对于那些禁食并正在寻找理想的satvik饮食的食谱，这是一种简单而令人垂涎的食谱。

Sabudana Vadas易于准备，即使是新手也可以遵循下面提供的Super-Easy指南。

这些美味的sabudana从外面酥脆，从内部变软 瓦达斯 最好搭配绿色酸辣酱，蘸酱或番茄酱。

什么是sabudana

Sabudana也称为西米（Sago），是用木薯根制成的小珍珠状长矛。它的碳水化合物含量很高，但维生素和矿物质的含量很低。

由于碳水化合物含量很高，因此可以使胃充满更长的时间，并在漫长的禁食日内提供能量提升。

因此，它是禁食食品的优选，用于准备诸如 Sabudana Khichdi，，，， Sabudana Kheer禁食期间，Sabudana Vadas等。

什么是sabudana vada

Sabudana 意思是木薯珍珠，然后 瓦达 是肉饼的印地语术语；所以， Sabudana Vada 表示木薯珍珠肉排。

这个食谱 Sabudana Vada也被称为Sabudana Tikki或Sabudana Cutlet，是一种由Sabudana，煮熟和土豆泥制成的咸味菜，还有一些美味的草药和香料。

压碎的花生为这种碳水化合物丰富的食谱增加了可爱的脆性和一定剂量的营养。

这个马哈拉施特山脉 小吃 可以在一年中的任何时候作为早餐，下午中午的小吃或茶零食。这些令人愉快的脆皮叮咬很适合孩子，也可以包装在午餐盒中。

你会♡sabudana vada的原因

这些美味佳肴令人惊讶地容易制作和健康，并且以酥脆的美味而闻名。这是您喜欢这个食谱的其他原因 –

• 使用常见成分
• 禁食的绝佳饮食
• 家庭最喜欢的
• 一天中的任何时候都可以享受！

最好的部分是完美的制作食谱。 Sabudana tikkis 可以提前准备并存储以供以后消费。而且可扩展，它们可以在大批批处理中准备，也可以在人群中送达。

sabudana vada成分清单

Sabudana/ Sago Pearls – 木薯或sabudana珍珠是该食谱中的主要成分，其结构为炸肉排。使用新鲜的sabudana进行味道最佳的瓦达人。在制作vadas之前将它们浸泡4到5个小时，将使它们柔软易于烹饪。

土豆 – 这些被添加到vadas中，以获得更多的体积和奶油性。土豆还有助于将其他成分绑定在一起。

花生 – 除了令人愉悦的味道和使食谱变得不可抗拒的味道和必需的营养素外，还为肉排添加了迷人的坚果质地。杏仁粉可以代替花生，但随后期望味道有所不同。

绿辣椒 – 添加这些内容以增添食谱，尽管您可以添加更少或完全跳过它们作为您的喜好。

草药和香料 – 香菜叶，小茴香粉，红辣椒粉和盐为食谱增添了很多风味和热情！

油 – 油用于油炸炸薯条。您可以使用任何不压倒其他成分口味的中性调味油。

食谱技巧和变化

使用新鲜的sabudana – Sabudana是使结构，质地和味道的主要成分。始终使用新鲜的西米珍珠，因为旧的珍珠会呈现出陈旧的味道，这可能会破坏食谱。

浸泡sabudana – 浸泡Sabudana珍珠是必不可少的一步，因为这确保了瓦达斯的成功准备。浸泡可以与Sabudana进行适当的水合，这是瓦达人正确油炸所需的。如果没有正确的水合，瓦达斯将在油中打开。因此，始终将Sabudana浸泡至少4 – 5小时，或直到它们大小加倍，变得蓬松，并且在拇指和食指之间压紧时易于捣碎。他们应该感到柔软，中间没有困难的部分。

用于适当的绑定 – 使用冷 土豆 为了使肉饼混合在冷土豆中，一旦冷藏，它们就会沉降。这将它们与混合物中的其他成分结合在一起，并防止它们在油炸时散落。

土豆的替代品 – 对于那些有意识的卡路里的人，您可以将土豆与地瓜交换以减少卡路里的食谱。

花生能力 – 除了在瓦达斯（Vadas）增加额外的紧缩外，花生还为此食谱增添了营养。 花生 被粉末添加到VADA混合物中；因此，它们有助于吸收任何额外的水分。

如果不宽容，请更换花生 – 如果您不喜欢花生或对它们不耐受，则可以省略添加或用杏仁粉或腰果代替它们。

塑造粘面面团 – 粘性混合物不容易成形为炸肉排。如果VADA面团在装订时感觉很粘，请给您的手润滑然后塑造它们，就可以解决问题。

在最佳油温下油炸 – 始终以中火炸vadas。在高温下油炸会迅速变成褐色，同时未煮过内部部分，使它们味道原始且没有涂料。同样，在低火下油炸会吸收更多的油，使其潮湿。将一小部分VADA面团放入油中以检查正确的温度。如果逐渐上升到顶部，则表明该油已经准备好煎炸了。

批处理 – 在炸sabudana炸薯条时，不要过分拥挤，因为翻转会变得困难，并且可能会在此过程中破裂。他们也将没有足够的空间来正确炸。因此，最好分批油炸他们，以使他们均匀地均匀地翻转。

如果瓦达斯在油中破裂 – 瓦达人可以在任何原因之后折断石油 – 要么需要更具约束力，要么需要过多的水分。要解决此问题，请在混合物中添加更多土豆或任何VRAT面粉，以减少多余的水分。

修复湿而粘的Vada混合物 – 您可以快速解决由于水分过多而感到粘稠的VADA混合物。加一茶匙 不含麸质 像kuttu面粉，辛哈拉面粉甚至玉米淀粉这样的面粉。这些会立即吸收多余的水分，并充当最好的结合剂。

用于其他口味 – 这个Sabudana Vada是VRAT的禁食食谱；因此，它是温和的。如果您不将其用作VRAT食谱，请随时添加姜粉，姜黄和木屑masala，以泵送味道，使其辛辣可口。

美味的加载项 – 如果您不准备禁食，请随时尝试此Sabudana Vada食谱。考虑在VADA混合物中添加一些婴儿菠菜叶和土豆泥，以获得美味而营养的增强！

appe pan/ paniyaram pan方法 – 要准备您的sabudana vadas，请先加热 Appe Pan/Ebleskiver Pan 在中低温下。现在，在每个模具中加入几滴油，并在每个腔中放置一个sabudana vada。煮4至5分钟。一旦将其煮成金色的棕色色调，请一个一个一个一个翻转它们，然后再次煮至另一侧也酥脆而金色。

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您是否想知道今天晚上小吃可以为您的家人服务吗？出色的零食食谱是在这里提供明确的分步说明，以及帮助您创建最好的Sabudana Vadas的小秘密技巧，您的家人将简单地喜欢这一切！

这个食谱是健康，丰盛且不可抗拒的美味，是必须尝试的！那么，我们可以开始吗？

如果您制作此Sabudana Vada食谱，请通过在下面分享您的评论，让我知道您的想法。

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