糖蜜皱纹饼干 – 经典,丰富,柔软,耐嚼和美味的圣诞饼干,糖蜜和香料的温暖风味。它们是任何假日饼干托盘的不可抗拒的补充。

什么是糖蜜皱纹饼干?
糖蜜皱纹丰富,舒适且美味的老式度假饼干,柔软的中心和酥脆的糖粉外层。这些美味的假期零食非常容易且有趣,并且是您饼干托盘的绝佳补充。糖蜜使饼干具有深烟熏焦糖的味道,而肉桂,姜和丁香则增加了温暖。除非雪球饼干,否则这些老式的糖蜜皱纹饼干需要在糖粉中卷成糖粉,以便获得美丽的裂纹顶部。
成分和替代:


面粉 – 在此食谱中,我使用了全目的面粉或普通面粉。我还没有和其他面粉一起尝试过。
无盐黄油 –
糖蜜 – 确保您使用深色糖蜜或鲁棒的糖蜜来获得最佳味道。避免黑色糖蜜。我使用了奶奶的品牌糖蜜。
红糖 – 使用深棕色糖,以获得最佳的味道和耐嚼的质地。它很好地补充了糖蜜的味道。它可以用普通糖代替,但饼干的质地和味道会有所不同。
牛奶 – 原始食谱需要鸡蛋。我用牛奶代替了它。
香料 – 我使用了肉桂,姜和丁香。随意进行实验。
牛油蛋糕糖 – 也称为细颗粒糖,您需要将其滚动面团以在饼干周围产生外壳。
糖粉 – 使用大量的糖糖或糖粉来获得漂亮的外观。
小苏打 – 不要跳过添加小苏打,并确保它是新鲜的。这是一个崛起的代理商,有助于在烘烤时获得皱纹。


提供建议:
将它们与其他假日零食一起放在盘子上进行假期聚会。它们也可以与一杯咖啡或茶一起食用作为小吃。


存储建议:
将它们存放在室温下的密封容器中长达一周。烤饼干也可以在冰箱中存储3个月。


提示和注释:
面团需要冷却至少一个小时。如果您无法滚动面团,请再将其冷藏一段时间。
确保您真的很好地将面团球滚入糖粉中。他们需要得到很好的涂层才能获得白雪皑皑的白色上衣。
不要过度烤制饼干,一旦开发裂缝并设置了边缘,就将其从烤箱中取出。他们会变软,但在冷却时会变硬。
根据您的口味偏好调整香料。
逐步说明:


在一个中等大小的碗中,将面粉,香料,盐和小苏打混合在一起。混合所有东西,直到使用勺子混合并将其放在一边直至使用。


在搅拌碗或立式搅拌机的碗中加入软黄油和包装的深棕色糖。


混合直至蓬松和轻巧。将糖蜜和牛奶加到湿成分中。


将所有内容混合直至充分混合。


将准备好的面粉混合物加入黄油混合物中,然后轻轻混合直至形成面团。


盖上面团,让其在冰箱中冷却1-2小时,或直到冰箱牢固。


将烤箱预热至190度C.用羊皮纸将烤盘排成一板,然后将其放在一边。
使用汤匙或饼干勺将冷冷的饼干面团分成12个饼干球。将饼干面团滚成圆球。


用砂糖滚动面团球直至涂有涂层。


将糖涂层的面团球卷成糖粉。将饼干面团的球放在准备好的烤盘上,并在190 C的预热烤箱中烘烤11-12分钟。


在冷却架上冷却它们,然后将其存放在密封的容器中。
更多圣诞饼干食谱:
糖蜜饼干食谱视频食谱:


糖蜜皱纹饼干
糖蜜皱纹饼干 – 经典,丰富,柔软,耐嚼和美味的圣诞饼干,糖蜜和香料的温暖风味。它们是任何假日饼干托盘的不可抗拒的补充。
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指示
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在一个中等大小的碗中,将面粉,香料,盐和小苏打混合在一起。混合所有东西,直到使用勺子混合并将其放在一边直至使用。
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在搅拌碗或立式搅拌机的碗中加入软黄油和包装的深棕色糖。
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混合直至蓬松和轻巧。将糖蜜和牛奶加到湿成分中。
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将所有内容混合直至充分混合。
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将准备好的面粉混合物加入黄油混合物中,然后轻轻混合直至形成面团。
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盖上面团,让其在冰箱中冷却1-2小时,或直到冰箱牢固。
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将烤箱预热至190度C.用羊皮纸将烤盘排成一板,然后将其放在一边。
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使用汤匙或饼干勺将冷冷的饼干面团分成12个饼干球。将饼干面团滚成圆球。
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用砂糖滚动面团球直至涂有涂层。
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将糖涂层的面团球卷成糖粉。将饼干面团的球放在准备好的烤盘上,并在190 C的预热烤箱中烘烤11-12分钟。
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在冷却架上冷却它们,然后将其存放在密封的容器中。
营养
卡路里: 134KCAL碳水化合物: 20g蛋白质: 1g胖的: 6g饱和脂肪: 4g多不饱和脂肪: 0.3g单不饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0.2g胆固醇: 15毫克钠: 122毫克钾: 79毫克纤维: 0.4g糖: 12g维生素A: 178IU维生素C: 0.01毫克钙: 22毫克铁: 1毫克
营养值仅是估计值。