焦糖爆米花是一种经典的享受，既甜又脆，非常适合电影之夜，聚会或特殊的小吃和儿童野餐。这个食谱创造了令人愉悦的蓬松爆米花，涂有浓郁的黄油焦糖酱。质地酥脆和金棕色焦糖味，肯定会受到孩子和成人的欢迎。无论您是在聚会上提供零食还是在聚会上搭配，这种自制的焦糖爆米花都是一种易于制作的美味又令人满意的享受。尝试一次尝试这些焦糖爆米花，我相信您会爱上它们。在此食谱中，我将向您展示如何在家里制作爆米花，然后将它们完美地焦糖化。
- 爆米花内核：1/2杯
- 石油：2汤匙
- 黄油：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 砂糖：1/2杯
- 水：1汤匙
- 小苏打：1/8茶匙
弹出玉米：
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用中火在大锅中加热2汤匙油。
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加入2汤匙黄油，让它融化。
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黄油融化后，在锅中加入1/2杯爆米花核。
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在内核上撒1茶匙盐。
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盖住锅，让内核弹出。偶尔摇动锅，以确保弹出。
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当弹出速度放慢速度时，将锅从火上取出，然后让爆米花盖住几分钟，以使剩余的内核弹出。
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将爆米花的爆米花转移到一个大碗中，放在一边冷却。
准备焦糖：
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在不粘锅中，加入1/2杯砂糖和1汤匙水。
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用中火加热，偶尔搅拌直至糖完全融化并变成金棕色。注意不要燃烧糖。
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糖融化并具有金棕色后，将锅从火上取出。
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快速搅拌2汤匙黄油，直至完全混合。
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将1/8茶匙小苏打加到焦糖混合物中。混合物会起泡，因此迅速搅拌。
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将热焦糖倒在爆米花上。
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使用刮铲或木勺将爆米花均匀地与焦糖混合在一起。
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将焦糖涂层的爆米花铺在衬有羊皮纸的烤盘上。
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让爆米花完全冷却。当冷却时，它会变硬并变得酥脆。
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一旦焦糖爆米花冷却和硬化，将其分成碎片并享用！
处理热焦糖时要谨慎，因为它可能会引起燃烧。
将冷却的焦糖爆米花存放在密封的容器中，以使其保持新鲜和松脆。
享受您的自制焦糖爆米花，任何场合都是完美的甜美酥脆的享受！
