枕头柔软的黄油良好：这就是我描述这些空气炸锅晚餐卷的方式。使它们变得比这更容易！
厨房里的新鲜面包烘烤是人生最大的喜悦之一，这些空气炸锅卷将充满美味的香气。
这是正确的。空气炸锅不仅是为了冷冻小吃或重新加热披萨。从 海绵蛋糕 到 烤面食 对于这些晚餐卷 – 这会让您感到惊讶，您可以用炸锅做多少。
我的新必需品Air Fryer食谱有60多种防护空气炸锅食谱，秘密技巧和其他必需品，可帮助您充分利用空气炸锅！ 一探究竟 现在呢
这些卷可以很快制作，只需要14分钟的烹饪时间，甚至很容易制作无蛋（请参见下面的无鸡蛋版本）。将它们与黄油（必需！），鸡蛋，蘸酱或咖喱一起食用。
成分概述
我们使用速溶酵母（以温暖的牛奶和糖激活）来产生面团。卷有快速的鸡蛋清洗和可选的芝麻和kalonji种子（可选，但强烈建议）获得金色饰面。
对于无蛋版本，只需将鸡蛋换成面团中的融化黄油即可。
常见问题
酵母是实现柔软而蓬松的晚餐卷的关键。没有它，卷会变得艰难而坚强。
这些卷非常适合瓦达斯 Bhaji 或者 炖。老实说，我只是喜欢在不错之前用黄油吃它们 汤 晚餐！
当在密封的容器中冷藏时，这些晚餐卷可保持新鲜长达1周。
您可以冻结未烘焙和烘焙卷长达2周。在冷冻之前，将它们包裹在箔纸中，或将其放在自封袋中。
他们是一样的！孟买的人们称他们为Ladi Pav，在美国通常被称为晚餐卷。我有传统 LADI PAV食谱 这也可以在烤箱中融合在一起，您也可以检查一下！
Richa的主要技巧
- 晚餐卷的蓬松全都在揉捏。确保揉面团 至少10-12分钟 – 在结束时，您的手臂应该很累！要检查面团是否很好地揉捏，请按面团，应该 迅速反弹。 或拿一小块面团，伸展直到变成薄膜而不会撕裂。 如果泪流满面，它应该被揉更多。 如果您有立式搅拌机，则可以在此处使用。
- 确保用来激活酵母的牛奶是 不冷不热，不沸腾 因为这会杀死酵母，并使您的面团不升高。
- 晚餐卷不仅是晚餐！我将它们当作早餐，以搭配鸡蛋，aloo vada或misal搭配，每当我们制作它们时，作为汤和炖菜的伴奏。这是一个非常通用的食谱
一旦您开始在炸锅中制作晚餐卷，您将永远不会再从商店购买。这些令人上瘾！新鲜享受它们，您将一次又一次地制作。将您的娱乐图片发送给我的IG @My_FoodStory！
如果您喜欢此食谱，请务必查看我的其他食谱 Air Fryer系列 有关您可以使用空气炸锅做什么的更多启发！
观看如何制作空中炸锅晚餐卷视频
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在一个大碗中服用不冷不热的牛奶和1.5汤匙糖。加入酵母，让3-4分钟静置直至泡沫。
3汤匙糖， 1杯冷热牛奶， 1½茶匙速溶酵母
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加入剩余的1½汤匙糖，鸡蛋，油和盐，然后搅拌，直到一切都很好地结合在一起。添加通用面粉并揉至至少10-12分钟。要检查面团是否很好地揉捏，请按面团，并应迅速反弹。或拿一小块面团，伸展直到变成薄膜而不会撕裂。如果泪流满面，它应该被揉更多。
1个鸡蛋， ¼杯食用油， ¾茶匙盐， 3杯通行面粉 / Maida
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用厨房毛巾盖住碗，在温暖的地方休息1至2个小时，直到面团升起，大小几乎翻了一番。将面团猛击，然后将其转移到厨房平台上，然后将其弄平。
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用黄油刷飞行器篮。
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将扁平的面团分为15个相等的部分，分别为52克。
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使用Tuck方法将每个部分塑造成光滑的球。（观看我的视频以获取详细的步骤）
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将它们彼此之间的差距放在空运篮中。让其证明一个小时，直到每个球升起并膨化。参见注2。
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用鸡蛋清洗每个卷，并撒上白色芝麻和kalonji种子。
1个用2茶匙水搅拌的鸡蛋， 1汤匙芝麻， 1汤匙卡隆吉种子
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在150℃下炸12分钟。
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遵循上述步骤7到9，以获取其余的面团球进行晚餐卷。
- 很好地揉面团非常重要，因此请不要跳过。
- 带有5升容量的Air Fryer一次容纳9卷，其中7升容量可容纳12卷。
- 配上芝麻和Kalonji种子是可选的，但不要跳过它，因为它为晚餐面包卷带来了很好的风味。
卡路里： 173KCAL，，，， 碳水化合物： 25g，，，， 蛋白质： 5g，，，， 胖的： 6g，，，， 饱和脂肪： 1g，，，， 多不饱和脂肪： 2g，，，， 单不饱和脂肪： 3g，，，， 反式脂肪： 0.02g，，，， 胆固醇： 25毫克，，，， 钠： 141毫克，，，， 钾： 81毫克，，，， 纤维： 1g，，，， 糖： 4g，，，， 维生素A： 62IU，，，， 维生素C： 0.004毫克，，，， 钙： 41毫克，，，， 铁： 2毫克
本文由Navya Khetarapal研究和撰写。
