我们无法获得这些空气炸弹萨莫萨斯（Aloo Samosas）的足够。它们与真正的交易一样片状和脆，没有所有多余的油。塞满了黄色的黄色masala，您会立即喜欢这些！
当我说自己是一个痴迷的萨摩萨恋人时，我不是在开玩笑。我永远不会对萨摩萨拒绝！像以往。
我已经有一个不可思议的 旁遮普萨莫萨 博客上的食谱 – 我会说这是我尝试过的最好的萨摩萨（Samosas）（相信我，我尝试了很多！）。我想重新创建同样的食谱，但在炸薯条中，这就是事实！
我们已经对此空气炸弹萨摩萨食谱进行了很多测试，以确保质地是完美的 – 具有同样的真实片状和油炸的萨摩萨的酥脆感。用管道热杯食用 柴 和goood谈话的一面❤️
跳到部分：Air Fryer Aloo Samosa
成分概述
对于Samosa面团，我们将Maida与一些水，酥油和盐一起融合在一起，然后揉成好。
对于馅料，我们将黄色的masala与香菜种子，茴香籽和甲基酸酯种子制成，然后将我们捣成菜粉，然后用土豆泥，姜汁大蒜酱，绿色辣椒，咖喱叶和我们的传统Desi Pantry香料炒。
想用炸锅做更多的事情
我的新 Essentials Air Fryer食谱 有60多种富有万用的空气炸锅食谱，秘密提示和其他必需品，可帮助您充分利用空气炸锅！现在购买
常见问题
您可以在180摄氏度将这些萨莫萨萨（Samosas）重新加热3分钟，以使它们再次变得完美酥脆。
Samosa面团应该很紧密牢固，我们通过在揉捏时逐渐添加少量水来实现这一目标，以保持僵硬。
是的，应该是。提前制作萨摩萨面团并保持30-40分钟时，您将始终获得更好的效果。这有助于在面团中形成面筋，休息时间可以使您在滚动面团时更好地控制。
您可以提前使这些samosas轻松制作，并将它们冷藏约6-8小时。或者，您可以单独冷冻（塑形后）并将其存放在拉链或冰柜友好的容器中，并在以后的日期进行调用。
这些Samosas将在室温下在柜台上保持良好的一天，或者在冰箱中的密封容器中最多3天。
Richa的主要技巧
- 确保您不会在此食谱中浏览脂肪！面团中使用的酥油和用于刷牙的油是确保片状萨莫萨斯的关键成分。
- 您可能必须分批进行此操作，以确保Samosas之间存在足够的差距。这将确保它们变得酥脆。
您绝对会喜欢这些空气炸弹萨摩萨斯的完美脆皮和片状！制作这些非常容易，因此您没有理由不尝试下一个晚上的小吃。
请务必将您的娱乐活动发送给我的IG @my_foodstory。
观看如何制作air Fryer Aloo Samosa视频
防止屏幕变黑
-
萨摩萨面团制作：将面粉和盐混合在一起，加入酥油。用面粉擦拭酥油，直到它类似于面包屑。逐渐加入¼杯水，然后将其揉成坚硬的面团。如果面团太难揉捏，您可以添加几茶匙的水。不要过度揉面团，因为它必须具有坚硬的一致性。用湿布盖住面团，放在一旁。
-
萨摩萨馅料制作：磅香菜种子，茴香种子和甲基酸酯种子成粗粉。在锅或kadai中加热油，加入粗粉并炒一分钟。加入生姜大蒜酱和绿色辣椒，炒一分钟。加入剩余的香料粉，土豆泥和盐，然后将所有东西混合在一起。加入切碎的咖喱叶，使其很好地混合，取出热量，放在馅料上以冷却。
制作萨摩萨：
-
取一个柠檬大小的面团球，将其滚成一个较小厚1毫米的圆形圆形。将滚动的穷人切成一半。
-
沿直侧的一个边缘，将其放在直侧的另一个边缘，以使面团形成锥体。捏住圆锥的角落，以使其密封。将Samosa填充到圆锥体中，确保其仅填充锥的三十三。通过将边缘夹在一起来密封它。重复直到所有的面团用完。将Samosas放在涂有油脂的托盘上，以确保它们不会彼此碰到并用湿布盖住它们。
-
将炸锅预热至180c。
-
用石油刷一下空运篮，并在Samosas之间放置约6个萨莫萨斯。用180摄氏度将每个萨莫萨用油和空气炸刷4分钟。将它们翻转，并在190℃下炸5分钟。再次翻转它们，用石油和空气炸190℃4分钟。将它们翻转，用油并在200°C的每一侧用油和空气煎炸1分钟，然后食用。
-
重复其余的萨莫萨斯的相同过程。
- 稀薄均匀地滚出面团，以便萨莫萨斯从里面正确煮熟。
- 不要使用面粉卷面面团，因为它的脂肪足够，并且当您滚入较差的形状时不会粘在平台上。
- 在制作萨莫萨斯时，将边缘紧密密封，以使填充在空气煎炸时完好无损。
- 可以提前一天制作Samosas并冷藏。在空中油炸前的45分钟到1小时，将它们从冰箱中取出，然后沿着台阶炸毁。
- 剩下的萨摩萨萨斯可以在180°C的空气炸锅中加热3分钟。
卡路里： 130KCAL，，，， 碳水化合物： 19g，，，， 蛋白质： 2g，，，， 胖的： 5g，，，， 饱和脂肪： 2g，，，， 多不饱和脂肪： 1g，，，， 单不饱和脂肪： 2g，，，， 反式脂肪： 0.01g，，，， 胆固醇： 8毫克，，，， 钠： 153毫克，，，， 钾： 217毫克，，，， 纤维： 2g，，，， 糖： 0.5g，，，， 维生素A： 70IU，，，， 维生素C： 23毫克，，，， 钙： 15毫克，，，， 铁： 1毫克
本文由Navya Khetarpal研究和撰写。
