或微型浴室用品，符合万豪国际品牌标准。然而，我们仍然很高兴在我们的房间里找到来自纯素食品牌 Aromatherapy Associates 的可再填充分配器的沐浴露、洗发水和护发素，因为浴室设施通常使用动物源性成分，这当然不适合纯素食客人。多项可持续发展措施还包括由竹子制成的剃须刀和牙刷，装在用大豆油墨印刷的可回收纸板箱中。普吉岛 JW 万豪酒店团队的又一项积极的地球友好举措。

实现酒店和度假村更加可持续发展的漫长而曲折的道路确实是一条漫长的道路，但却是我们所有人都必须走的重要旅程。作为嘉宾，我们有责任支持正在做出积极改变的运营商，并鼓励其他人也这样做，而业内人士则需要继续研究和开发能够带来改变的新概念。我们在泰国南部的 JW 万豪酒店度过的时光充满了教育意义和启发性，让我们感到高兴的是，他们在蔻立和普吉岛的度假村无疑都在朝着正确的方向前进。