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Ambur Biryani
关于Ambur风格Biryani的特别之处
只需辣椒酱,基本的biryani masala和三种酸味,这种独特的biryani是如此美味。
更换蘑菇
您可以使用混合蔬菜或窗格或您选择的任何蛋白质
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
辣椒为Biryani
Biryani的颜色取决于辣椒品种。我使用了Bydagi Chilli,但您可以使用Yout选择的任何辣椒。
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
我可以跳过凝乳吗?
传统上,凝乳,番茄和柠檬汁用于Ambur Biryani。
始终在低火上炒凝乳
为了避免凝结总是在低火中炒。在中等火焰上加水后。
米饭briyani
我使用了Seeraga Samba大米。您可以根据自己的选择使用各种大米。相应调整水。
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
我应该浸泡米饭吗?
是的,浸泡有助于快速烹饪。我会推荐的
我可以跳过酥油吗?
是的,您可以只使用油。酥油为Biryani赋予了惊人的风味,因此我更喜欢使用它。
Biryani的配菜
Biryani与Raita品种,Gutti Vankaya Kura,Kathirikai Chops,Plain Kurma,Mirchi Salan和Raita搭配得很好
米饭
高压锅食谱
TMF中的基于凝乳的食谱
原料
浸泡米饭
1杯Seeraga Samba Rice
足够的水
1杯蘑菇,堆
6 Bydagi Red Chilli
1/4杯凝乳
1茶匙盐
香菜离开
1茶匙 酥油
1/2洋葱
薄荷叶
1/2番茄
1汤匙大蒜姜糊
1个绿色辣椒
2杯水
柠檬汁
脾气
1汤匙花生油
1汤匙 酥油
丁香
海湾叶
豆蔻
肉桂
如何与分步的图片制作Ambur蘑菇Briyani
准备
- 首先,洗净并浸泡塞拉加桑巴米饭30分钟
- 将红辣椒浸入热水中20分钟或直到辣椒变软
- 搅打凝乳
发脾气
- 打开炉子到中火和加热
- 加入豆蔻,月桂叶,星芳香,丁香和烤
- 此外,添加洋葱;炒一分钟
- 加入薄荷叶,香菜叶和生姜大蒜糊;炒直到原始气味消失
- 此外,加入红辣椒和绿色辣椒;炒2分钟
- 加入西红柿;炒至糊状
- 此外,加入蘑菇;快速混合
- 添加凝乳;炒2分钟
- 此外,加入米饭;快速混合
- 加水,盐,柠檬汁;煮好
- 在中火上盖上并煮5分钟
- 煮至最低火焰并充分混合
- 用盘子盖
- 放在顶部
- 煮10分钟
- 小心地打开米饭
- 用盘子盖
- 放在顶部
- 煮5分钟
- 终于加入酥油;混合米饭

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原料
- 1 杯子 Seeraga Samba Rice
- 足够的水
- 1 杯子 蘑菇 堆
- 6 Bydagi Red Chilli
- 1/4 杯子 凝乳
- 1 茶匙 盐
- 香菜离开
- 1 茶匙 酥油
- 1/2 洋葱
- 薄荷叶
- 1/2 番茄
- 1 汤匙 大蒜姜糊
- 1 绿色辣椒
- 2 杯子 水
- 柠檬汁
- 1 汤匙 花生油
- 1 汤匙 酥油
- 丁香
- 海湾叶
- 豆蔻
- 肉桂
指示
-
首先,洗净并浸泡塞拉加桑巴米饭30分钟
-
将红辣椒浸入热水中20分钟或直到辣椒变软
-
搅打凝乳
-
加油和酥油;热
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打开炉子到中火和加热
-
加入豆蔻,月桂叶,星芳香,丁香和烤
-
此外,添加洋葱;炒一分钟
-
加入薄荷叶,香菜叶和生姜大蒜糊;炒直到原始气味消失
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此外,加入红辣椒和绿色辣椒;炒2分钟
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加入西红柿;炒至糊状
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此外,加入蘑菇;快速混合
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添加凝乳;炒2分钟
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此外,加入米饭;快速混合
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加水,盐,柠檬汁;煮好
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在中火上盖上并煮5分钟
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煮至最低火焰并充分混合
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用盘子盖
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放在顶部
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煮10分钟
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小心地打开米饭
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用盘子盖
-
放在顶部
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煮5分钟
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终于加入酥油;混合米饭