在新菜单经常模糊单调的烹饪世界中,高尔夫球场道路上的Japonico是创造力和真实性的灯塔。在这个地方,创新会遇到艺术性,提供了一种令人惊讶和高兴的食物体验,即使是经验丰富的食品爱好者也是如此。
在高尔夫球场道路上欣赏繁华的地铁线的景色,Japonico的内饰是一种视觉享受。布局经过深思熟虑:一侧具有现场木制的robata烧烤架和家庭风格的座位,而另一侧则俯瞰酒吧,提供了更高的能量氛围。引人注目的设计元素 – 关于流水和巨大锅的淡化预测 – 创造了一种宁静而充满活力的氛围。微妙的照明通过策略性放置的聚光灯平衡,确保每道菜的表现都像味道一样明亮。

鸡尾酒之旅
体验始于饮料。遗产是杜松子酒和伏特加酒的马提尼酒,体现了酒吧的精通。每个元素都配有Tobiko Caviar,腌萝卜和橄榄色的橄榄色。 Japonico的混合计划承诺,很少有人可以匹配标准。
烹饪亮点
这顿饭从蘑菇沙拉开始 – 质地和风味的令人愉悦的混音。酥脆且脱水的shiitake蘑菇与冰山生菜,红甘蓝,米松,黄瓜和鳄梨搭配,都被gomae敷料抬高。
带有Togarashi和奶油蛋黄酱加价的岩石虾天妇罗可能不会破裂,但其完美的执行确保了它立即被吞噬。点心精确地制成,没有剩菜的空间。
然而,这顿饭的明星是大西洋螃蟹和Aji辣椒炸玉米饼。螃蟹肉的甜味遇到了辣椒的热量和一个完美的炸玉米饼壳的紧缩,所有这些都被一丝柠檬味增光下来。它是如此不可抗拒,您可能不想分享。如果您是螃蟹爱好者,那么仅此菜就值得一游。

从罗巴塔(Robata)烧烤架上是另一个杰出人物:澳大利亚羊肉饼,在gochujang酱汁中腌制了24小时。结果是柔软,美味的肉在您的嘴里融化,每一口都能散发出烟熏味。

魔术背后的团队
美味的食物和饮料需要一支很棒的团队,Japonico也不例外。餐馆老板萨希尔·萨姆比(Sahil Sambhi)在Big F大奖第11季获得了最佳餐馆老板冠军,多年来一直磨练他的手艺,从夜生活创新者演变为烹饪开拓者。桑比(Sambhi)对创新和卓越的热情在Japonico赢得了屡获殊荣的事业而闻名。在他身边是才华横溢的调酒师Chirag Pal和Jeet Rana,以及Roberto Blondi的厨师,他将米其林星级的专业知识带到了餐桌上。他们共同制作了一家餐厅,与美食一样多。

设定新标准
作为2025年首次大型餐厅推出,Japonico提高了该行业的标准。这不仅是一个吃饭的地方。这是关于餐饮应成为什么样的陈述。从工作日的人群来看,食客同意 – 这是一个难以击败的基准。
评分(5个)
食物:4.75 |饮料:4.75 |氛围:5.0 |服务:4.5 |总体:4.75
地址:Japonico,2楼D塔,D塔,Vipul Tech Square,高尔夫球场RD,附近42-43,Gurugram 42-43,|电话:9948000039