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在悉尼与我们在一起的家庭双方是如此的祝福。上周，我们拜访了我丈夫的堂兄。我们带着装满植物和辣椒的袋子回来。我很高兴她分享了印度奴隶制植物的插条。

一旦我种了这些，我就有很多新鲜的叶子可以使用。因为这是我的最喜欢的草药之一，也是我在健康方面非常适合的草药。因此，首先是一个简单的酸辣酱食谱，随着植物的生长，将进行更多食谱。

什么是Doddapathra？

印度奴隶制或墨西哥造币厂是多达帕拉（Doddapathra）。这种多年生植物具有牛至的风味。被称为Panikoorka（Malayalam），Ajwain Patta（印地语）或Karpuravalli（泰米尔语）。叶子在沙拉中原始或在各种食谱中煮熟，对寒冷和咳嗽都有帮助。相当容易生长，叶子是肉质的，短发，边缘扇形。

使Doddapathra酸辣酱的成分

这是一个相当简单，原始的，纯素的，无麸质的，6个成分食谱帽子不到10分钟的时间。

椰子：磨碎的新鲜椰子是食谱的基础。您可以使用冷冻椰子制作TJOS食谱。但是，请确保将其解冻，使其磨碎。干燥的椰子不适合此食谱，因为它不会融合到乳脂状的稠度。

油炸克：这是印度烹饪中的独特成分。烤和膨化的鹰嘴豆子叶。称为Porikadalai，Pottukadalai或为子叶提供粉状质地，并为食谱增加蛋白质和厚度。既然烤了，它可以生吃。在添加此酸辣酱时，您只需要一汤匙即可。您不能使用整个鹰嘴豆或Channa dal代替风味，并且稠度不同。

Doddapathra： 净化植物的新鲜琥珀叶是该食谱中使用的叶子。确保您检查叶的两面，并使用干净的绿叶来提取最大的风味和味道。

调味和香料： 美味的酸辣酱同时又是辛辣和浓郁的。辣椒和生姜提供热量。通常使用的辣椒是塞拉诺或鸟类辣椒。根据您的热耐受性使用这些。柠檬汁增加了所需的酸度。

对于tenpering：调味料是用带有芥末籽，辣椒等的椰子油完成的，具有特征性的酸辣酱味道。在这种情况下，我在油中添加了其他Doddapathre叶子，以增强风味。

让我们做这个印度休富酸酸辣酱

混合在搅拌机中加入碎椰子，油炸克，Doddapathre叶子，并给它一个脉搏，使其分解。现在，加入盐，辣椒和水，然后将其混合到光滑的糊状物中。将其移入碗中，放在一旁。

回火。一旦芥末种子在油中裂开，就加入了芥末种子，切碎的印度borge叶子，然后煎炸。一旦芥末裂纹加入准备的酸酸盐

粉末和存储

Doddapathre酸辣酱在冰箱里保持了2到三天的良好状态。

与这种印度奴隶制搭配的是什么？

酸辣酱是一种原始的蘸料，搭配套装，upma kozhukattai或柔软的idli可口。这些在早餐或便当盒中是撒尿。

您还能使用印度奴隶制什么？

保持联系

希望您可以使用一些印度的奴隶叶。我们喜欢这个带有空闲的酸辣酱。希望您会做一些，并在下面的评论中告诉我们，如果您喜欢这种味道。

将其固定为以后

在下一篇文章中见。